Hogyan kell főzni a krémet a mascarpone torta különböző adalékanyagok

Azok, akik kipróbálták a híres desszert „Tiramisu”, valószínűleg gondolt, hogy miért nem használja ezt a hihetetlenül finom krém mascarpone torta. Miután a lágy sajt készül bivalytejből, van egy finom textúra, de rendkívül stabil. Nem volt úszó lakás Shortcake, nem zsugorodik, nem reped. Röviden, ez a tökéletes születésnapi torta díszítés. Lush megjelenés, a képesség, hogy kísérletezni az ízekkel és egy csodálatos könnyű íz miatt kiváló dekorációval. Ezeket lehet bevonva mézes sütemény, keksz, sütemény, a tésztát.

De a krém mascarpone torta kiderült levegő és később nem hámlasztja, akkor be kell tartaniuk bizonyos szabályokat. Először is, a tojásokat kell szobahőmérsékleten, és a sajt - nagyon hideg, de nem fagyott. Ezért, miután álló 500 grammos üveg mascarpone, húzza ki a hűtőszekrény egy órával a főzés előtt két csirke tojás. És a sajt fel 15-20 percig a fagyasztóba. Csirke tojás lehet ugyanolyan könnyen helyettesíti 14-15 fürj szerkentyű - így csökkenti nullára kockázatának fogása egy veszélyes baktérium a Salmonella.

Először szét a fehérjéket a sárgáját. Dörzsölje a múlt száz gramm cukrot, amíg viszont fehér. Bevezeti mascarpone folytatása font, majd habverővel habverővel. Meg kell kap a légtömeg. A fehérjéket öntjük a keverő tálba, adjunk hozzá egy csipetnyi sót és verni, amíg stabil csúcsok. Ezt a habot hozzáadjuk a sajtban-tojássárgája tömegét, még ver. Minden - a fő krém mascarpone torta kész. Most lehet módosítani, hogy: add vagy brandy likőr szag, kakaópor pikáns keserűség, színes festékek, és hasonlók.

Mielőtt díszítő kulináris remekmű vagy Átvonható őket sütemény, tejszín kell kissé lehűlni. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba: a zsír nem fagyasztható, vagy fogyni pompa és fog hasonlítani az ízét vaj. Tudok főzni a krémet mascarpone torta, elkerülve a hosszú folyamat korbácsolás tojás? Könnyen. Vegyünk 300 ml helyett nagyon zsíros cukrászati krém. Ostor őket porcukorral. Csatlakozás előtti miksirovannym sajt desszert.

Ha azt szeretnénk, hogy áztassa a süteményeket, akkor lehet, hogy az első krém mascarpone krémmel és több folyadékot. Ezután a nedvesség sikeresen mélyen behatol a tésztát úgy, hogy a torta nem szárad. A maradványai a krémet, hogy mossa az oldalán és a tetején a dekorációval, majd sűrűsödik. Ez úgy érhető el több módon: hozzáadásával hígított zselatin vegyületet kandírozott méz, főtt vízfürdőben tojássárgája. És ha csak egy újabb mascarpone. Ezzel szemben, ha azt szeretnénk, hogy egy vékonyabb krém, akkor öntsünk egy kis kávé, alkohol, megpuhult (de nem forró) csokoládé , stb

Egy gyermek fél tehető mascarpone krémmel és a sűrített tej. Erre a célra, mint a varonku és rendes bank. Suhint a sajt, sűrített tej, és keverjük egy elektromos keverő ismét dolgozni, hozzátéve, hogy ízlés porcukor. Egy ilyen krém alkalmas vágott szelet banán, reszelt csokoládé, mandarin szelet.