Első kulináris élményeim: egy recept a sűrített tejre

Mindannyiunknak vannak előnyei és hátrányai, erősségei és gyengeségei, itt vagyok például egy szörnyű édes fog. Örülnék, ha megváltoztatnám a helyzetet, igen, ahogy mondják, és a hatalom ott van, és az akarat rendelkezésre áll, de akaraterővel, nincs szerencséje. Ezért nem tudok magamnak semmit tenni, csak hogy a testem szükségleteivel összhangban élni tudok.

Még gyerekkoromban is úgy döntöttem, hogy el kell fogadnom a "valami ízletes" szomjat, és nem szabad figyelmen kívül hagynom a testem vágyát. Persze, a határozott szándékomat nem hagyta jóvá a szülők, akik megpróbáltak hozzászokni a hasznos zöldségekhez és gyümölcsökhöz, és ezért egy csekély mennyiségű csokoládé cukrot és sűrített tejet ettem.

Azt kell mondanom, hogy nagyon ügyes gyerek voltam, és korán felismertem, hogy ha valamit akarsz, akkor maximális erőfeszítést kell tennie. Tehát úgy döntöttem, hogy megtanulok valami finom ételeket főzni. Igaz, miután az általam főzött szakácsok elfogyasztották, anyám nagyon sokáig dühös volt a roncsolt ételek miatt, de szerencsére egy sűrített tej receptjére bukkantam.

Ez volt az első sikeres kulináris élményem, a tej finom volt, és még a szüleim is tetszettek. Azóta elteltek az évek, nem váltam szakácsgá, miután saját magam választottam egy másik szakmát, de a sűrített tej receptje eddig az egyik kedvencem, valószínűleg az életem hátralévő részében szerencsés leszek.

Tudom, hogy sokan otthon készítették ezt a szokatlanul ízletes dolgot, ezért úgy döntöttek, hogy megosszák titkaikat azokkal, akik szintén imádják ezt a csodaterméket, mert a főzés nagyon egyszerű. Hogyan lehet sajtolt tejet értékesíteni Nem tudom (nem érdekelt ebben a kérdésben, és a gyártók biztosan nem fogják elmondani az összes titkot), de ismerem az otthoni receptet. Egyszerre azt fogom mondani, hogy ő csak egy a sok közül, de sok éven át használtam, és nagyon örülök.

Tehát a sűrített tejre adott receptem . A fő összetevők a tej és a cukor. A tejet tejszínnel vagy tejporral lehet helyettesíteni.

A számítás a következő: 250 g cukor és fél liter tej. A tejben adjunk hozzá cukrot, és óvatosan keverjük meg egy habverővel. Tegye a tartályt a cukor és a tej keverékkel a tűzhelyen, és főzzük a legalacsonyabb hőt, kevergetés közben. Rövid idő elteltével a keverék sűrűvé és viszkózusvá válik.

A főzés titka: a tartályt (edényeket), amelyben a terméket előkészítették, nem emalt, vastag falú.

Opcionálisan - a cukorszirup kondenzált tej előállítása. Egy tálban, amely 500 gramm cukrot ad hozzá egy kevés vizet (nedvesítse meg), helyezze az edényeket a tűzre, és főzzük a szirupot. Kb. Öt percig forralva öntsük a tejet (1 liter), főzzük nagyon lassan, állandó kevergetés közben.

Az ilyen tej hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben (sterilizált edényekben, fedéllel zárva).

Természetesen valaki talán arról beszél, hogyan kell forralni a sűrített tej otthon, úgy tűnik, abszurd: ami könnyebb - megy a boltba, és vesz egy professzionális termék. Kérek különbséget. Először is, a saját keze által főzött kondenzált tej természetesen nem tartalmaz konzerválószereket, másrészt nem adja vissza az ízlés analógjait, harmadik pedig növeli önbecsülését, és indokolja magát, hogy büszke legyen rá.

Az egyetlen árnyalat: a sűrített tej otthonában főzve nem fehér, de nem változtatja meg a "jó ízeket". És a termék vásárlására fordított idő ilyen módon menthető, ha a legközelebbi áruház messze van.

Egyszóval, a házi sűrített tej előállításának folyamata önkéntes és választható. Biztos vagyok benne, hogy a sűrített tej receptje megtalálja a követőit, akik nem veszik el az időt arra, hogy egy kis időt és erőfeszítést töltsenek, ami igazi finomságot teremtett, ahogy egyszer találtak engem ...