Persze, meg kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy a tequila nem a „kaktusz vodka.” Ez nem egy kaktusz, és nem vodka. Ez az erős alkoholos ital készül az SAP a kék agavé. Kifelé, talán, az agavé társítani az átlagember egy kaktusz, de ez egy igazi sivatagi liliom és külsőleg hasonlít a házi aloe. Azonban a érésideje ezek a rózsák változik 7-12 év. Ezzel kor, a testtömeg, a növények szinte mázsa.
A történelem tequila nem olyan régi, mint a történelem konyak, de a francia ital van számos hasonlóságot. Ahogy a neve is „konyak”, a neve az italt neveztek a város, amelyben előállították - Tequila. Mint egy francia, tequila termelt csak egy viszonylag kis tartományában Mexikó - az öt államban. És engedéllyel alkohol előállítása csak egy kicsit több, mint száz vállalat a régióban.
besorolás
„Tequila” - a védjegy nemzetközileg elismert mexikói szeszesital Mezcal. Ismét az összehasonlítás a francia-alkohol keletkezik. Mint minden ital alapuló szőlőből készült párlat (kivéve a brandy) nevezik „brandy”, valamint az alkohol alapú agávé (kivéve tequila) az úgynevezett „mezcal”. De itt van a tequila állni szemben az azonos konyak, ellentétben a rövid távon.
múló idő „ezüst» (ezüst) - nem több, mint két hónap. Ezalatt az idő alatt, az alkohol nem sikerül szerezni a szín, mert teljesen átlátszó.
Ha ezüst tequila hozzá színűek, ez lesz, mint egy ázott, és bemegy a besorolás „Gold» (arany).
Következő alfaj - az italok, érlelés tölgyfa hordókban legalább egy éve, az úgynevezett egyszerűen „pihent» (Reposado).
Ha az expozíció tequila az egyik, de nem több, mint három éve, az ilyen típusú tequila kap a kategória a „érett» (Anejo). Fűszerezett tequila már kezd egy természetes arany színű.
Legutóbb - csak egy évtizeddel ezelőtt - egy új podvid- extra fűszerezett (Extra Anejo) Az alkoholos italok mexikói kifolyt expozíció több mint három éve.
A második termelő a világon
A második legnagyobb mexikói tequila és a világban - a koncepció azonos. Valóban, a mexikói nemzeti büszkeség termelt csak ebben az országban, és az export fontos forrása a mexikói export. Tehát, a második a világon az a gyártó az ilyen típusú alkoholt rejtőzik néven Tequila Sauza. Vélemények a mexikói ital szerelmesei a világ minden tájáról, hogy a márka a második helyen és a népszerűség. A cég nevét alapítójáról - Cenobio Sauza, aki indokolja a Tequila közepén a tizenkilencedik századi és később megvette a desztillációs üzem. Mivel a hosszú érlelési a kék agavé teljes termelés alkoholos ital tequila Sauza kezdődött csak 1888-ban. Tiszteletére a növény új nevet kapott - La Preservancia, amelyek alapján ismert, és most, miután több mint egy évszázad óta a gyártás megkezdése.
A világ első exportőre tequila
A név Cenobio Souza csatlakozik nemcsak a történelem termelés. Az első a világon a mexikói export szállítmányok alkohol csak tequila Sauza Silver, azonban állt csak három hordó. Persze, most a fő iránya a termelés - export, a belföldi fogyasztás továbbra is alacsony.
tequila
Az alkohol mennyisége az egyes típusú tequila változhat, kezdve 35-55 térfogat frakciók. Általában szokásos vár mintegy negyven fok - közös más alkoholos italok. A megkülönböztető jellemzője a tequila a jelenlétét az alkohol komponens legalább 51 százalék kék agavé alkohol. A maradék rész elfoglalt elsősorban gabonafélék (kukorica) vagy nád alkoholok. Talán teljesen tartalmat alkohol erjesztett agávé. Alkohol kék agavé tequila kölcsönöz édes ízű.
Valódi vagy hamis
Formájában vagy térfogata palackok azonosítani hamis csak szakértő. És, hogy ugyanaz a hang vevő az avatatlan? Annak megállapítása, hogy az igazi Sauza tequila az üvegben, vagy nem? Először is, figyeljen az árát. Nem lehet valódi, Mexikóban gyártott, tequila olcsóbbak, mint harminc-negyven dollárt. Még minimális expozíció. Ha az ár nem ellenőrzik, akkor a címkén fel kell tárni. Érdemes odafigyelni, hogy a felirat a címkén 100% agave, ami azt jelenti, hogy a tequila, amely teljes egészében a kék agavé. És ez az összes többi címkét, beleértve a „100%”, de ahol ahelyett, agavé mást mond - „természetes”, „természetes termék” vagy „mexikói” - biztosan állítható, hogy nem Tequila Sauza a csomagolás - hamis. Ha nincs ilyen címkék nem számít, mert a komponens alkohol agavé legalább 51%. Ha a felirat: „100%” a címkén nincs jelen, de meg van írva - „Sauza Tequila.”. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis ebben az esetben? A címkén fel kell szükségszerűen a minőség védjegyévé NOM, ami lényegében egy termelő regisztrációs száma (és azok ismertek, hogy nagyságrendileg száz). Én még nem jelzik az állam a termelés, és ezek általában csak öt. A végén, a hitelességét egy üveg tequila Sauza lehet ellenőrizni egy egyszerű matematikai számítás egy vonalkód leolvasásával, vagy a vonalkód közös alkalmazás a mobil telefonok.
különleges íze
Rövid ideig tartó tequila kivonatokat nem szabad összekeverni. Mexikói kék agavé ad alkohol összetéveszthetetlen ízét - meglepően enyhe, édes utóízzel. Ebben az esetben, a tequila nem feltétlenül jó - figyelembe véve az éghajlati jellemzőit Mexico használatát szobahőmérsékleten. Ha nem visszaélni a nagy dózisban, a hatás a következő napon nem lesz minden. És senki se megzavarja második kereskedelmi márka Sauza tequila a világon. Ha az italt hiteles, imádta az ízét, és elfoglalja helyét az íze sorban.