Ünnepi recept liba almával

Ennek fő étel a nyaralás asztalra tökéletes liba almával a hüvely. Ez az étel is rendelkezésre kell állniuk minden. Minden családnak megvan a saját receptje bizonyos liba almával. De ha azt akarjuk, új íz érzés, javasoljuk az alábbi módszerrel.

Ünnepi liba recept almával

összetevők:

• liba súlya kb 3-4 kg - 1 egység;
• nagy savanyú alma (ideális - Antonovka) - 8 db (töltelék 4, 4 pörkölés serpenyőben);
• aszalt szilva (előnyösen mag nélküli) - tömege 150 gramm;
• néhány liter (körülbelül 3) almalé;
• polpachki (körülbelül 100 g) tejföl;
• méz folyadék térfogata 50 ml;
• Olívaolaj 50 ml;
• 2 evőkanál só, koriander kanál, kanál keveréket bors (fekete, piros és illat);
• burgonya körettel - 6-8 gumók;
• díszíteni a petrezselyem, gránátalma mag és paradicsom.

Az előállítási technológiát

Recept liba almával fáradságos és hosszadalmas. Ha úgy dönt, hogy főzni ez az étel egy adott ünnep, akkor el kell kezdeni a napot, mint a pácolás liba hosszú időt vesz igénybe.

1. lépés: pácolás

Kizsigerelt és pengetős liba hasított alaposan öblítse le, törölje szárazra papírtörlővel. Ha van egy liba, hogy néhány vágás a farok. Keverjük össze a sót, a koriander és különböző fajta paprika. Grate liba keveréke mind a felső és belső. Dörzsöljük óvatosan, nem kell száraz bit. Dörzsölje a bőrt fűszereket. Ha nehéz, akkor adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Annak érdekében, hogy könnyebb, akkor egy nagy műanyag zacskóba. Polírozás után a liba és ez zamarinuem: öntsünk almalé, nyakkendő a szélén, és tegye a hideg éjszaka. Ezalatt az idő alatt, viszont a tetemet, hogy a hús levét egyenletesen átitatott többször.

2. lépés: töltelék

Miután pácolás napi liba vegye ki a csomagolásból. Pat szárazra papírtörlővel. Alma kell negyedekbe vágjuk, vágjuk ki a magokat. Öblítsük le a szilvát. Fedjük le a nagy sütés fólia. Tedd a liba és nafarshiruyte almát és szilvát. Töltsük nem túl szoros. Ezután varrni a hasba. Most terjedt a hasított krém minden oldalról. Ha megtalálja a megfelelő méretű a csomag, majd süssük a liba markába.

Harmadik lépés: pörkölés

Egy kemencében hőmérséklet 200 fok. Az idő függ a mérete és súlya a liba. Fontolja meg: minden kilogramm 45 perc sütés. Azaz, a szövetváz 4 kg kerül sült 3 órán át. Míg a liba a sütőben, előkészíti a köret. Almával, távolítsa el a héj, és távolítsa el a magot. Tisztítsuk meg a burgonyát és vágja négyfelé. 20 percig, amíg főtt, vegye liba és ellenőrizze, hogy propeksya. Kés, átszúrja a comb. Ahhoz, hogy menjen tiszta gyümölcslé, ha piros, akkor tegye a liba a sütőben további 20 percig. Tehát, liba almával párolt a hüvely, majdnem kész. De nem volt étvágygerjesztő: sápadt és főtt. Ahhoz, hogy ez egy szép kilátás, azt el kell távolítani a hüvely és terjedt a bőrön keverékével vaj, méz és egy-két evőkanál almalé. Mindkét oldalán az alma és a burgonya szét majd helyezze a liba sütőben 20 percig 220 fok. Kész a liba feküdt ünnepi tálcát. Burgonya Alma küld vissza a sütőben sütni, amíg kész. Díszítsük gránátalma mag tál, friss fűszernövények. Recept liba almával végre.