Hogyan terjed az ünnepi asztalra?

Amikor rendezett banketten, majd egy fiatal hostess merülhetnek fel sok kérdést. Hogyan hozzunk létre egy menü az ünnepi asztalra? Fogok tudni szolgálni ünnepi asztalra úgy, hogy ez volt a szabályok szerint? Ezekre a kérdésekre igyekszünk egyszerű válaszokat a nyaralás sikerét.

Hol kezdjük?

Általános szabály, hogy minden fontos munkát kell kezdeni a tervezést. Nincs kivétel és a szervezet a banketten. Meg kell gondolni előre sok a körülmények, hogy azokat figyelembe venni a készítmény. A dolgok, hogy gondolkozzanak:

• Hány ember lesz a banketten? Fontos, hogy pontosan kiszámítani a számát adag étel.
• Kik a látogatók? Ha jelen lesznek a különleges igényű személyek (vegetáriánusok, cukorbetegek és gyerekek), akkor meg kell vizsgálni a megfelelő menüt. Ahhoz, hogy mindenki kényelmesen az asztalnál, akkor legalább úgy néhány jellemzője a nemzeti kultúra vendégek és a beállításokat.
• Mit tartalmazzon a menüben a nyaralás asztalra? Kivéve a vágy, hogy biztos, hogy mérlegelni a lehetőségeket, és. Kérjük, gondosan mérlegelje, hogy vannak a szükséges termékeket és egyéb összetevőket ez az étel, ha lehet kapni őket, és tudja, hogyan, ha Ön vagy asszisztensek, hogy felkészítse őket? Ez elsősorban vonatkozik egzotikus ételeket.
• Hogy vannak-e minden szükséges ételek, hogy már benne van a menüben a nyaralás asztalra, edények? Ez egy fontos kérdés, hogy jön, hogy szolgálja. Amikor egy szerencsétlen választható ételekkel is semmivé az egész hatás átgondolt menü. Ezen túlmenően, értékeli a főzés lehetőség, hogy van-e minden szükséges edények, amelyekben akkor képes lesz arra, hogy a főzés nagyszámú ember?
• Will kombinációja ételek az asztalra harmonikus?
• Mik az alkoholos és alkoholmentes italok kell benyújtani az ételek, hogy úgy döntött, hogy élvezze a párt?

Hogyan válasszuk ki a menüből az ünnepi asztalra?

A fő szabály - a menü legyen változatos. Ha követi ezt a tanácsot, akkor nem lehet baj.

A szervezők bankettek, esküvők van egy kis titkot. Ez azon a tényen alapul, hogy csökkenti az adagok mérete, akkor lehetséges, hogy számának növelése ételeket. Ebben a nyaralás költségvetése nem szenved, és a vendégek nagyon elégedett lesz, hiszen tudták, hogy megpróbál egy csomó más finomságokat.

Hogy néz ki a gyakorlatban? Meg kell alapján készített részeit 0,5 visszajelzés. Időnként, csökkentve adag mérete 0,25 része, biztosítani tudjuk, hogy az asztal tele van „bőség” ételeket.

Terv étkezés az ünnepi asztal egy arány:

• Hideg előételek - 4-6 féle (beleértve a húsok).
• Saláták - 2-3 faj.
• Meleg előételek - 1-2 ételeket.
• A második meleg étel - 1-3 fajta.
• Desszert - néhány faj.
• Gyümölcsök sebessége 250 g per visszajelzés.
• Víz és üdítőitalok - 500 ml személyenként.
• Juice - 200 ml minden meghívott.

Minden kell esnie körülbelül 800 per vendég - 1000 g élelmiszer. Ha úgy gondolja, előre ezen az oldalán a lakoma, akkor nem fog találkozni az erőforrások pazarlását, és a probléma továbbra is az üdülési termékek.

Alapvető szabályok szolgáló ünnepi asztal

A legfontosabb dolog - a szépség és a kényelem!

• Buffet feltétlenül borított terítő.
• A központban az asztal, vagy egyenletesen a teljes hosszában egy fűszer.
• Szeszes italok és borok bontsa korábban. Champagne kinyílik közvetlenül a felhasználás előtt.
• Minden étkezés, és az üres lemezeket eltávolítjuk, a megközelítés, hogy a vendégek csak a jobb oldalon.
• Snack és étkezés egyenletesen elosztott néhány helyen, ha jelen vannak az asztalnál sokat, hogy az összes volt kényelmes, hogy vigye őket.
• Kés kerülnek a jogot a lemezek, villa maradt.
• Borospohár és borospohár beállította a lemez.
• Ahhoz, hogy a bal oldalon a fő ételek kívánatos, hogy a kis lemezek a kenyér és sütemények.
• Táblázat virágokkal díszített.
• Szalvéták vannak hajtva és átvitt fel minden egyes lemez. Van is egy kártya a neve a vendégeket.

szolgáló művészet mindig sok árnyalatok és finomságok. De ezeket az alapvető szabályokat.

Ha követi az összes ajánlatunkat, akkor képes lesz arra, hogy úgy érzi, az igazi elégedettséget a szervezet az ünnepi asztalra.