"Saguday": a recept. „Saguday” makréla, fehér húsú lazac, fehér húsú: recept fotók

Hal ételek nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos. Különösen akkor, ha főzni a nyers félkész termék minimális feldolgozást. Ez körülbelül ez az étel, mint saguday. Ebben a cikkben, kínálunk több lehetőséget ezzel. Ön képes lesz arra, hogy válasszon a recept sagudaya különböző halfaj.

Mi ez az étel?

Saguday - gyors és sokoldalú snack. Az étel származik, és a leggyakoribb az észak-Oroszországban. Készítsünk csak friss félkész ételeket. Ebben az esetben a halak nincsenek kitéve semmiféle hőkezelésnek. Receptek változhat, de a mag ugyanaz marad. Hagyományosan alkalmazott: hal, olaj, hagyma, fűszerek és néhány savanyú bázis. Átlagban, ez az étel elkészül tizenöt percig.

kell készíteni néhány halat?

Ha mégis saguday klasszikus recept utasításait követve kell használni, csak fehér hal. Tradionno alapul véve a hús, a fehér húsú, pénzes pér és fehérhúsú. A zenekar is vannak receptek piros hal.

De nem ez a lényeg. Az alapvető szabály, amikor kiválasztják a többi félig. A húst kell csak friss, mert ez fogja ellátni hőkezelés nélkül. Ideális esetben, természetesen, ha a kifogott halakat, és lemészárolt láttára elkészített ételek. De ez nem mindig működik.

Hogyan állapítható meg, a frissesség a félkész terméket, ha megvásárolta a boltban? Mi egyetlen ki az alapvető szabályok:

• Először is, a hiánya egy felfújt hasa.
• Másodszor, a hal kell egy fényes test oldali mérleg.
• Harmadszor, a kopoltyúk friss hal fedett és élénkvörös.
• Negyedszer, a félkész termék lehet kellemetlen szaga.
• Ötödször, ha megnyomja a friss hal rugalmas és sűrű.

Nehézségek előállítására ez az étel jelenik meg a félig vágás. Ezért javasoljuk, hogy használja fel a filézett ötven percet a fagyasztóba. Egyébként, miközben csökkentik akarat hal zabkása, de nem különálló.

Recept: saguday makréla

Kezdeni Burke hűtött makréla. Levágta a farkát, a fej és uszony. Vágjuk a hasa, és óvatosan távolítsa el a belsejét. Többször mossuk folyóvízzel és obsushivayut. Ezután óvatosan távolítsuk el a bőrt, vágja ki a gerinc és távolítsa el az összes csontot.

Carcass makréla kell két részre osztható, kis darabokra vágjuk, nem vastagabb, mint egy centiméter. A vágott halat a tartályba. Hagyma apróra vágjuk, és mossuk. Meghajolni kiosztott maximális mennyiségű juice, ajánlott, hogy csökkentsék egy speciális módon. Die vágva két darab, és vágjuk vékony csíkokra mentén, hanem az egész. Keverjük össze a halat, és hagyjuk tíz percig.

Nálunk nem egészen a hagyományos saguday makréla. A recept ki kell egészíteni egy speciális öntettel. Két nagy evőkanál durva só, a kis - cukor, bors, szárított kapor, petrezselyem, néhány levél babér grind egy mozsárban. Fűszerekkel keverjük hal és hagyma. Hagyja a tíz-tizenöt percig. Makréla kell ázni illatos aromák. Egy nagy kanál 9 százalékos ecet feloldására három evőkanál forralt vízzel. Add az összes halat, jól keverjük össze, és öntsük a növényi olaj.

Makréla legyen gyakorlatilag úszás a pác. Ha nem, akkor meg kell hozzá egy kis növényi olaj és ecet. Fedjük le a tartály fedéllel és tedd egy éjszakára hűvös helyen. Reggel minden alaposan. Az edényt teljesen készen.

Saguday Cisco

Ez - a hagyományos étel, ami gyakori a Bajkál-tó. Nézzük laknak, hogyan kell elkészíteni saguday Cisco. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Vegyünk egy fél kiló halat, hogy távolítsa el a bőre, külön a filé és vágjuk apró darabokra. méretük nem haladhatja meg egy centiméter. Nagy hagyma vágott és leforrázott forró vízzel. Ennek eredményeként, a zöldség lesz ropogós és megy az extra keserűség. Keverjük a hagymát együtt a halat, és hagyjuk húsz percig. Ezután adjunk hozzá borsot, egy kevés olajat, sót és leve fél citrom. Keverjük mindent nagyon óvatosan, hagyjuk ázni. 15 perc elteltével az étel kész. Lehetőség van hozzá szelet friss avokádó, julienne lilahagymával és friss fűszernövények.

Saguday fehérhúsú

Cook ez az étel csak akkor ajánlott, hűtött filé. Ebben az esetben a magas minőségű saguday fehérhúsú. A recept kicsit más, mint az előző változat.

A hal szeletekre vágjuk két centiméter. Ezáltal ajánlott az egész gabona. Mindent egy üvegtálba, adjuk hozzá a hagymát gyűrűk, bors és só. Óvatosan keverjük össze, ízesítsük citromlével (vagy ecettel). Az étel kerül, hűvös helyen egy órán át. Tálalás előtt jól keverjük össze az összes hozzávalót.

Saguday rózsaszín lazac. recept

Készítsünk ez nem olyan gyakran. Ön tud nyújtani egy másik lehetőség saguday ételeket. A recept nem tartalmaz ecetet. Dish ami egy nagyon eredeti és ízletes.

Lazac héja és vágjuk. Add bors, só, szárított kapor és hat nagy kanál növényi olaj, hagyma gyűrűk. Alaposan keverjük össze. Finomra, ne nyomja össze öt gerezd fokhagymát. Keverjük össze mindent, hogy váltsanak egy zománcozott serpenyőben, fedjük le és tedd a hűtőbe. pácolás ideje függ a ízléspreferenciák. Tálaláskor a tál ajánlott friss petrezselyem, olajbogyó, hagymával és a kockára vágott uborkát.

Saguday Salmon

Több zsírt kapunk, ízletes és tápláló, mint az étel a lazac.

Kínálunk egy nagy saguday-recept. Fotó mutatja, hogy mit kell vágni db halat.

Annak érdekében, hogy sima és szép, javasoljuk az alábbi tippeket. Hűtött halfilé szeletelés előtt szüksége van egy kis fagyott. Folytatjuk.

Vágódeszka öntsünk egy vékony réteg a nagy só. Top terjedését vékonyra szeletelt hal. Top töltse nagylelkűen sóval. Hagy egy lazac és fél órán keresztül. Abban az esetben, ha fennáll annak a lehetősége, hogy a határidő növelhető. Először is, ez idő alatt a hús látszanak minden káros anyagokat. Másodszor, ez azt fogja okozni növekedését pácolással gyümölcslevek mozgását a hal.

Fehér hagyma kockákra vágva, és öntsünk forró vizet. Ennek eredményeként ment az extra keserű és jellegzetes illatát. Chop csokor kapor. Add zöldek a hal, együtt egy nagy kanál cukor és azonos mennyiségű ecetet devyatiprotsentnogo. Keverjük össze mindent, és hagyjuk egy ideig. Meg kell, hogy ecetes hagymával.

Hal hogy váltsanak egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt alaposan. Hagyjuk üveg felesleges folyadékot. Hal mix hagymával. Csillagánizs verni egy mozsárban, és hozzá a csészébe. Add olívaolaj, kockára vágott uborkát és a kedvenc fűszerek. Alaposan keverjük össze. Tálalás előtt meglocsoljuk citromlével.

Saguday - ízletes és egészséges táplálékot. Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni.