Ételek és italokReceptek

Fehér hal: két finom receptek

Szakácsok régóta megállapodott osztani a halat a fehér és piros. Még az ókori Rus néven fehér legértékesebb hal - fehérhúsú, fehérhúsú és mások. A modern konyhai fajok, mint a lepényhal (lepényhal, óriás laposhal), kerek (csíkos sügér, sügér, ördöghal) és a család tőkehal (fekete tőkehal, szürke tőkehal) - minden fehér hal. Receptek főzés annyira változatos és néha gyönyörű, amelyek lehetővé teszik, hogy meglepetés még a tapasztalt ínyenceknek.

Például az eredeti recept a spanyol ételek „paella”. Ne zavarjanak meg egy hosszú listát a főzést „paella” nagyon egyszerű.

Összetevők: fehér hal (filé) - 200 g, tintahal - 200 g, 9 darab garnéla 12 db kagyló, csirke - 200 g, egy font rizs, édes paprika, két Konzervált paradicsom (sós lében), 4 evőkanál zöldborsó ( konzerv vagy friss), édes paprika konzerv - 50 g fokhagyma szegfűszeg liter csirke húsleves vagy víz, citromlé és az olívaolaj, teáskanál élelmiszer színezőanyag (sáfrány eltarthat egy kanál).

Squid hámozott, hogy kitin lemezt, és felosztják a teljes összeget két részre, tisztítsa meg a halakat is kettévágva. Az egyik tintahal vágjuk nagyobb gyűrűk, néhány halfilé - hosszú szeletekre. A maradék fehér halak és tintahalak - apróra, konzerv paprika - csíkok, friss - kockára vágott. A fokhagyma zúzva.

Vágjuk a csirkét apró darabokra, és a magas hő gyorsan süssük aranybarnára. Ezután adjunk hozzá friss bors, megszórjuk fokhagymát egy percig, tedd apró hal és tintahal, jól keverjük össze. 5 perc elteltével, adjunk hozzá a paradicsomlé alacsony hő-és pároljuk, amíg a folyadék fele elpárolog.

Ezután hozzáadjuk a rizst, amikor elnyeli a folyadékot, adjuk hozzá a festék. Ha ez a sáfrány, akkor legyen száraz a tűz fölé, őrölni, és hígított egy evőkanál forró vizet.

Ezután öntsük a húslevest / víz, adjunk hozzá sót, keverjük, hozzáadjuk a citromlevet, a felület vízszintes és kapcsolja ki a hőt. Amint a leves felforrt, a tűz csökkenteni kell. Ábra viszont megteremtette az kagyló, rák, tintahal, fehér hal, borsó tetején. Minden leállítjuk, amíg a teljes a folyadék elpárolgása.

Percenként, amíg készen áll a maximumot tűz - az eredmény egy ropogós rizs kéreg a serpenyő alján. Eltávolítása után a hő, „Paella” fedél egy törülközővel 5 percen úgy, hogy felszívódik a felesleges nedvességet.

Ha az estet terveznek egy romantikus vacsora, vagy látogasson meg összegyűjteni barátok, akkor egy jó lehetőség a menüben lesz egy fehér hal a sütőben zöldséggel. Nagyon finom és egyáltalán nem megszokott.

Amire szüksége van 3 adag: Dorado - 3 db, egy közepes cukkini, vöröshagyma, 3 burgonya, koktélparadicsom 9 szál rozmaring, a leve fél citrom, olívaolaj, fehérbors , só. Mártással: üveg krém 35% zsírt, 2 evőkanál mustár gabona, a pár ágak édeskömény.

A halat tisztítani és öblíteni. Minden oldalon a bemetszés több helyen. Só, bors, szitálás egy kis olajat és a citromlevet.

Forraljuk burgonyát kabát, amíg a fele (10 perc), megtisztított és vágjuk vékony szeletekre.

Cukkini tisztítani, és vágjuk vékony gyűrűk segítségével hullámos késsel, egy kevés sót, öntsük az olívaolaj. Hagyma héja és vágjuk gyűrűk. Koktélparadicsom , hogy átszúrja egy villával, vagy hogy egy kereszt alakú bemetszéssel - így nem tört pörkölés során. Minden zöldség egyformán három részre osztható.

Mind a három fóiiaiapok feküdt a halat, megszórjuk rozmaringgal, a széleit fel a darab zöldséget. Ha este fog nyitni egy üveg száraz bor, akkor adjunk hozzá 50 ml zöldséget. Finoman szorosára a fólia borítékot. Ezután Trapeznikov kap egy borítékot, amelyben a fehér halak, és egy csodálatos köret.

Melegítsük elő a sütőt 200⁰ A boríték, és tegye a grill. Süssük 20 percig, majd feltárni a fólia, beleértve a „Grill” mód és sütjük néhány percig.

Míg a hal is sütött, tudod készíteni a mártást neki. Tedd a krémet lassú tűzön, amikor elkezdenek felforraljuk, hozzáadjuk gabona mustár, és keverjük, hogy a kívánt konzisztenciát. Vegyük le a tűzről és a szezon apróra vágott kaporral.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.