Mely élelmiszerek nagy mennyiségben jódot tartalmaznak

A jód a legfontosabb mikroelem az ember számára. Hiánya a szervezetben a jólét és a memória, a gyors fáradtság, a pajzsmirigy betegségek és az elhízás romlásához vezethet. A gyermekek és serdülők jódhiánya fizikai és mentális retardációt okozhat a fejlődésben. Ezért szükség van a nagy mennyiségű jódot tartalmazó étrenddel való ellátásra.

De mennyire kell a szervezetnek megfelelően működnie? A baba csak 50 mikrogramm lesz, általában jódot kap anyatejjel vagy adaptált keverékkel. Az iskoláskorú gyermekeknek már 90 mikrogrammra van szükségük, és az iskolásoknak még - 120 mikrogramm. Egy felnőttnek napi 150 μg-ot kell kapnia az étellel. De leginkább terhes és szoptató nőkre van szüksége, nekik a normája már 200 mikrogramm.

De milyen élelmiszerek jódot tartalmaznak? Először is ezek a tenger gyümölcsei. És leginkább a jód a tengeri kelkében. A 100 g termék napi beviteli mennyiséget tartalmaz. Ezenkívül még mindig gazdag fehérje vegyületek. A tengeri kelttől különböző salátákat készíthetünk, zöldségekkel és tenger gyümölcseivel kiegészítve. Csak válasszon a boltban, amire szükséged van a laminaria-ra. Gyakran tartósítószereket és ecetet adnak hozzá az eltarthatóság növelése érdekében.

Több jód megtalálható bármely tengeri halban. És ha a tengeri moszatot nem mindenki kedveli, akkor sok ember halat eszik. Ettől el lehet készíteni a legkülönfélébb ételeket. A legnagyobb mennyiségű jód a tőkehal, a hering, a tengeri bass, a laposhal és a tonhal. Ne felejtsük el, hogy a hal nemcsak hasznos jódot képes felhalmozni, hanem radioaktív is. Ezért a vásárlás előtt érdemes tisztázni eredetét. De nem csak ezek a termékek jódot tartalmaznak. Még mindig nagyon sok a garnélarák, kagyló, kagyló, osztriga és egyéb ajándékok a tengeren. Felkészülhet például egy tengeri koktélra ebédre, hogy kiegyenlítse a napi jód iránti igényt.

Minden tejtermék jódot tartalmaz, azonban valamivel kisebb. A tej, a kefir és a túró részben meg tudja tölteni ezt a nyomelemet. A jódot tojásban, zöldségben és gyümölcsben is megtalálják . A zöldségektől gazdag burgonyával, spenótral, rántva, padlizsánnal és fehérrépával, valamint gyümölcsökből és bogyókból - eperből, feijoából, datolyaszilva és narancsból.

De annak ellenére, hogy sok termék jódot tartalmaz, az oroszországi középső régiók lakói még mindig 3-4-szer kevesebbet fogyasztanak a normáknál. Ennek elkerülése érdekében jódozott sót vásárolhat . Ezt a nyomelemet mesterségesen gazdagítják. Az ilyen sót legfeljebb 2 évig tárolhatjuk. Ne felejtsük el, hogy a jód illékony vegyület, és idővel az adag mennyisége csökken a sóban. Ezenkívül teljesen megsemmisül, amikor melegszik, ezért az ételt csak az edény elkészítésének végén vagy kiszolgálása előtt kell sózni.

Mivel a természetes termékek különböző mennyiségű jódot tartalmaznak, szorosan figyelemmel kell kísérnie, hogy mennyit fogyasztanak. Végül is, ennek a mikroelemnek a feleslege nem kevésbé veszélyes, mint a hiánya. És semmiképpen sem kell gyógyszert bevinni jóddal orvos nélkül. De a menüben jódozott sót és tenger gyümölcseit kell bevinnie a középső zenekar minden lakójába.