Brukva - mi ez a zöldség és milyen hasznos tulajdonságai vannak?

A zöldségtermesztők elfelejtették a rutabaga értékes tulajdonságait, és ma megpróbálunk emlékezni és írni a zöldségkultúráról. Egyszerre azt mondhatjuk, hogy a gyökértermés az aszkorbinsav fenntartásának bajnoka, valamint az ősi időkből ismert hasznos tulajdonságairól szól.

A rutabaga biológiai jellemzői

Brukva - mi ez a növény? Gyógynövényeinek és táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően a magas hozamú gyökérkultúrák hasonlóak minden ismert fehérrépához. Híres a magas mikroelemek és vitaminok tartalmáról. Ez a kétéves növény a keresztes erdei család , húsos levágott levelekkel. Az érés első évében a zöldség nagy, kör alakú gyökértermést alakít ki, amely a talaj fölé emelkedik, és a levelek rozetta. A második évben virágzik és magokat ad. A gyökérzöldség megvastagodása a kiújulást követő 40. napon kezdődik. A cellulóz sima vagy fehér színű.

Érdekes információk

Megbízható forrásokból ismert, hogy őseink "megszelídítették" a zöldségkultúrát. Egyesek azzal érvelnek, hogy a természet maga is ezt az értékes zöldséget adta az embereknek a káposzta és a fehérrépa természetes átkelésén keresztül.

A világ számos országában szeretetre és tiszteletre tartják. Különösen nagyra értékelik Németországban, ahol nagyon finom finomságokat készítenek. Ebben az országban még egy népszerű mesés mesél egy nadrágról, ahogyan Oroszországban egy répáról van szó. Oroszországban nemcsak régen - a 16. században került bevezetésre, és rögtön széles népszerűséget szerzett a lakosság körében. Azonban a burgonya megjelenésével a termesztése drasztikusan csökkent, bármilyen okból, nehéz megmondani. De a távolabbi országok és a balti államok országaiban az egész ültetvényeket termesztik. Van egy nagyon elismert rutabaga.

Gyökérzöldségek termesztése és gondozása

A növény jól elviseli a hideget, ezért az északi mezõkben is termesztik. A felnőtt növények általában tolerálják a fagyokat -6 ° C-ra, a fiatal gyökerekre - -4 ° C-ig. A magok növekedése + 2-től + 4-ig kezdődik. A leginkább elfogadható hőmérséklet a zöldségkultúra fejlesztéséhez + 16 ... + 20 ^о С.

A tenyésztés során nagy figyelmet kell fordítani a magas hozam elérésére. A zöldség jól növekszik nedves talajon. A büdrt gyakran érintik a különböző betegségek, ezért gondos gondosságot igényel. A termesztés legjobb talaját homokos, lazán és semleges reakcióval látják el. Tenyésztett tőzeges bog is alkalmas. A kavicsos, mocsaras és homokos területek teljesen alkalmatlanok a termesztésre.

agrármérnöki

A vetés előtt a talajt meg kell trágyázni és mészet kell adni. E célból a trágya, a komposzt, a foszfor és a kálium szerves trágya alkalmas. Nagyon nagy mennyiségű bórra van szükség. Ha követed a fenti követelményeket, akkor édes, lédús és finom rutabaga-t fogsz termeszteni. Mi ez a növény, a fentiekben leírtak szerint, és később megtudhatja a hasznos tulajdonságokat.

Meg kell jegyezni, hogy a gyökér vegetatív periódusa meglehetősen hosszú - 115 nap. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében palántákra vagy vetésre (vetőmag) ültethető. Ültetés előtt a magokat fél órán át meleg vízben kell elhelyezni. Ezután nedves ruhával törölje át őket és tartsa 6 órán keresztül. Minden manipuláció után a magokat szárítani kell és 3 cm-es mélységig előkészített gödrökbe kell szétszedni, miközben öblítik a rendes fogporral.

A zöldségtermesztők azt javasolják, hogy a magokkal együtt egy kis szuperfoszfátot adjanak hozzá, hogy a fiatal állatok ne legyenek foszforhiányosak. Fontos feltétel: a talaj telepítése előtt nedvesnek kell lennie. Vetés után az ágyakat tömöríteni kell, és négy nap elteltével lazítsa meg a talaj kéregét. Az első hajtások a hatodik napon jelennek meg. Ez a levél pár nőni fog a tizedik napon. A levelek második fázisában a hígítás legfeljebb 10 cm-es ágyak között történik.

Az eljárást néhány hét után megismétlik. Egy szezonban két lazítás van az ágyak és legalább három propolisz között. Biztosítsuk a növényt a keresztes erõs bolhákkal való fertõzéssel, segítünk a talajban vagy a hamuban. A műtrágyát a kirakodás után harmadik napon permetezzük. Ne felejtsük el, hogy a vízrajzos rutabaga (lásd az alábbi fotót), ezért aszályos időben a zöldséget kell itatni (két liter folyadékot 1 négyzetméterenként). A talajt meg kell nedvesíteni a teljes mélységig, hogy a gyökerek elegendő nedvességet kapjanak.

Ajánlatos az öntözést erjesztett fűvel oldani. Gyümölcsöt fogyaszthat, ha eléri a 6-7 cm-t A betakarítást a fagy kezdete előtt végezzük. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a növény bőrét, a tetejét óvatosan vágja éles késsel. Ezután száraz dobozba kerül, és tőzeggel vagy homokkal borítja. 4 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten tárolják. A termesztés és a gondozás rendszeres gyomlálással, az ágyak rendszeres lazításával, trágyázásával, öntözésével és harcával áll e kultúra veszélyes kártevőivel.

A fajták leírása

Egészen a közelmúltig az értékes növényi fajták kiválasztása igen csekély volt. Ma az orosz piacon különböző fajtájú külföldi szelekciót lehet megvásárolni, amelyet nagy ízminőség jellemez. Leírjuk a legnépszerűbb és legjobbat.

"Wilma" kora tavasszal ropogós és édes gyökerekkel. A tömegük elérte az 500 grammot. A szállítás jól tolerálható, hosszú ideig tárolva és frissen is felhasználható.

A "Krasnoselskaya" az egyik legjobb asztali fajtának számít. A gyökér húsa cukros, lédús és sűrű. Az átlagos tömeg 300-600 gramm.

A "Kuusiku" egy közepes késői takarmány és egy magas hozamú fajta, amelynek gyümölcstömege legfeljebb két kilogramm és értékes fogás.

"Svéd sárga" - különféle asztal és takarmány. A fagyokat jól elviseli. Nagyon finom és édes rutabaga.

A külföldi tenyésztéshez kapcsolódó fajták

"Marian" - ellenáll a lisztharmatnak és a gerincnek. Édes paprika és kellemes illat.

"Lizzie" egy lédús, nagyon édes gyökér. Az összes korábbi fajta közül a legjobb.

"Ruby" - íze hasonló a "Lizi".

A kertjében bármikor felveheti a szüretet. A betakarítás megfelelő gondossággal meghaladja az elvárásokat.

A növényi kultúra biokémiai összetétele és kalóriatartalma

Érdekes a figyelem, mivel ásványi sókkal (kálium, foszfor, vas, nátrium, réz, kén), pektin, aszkorbinsav, fehérjék, rost, rozsdamentes illóolajok, B-vitamin vitaminok gazdagítják. A mikroelemek és a vitaminok szervezete. Mustárolajat tartalmaz , amely segít a káros mikroorganizmusok leküzdésében. A Brukva egy alacsony kalóriatartalmú termék, csak 35 kcal (100 g). A dietetikusok és az orvosok azt tanácsolják, hogy használják mindenki számára, aki követi alakját, betartja a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendet.

Gyógyító tulajdonságok

Az ősi időkben az emberek ezt a növényt terápiás célokra használják gyulladásos folyamatokban. Széles körben használják kanyaró rutabaga kezelésére. A gyökérzöldségek hasznos tulajdonságait sebgyógyulás, égésgátlás, gyulladásgátló és vízhajtó hatás okozza.

Gyógyító gyógyszereket használt, amelyeket csontszövet-károsodások kezelésére használtak. A csodálatos kompozíció lehetővé teszi számunkra, hogy állítsuk be a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, normalizáljuk a "székletet", eltávolítsuk a puffadtságot, és tisztítsuk meg a beleket a toxinoktól és toxinoktól. Bizonyított, hogy a rutabaga tökéletesen hígítja a köpetet és a köhögést.

Ajánlott beriberinek és atherosclerosisnak. Segítségével növelheti az immunitást és helyreállíthatja a test létfontosságú erejét. A rutabaga gyógyító tulajdonságait a középkorban ismerték. Az emberek metabolizálódtak. A növényi gyümölcsleveket sebek és égések égésére használták.

Népi receptek

Rutabaga, a fentiekben ismertetett hasznos tulajdonságok, mindenkor a gyógyszer fenntartása és megőrzése céljából. Kínálunk népszerű és hatékony recepteket, tesztelve a gyakorlat és évek óta.

- Száraz köhögés: átlagos zöldségre van szüksége, amelyet meg kell tisztítani és darálnia egy húsdarálóban. A "töltelékben" adj hozzá mézet (2: 1 arányban). A terápiás keveréket napi négy alkalommal egy kis kanállal kell használni, meleg vízzel mossuk.

- A légzőrendszer krónikus patológiájával: fél kilogramm gyökér esetén 50 g-ot. Kréta, ugyanolyan mennyiségű vaj és dió. Vágjon apróra vágott rutabaga-t, néhány perccel a készség előtt, és adj hozzá mézet. Vegyünk apróra vágott anyával.

Ellenjavallatok

Az orvosok nem tanácsolják neki, hogy használja a gyomor-bélrendszeri betegségek akut formáját. Más ellenjavallatoknak nincs rutabagus. Mi ez a növényi kultúra és milyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik?

Hogyan kell használni?

Add hozzá a gyökeret nem csak a desszertekhez, hanem a különböző mártásokhoz, salátákhoz és a második fogásokhoz is. Mivel ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, a burgonyát helyettesítheti, ízletes pörköltet és burgonyapürét. Így táplálhatja testét vitaminokkal, és ne adjunk hozzá súlyt. A növényeket tökéletesen kombinálják a szárított gyümölcsökkel, friss almával, gombával, tojással, sárgarépával, zellerrel.

Töltsük meg alacsony zsírtartalmú joghurttal, tejföllel vagy olívaolajjal, és élvezzük az ízeit. Több vitaminozott receptet kínálunk Önnek és gyermekeinek.

Saláta almával és rutabagával

Vegyünk egy gyökeret, vágjunk rá egy rántásra, és forraljuk fel forró vízzel. Adjuk hozzá a hántolt és apróra vágott almákhoz (2 db), citromlével megszórjuk, és öntsük a zúzott diót (hozzá lehet adni mandulát vagy kesudiót). Töltelékként a tejfölt 15% -ot használják.

Fűszeres tál sertéshús és rutabaga

A következő termékekre lesz szükség: sovány sertés (300 gramm), burgonya (4 db), Rutabaga (kétszáz gramm), póréhagyma és fűszerek - saját belátása szerint.

Vágj apró darabokra apró darabokat, és főzzük őket. A gyökértermést és a burgonyát apró tömbökkel vágjuk. Töltsön vizet és párolt sóval és kakukkfűvel, amíg puha lesz. Hagyja át a póréhagymát, és a sertéshússal együtt a zöldség tömegére álljon. Tálaljuk zöld salátával.

Ez a szuper-hasznos növényi kultúra gyakrabban tartalmazza a diétáját, mert a rutabaga kiváló ízlelő tulajdonságai. Ez a cikk írja le, hogy mi és mi készen áll.