A fűszerek titkai: a szerecsendió alkalmazása

Eddig a szerecsendió nagyon változatos. Először főzni. A fűszer kellemes aromája és pikáns ízlése a fűszerek között tisztességes helyet biztosított, melyet pecsételezéshez és dohányzáshoz használnak. Misztress tudja, hogy a szerecsendió nélkül a pácolt hering soha nem lesz olyan fűszeres és lédús. A forró füstölt halaknak nincs gazdag és mély íze e fűszer nélkül.

A marinádák azonban messze nem állnak a szerecsendió minden kísérletétől. A fűszerezést gyakran használják a hús második szakaszának főzéséhez, és minden más. A bárány, a marhahús, a sertéshús vagy a borjúhús minden bizonnyal könnyebb és finomabb, ha szerecsendió van. Különösen sikeres ez a fűszer kombinálódik a madár, mind a hazai, mind a játék ízével. Nézzen utána a fűszerkeverékek csomagolásán, a "Húsra", "Halászatra", "Csirkehúsra": összetételében szükségszerűen szerezd meg a szerecsendiót.

A fűszer használata a főzés során zöldségekből, hüvelyesekből, süteményekből származó ételekre terjed ki. Elvileg nehéz megtalálni azokat az ételeket, amelyek megzavarhatják a dió ízét és a szerecsendió aromáját. Oroszországban szokás szerint hozzá kell adni minden gabonaféléhez: hajdina, gyöngy árpa, rozs, árpa stb.

A szerecsendió használata azonban nem korlátozódik a főzésre és a gasztronómiára. Nagyon népszerű a népi orvoslásban. Meg kell jegyezni, hogy ez teljesen megérdemelt. Az anyag gazdag anyaga az emberi szervezet számára, az anyag sokféle gyógyszerkészítményben számos betegség kezelésére szolgált.

A fűszeres szerecsendió a muskfa gyümölcseiből készül. Némileg hasonlítanak az őszibarackhoz vagy a sárgabarackhoz. Mielőtt hozzánk fűszerezéssel érkezne, ez a termék hosszú ipari kezelésen megy keresztül, ami nem csökkenti annak hasznos tulajdonságait. A szerecsendió szerepe a népgyógyászatban az esszenciális olaj (10%), a fehérje, a keményítő és a zsíros olaj (40%) jelenléte, amely gazdag trimirisztinokban és szerves savakban jelenik meg. Ezenkívül a muskotály tartalmaz magnéziumot és kalciumot, vasat és foszfort, valamint egy lenyűgöző vitamint, különösen a B csoportot (1, 2, 3) és A.

Népszerű alkalmazása a szerecsendió kezelésére jóindulatú daganatok (masztopathia), hogy ösztönözze a vérkeringést, a táplálkozás és erősíti a hajat. A myositis, az ízületi gyulladás és az osteochondrosis kezelésére alkalmazzák. Nutmeg - a masszázsolajok elengedhetetlen összetevője , mivel melegítő hatása van a bőrre. Serkenti az étvágyat, és afrodiziákust tart.

Muskotály és narkotikus hatása van, ezért fontos, hogy ne használják túlzásba. Ha egyszerre három vagy négy aprított pézsmafát eszel (ami 100 gramm száraz fűszerpornak felel meg) egyszerre, hallgatásokat, szívfájdalmat és bizonyos esetekben bőrkiütést és duzzanatot kaphat. Hasonló hatást fejt ki a myristicin, más néven elemitsen, amely narkotikus anyag. De mérsékelt dózisokban, különösen, mint fűszerezés élelmiszerek, ez a fűszer csak előnyös. Tehát ne félj kísérletezni az ízléssel, ami előnyösen hangsúlyozza a szerecsendiót.