Marmellája a szilvától: házi édesség egy egyszerű recept szerint

Mindenki ismeri azt a tényt, hogy a világon egyetlen édesség sem helyettesítheti a háztartást, legyen az pite, sütemény vagy sütemény. Ezenkívül időről időre csak kényeztetni kell a szeretteiteket, különösen a kis édeseket.

És ha megtanítod nekik, hogy veled készítsenek édességet, szórakoztató játék lesz számukra, és tovább erősíti a családot. A pite vagy más típusú desszertek tölteléke a legjobban azokból a gyümölcsökből származik, amelyek a kertjében nőnek. Így a készítmény egyszerű és gazdaságos változata a szilvafélék házi marmelade lesz, megvert vagy túlérett, hogy csökkentsék a termésveszteségeket. Számos módon lehet ezt a édességet készíteni, azonban minden esetben szüksége lesz:

• Egy kis serpenyő, mint tartály gyümölcsök főzéséhez;
• Szita (lehet fém, mert könnyebb tisztítani);
• Alacsony, 1-1,5 cm magas, tartály;
• Pergament vagy sütőpapír.

Ha úgy dönt, hogy lekvárt egy szilvából, akkor a recept meglepni fogja az összetétel és a sütési technológia egyszerűségét. A kulináris készségeid mennyisége minimális. A szilvából készült marmalade természetesen sok időt vesz igénybe, de minden bizonnyal jól kiderül, ha követitek a recept összes elemét.

előkészítés

Tehát először készítsd el a gyümölcsöket: 1 kilogramm mosogató, gallyak tisztítása, félbe vágva, és vágj ki egy kis csontkést, hogy ne vesztegessék fel a felesleget és a pépet. Elkészített pépet tettünk egy serpenyőbe. A tartálynak elég vastagnak kell lennie, és lehetőleg belső bevonat nélkül, mert sokáig tart a szilva szilva, és csak egy faeszközzel, kanállal vagy spatulával keverik fel. A serpenyőt lassú tűzre helyezzük, és fokozatosan hozzáadjuk a vizet egy pohár vizet 1 kg gyümölcs kiszámításánál, így a szilva gyümölcse gazdag íze van. Ahogyan csillapodol, a masszát össze kell keverni és a spatulával össze kell gyúrni, amíg a pép teljesen lágyul. Forró formában alaposan le kell szedni egy szitára, és újra fel kell keverni a készülékkel, amíg az összes gyümölcslé és minőségi pürék szálak és héjak nélkül belerakódnak a serpenyőbe. Ez azért van így, hogy a szilánkokból származó zselé egyenletes konzisztenciájú legyen és a vágás fényes és sima volt. Mindent visszahelyeztünk a maximális gyenge tűzre, és amikor a tömeg forrni kezd, 400-500 gramm cukrot kell öntenie, és állandó keverés közben főzzük, amíg a püré viszkózus lesz. Nézze meg egyszerűen: tegye le egy tiszta lemezt, és lehűlése után próbálkozzon: meg kell érnie a szűk, rágós cukorkák konzisztenciáját .

Formázás és tárolás

Most menj a formázáshoz. Öntsük a masszát az előzőleg kialakított pergamentes tartályba, és hagyjuk 2 napig száraz, elegendő szellőztető helyiségben. Ez alatt az idő alatt igazi marmaladát kapsz a szilvától: a tömeg könnyen leesik a papír mögé, és kivághatja, és minden egyes darabot cukorra tehet. Tárolja ezt a desszertet egy lezárt tartályban a hűtőben vagy sötét száraz szekrényben.