Hogyan savanyú piros hal otthon? Ez nagyon egyszerű!

Self sózás bármilyen hal, beleértve a vörös - ez nagyon egyszerű. És még a kezdő szeretője kérdés, hogyan lehet savanyú piros hal otthon lenne egyszerű. A legfontosabb dolog - a legelején, hogy meghatározza, és válassza az utat sózás: szárazon vagy a pác. Az első igény só, cukor, vodka és a kapor. A hal vehet minden - rózsaszín lazac vagy pisztráng.

Először is meg kell tisztítani, és megtisztított halat, nevezetesen levágta a farkát, és távolítsa el a fejét, vágja el a hasított végig a gerincen. Ezután távolítsa el az összes belsőségek, a nagyon gerincét és a kis csontok. A kapott filé bőrt alaposan mossuk át hideg vízzel, és blot egy törülközővel. Ezután tegye az egyik darab egy pamut ronggyal, megszórjuk vodkát és a porkeveréket aránya a só és a cukor 2: 1. A keverék térfogatát függ a méret a halak. Hasonló eljárást kell elvégezni a második része a tetemet. Ezután tedd sózott darabokat, hozott egy pár szál kaporral. Csomagolva pamut törlőkendővel és magabiztosan küldeni a hűtőszekrényben legalább 12 órán át.

Ha a felhasználás a vodka valamilyen okból elfogadhatatlan, akkor ezt el lehet kerülni, mint a piros hal sózás nélkül is lehetséges az alkohol komponens a lakásban. Ebben az esetben megengedhető, hogy alkalmazza a citromlevet, ecetet, vagy teljesen megszünteti ezt a komponenst, de szükség van időtartamának növelése a sózás és 24 óra.

Mint a rózsaszín lazac sóval otthon? A pác! Polutorakilogrammovy egy darab halat kell készíteni a sóoldat: 0,2 liter vizet forrni, sózzuk és a cukor (rendre kettő és egy evőkanálnyi), hozzáadjuk a szegfűszeg és fekete pöttyös - 5 db. Az így kapott lé szükséges lehűlni. Öntsük át a hal, és hagyjuk az elnyomás alatt 10 órán át, majd váltás a hűtőbe egy pár napig. só és cukor arányt fel kell venni, például 1: 1, attól függően, hogy egyéni ízlés preferenciák. A pác adhat bármilyen fűszer - babérlevél, koriander. Ha azt szeretnénk, hogy nyújtson be egy halat a hűtőből közvetlenül a nyaralás asztalra, ez megvalósítható, mivel a só piros hal otthon nem csak a nagy darab, de a hátszín adagolt részek. Sőt, egy ilyen hal prosolitsya sokkal gyorsabb.

Ha azt szeretnénk, hogy egy hal a termék nem, mint egy snack, és a főétel, hogy szükség van erre só, fűszerek, fólia és a sütő. Halfilé száraz, adjunk hozzá sót, hogy íz fűszerekkel, fóliába csomagoljuk, és biztonságosan küldje el a kemencében (180 ⁰ C-on) legfeljebb 20 perc, olyan finom főzni lazac csak a rövid távú hőkezelés. Ellenkező esetben elveszíti juiciness, valamint az összes tápanyagot. Megteheti egyébként: először, így a halak borított ropogós kéreg, és csak akkor takarjuk le fóliával, és készre főzöm. Ha a fólia hozzá apróra vágott zöldségeket - hagyma, sárgarépa, cukkini, majd egy teljes étkezés kész mindössze 20 perc alatt. Mivel a lé piros hal otthon, valamint sütni - gyorsan és egyszerűen, nyugodtan végezzen kulináris kísérletek alapján a hagyományos receptek alapján.