Hasznos tippeket. Főzni karfiol

Karfiol, a modern orvostudomány osztályozza a csoport a leghasznosabb zöldségek. Sokkal több vitamint és ásványi mint más fajták, káposzta, ezért elsősorban ajánlott gyermekek és diétás ételeket kínál.

Tápláló és ízletes karfiol az ókorban nagyra Sok nép a Kelet. Itt a káposzta úgynevezett szíriai elég sokáig, mivel a magokat importált Szíriában. Ez magvak Szíriából karfiol vezették be, hogy a Ciprus szigetén, és onnan, a XIV században voltak Olaszországban és Franciaországban, és egy évszázaddal később - Angliában és Hollandiában. Oroszországban, a karfiol termesztették először alatt Katalin II. Az első a próbálkozások sikertelenek voltak - hő-szerető faj káposzta nem tudott ellenállni a zord orosz éghajlat, de a végén, a hazai mezőgazdászok ellenállás az alacsony hőmérséklet fokozat eltávolítjuk. Mivel karfiol mindig jelen van a táblázatok a legkülönfélébb módokon: köretként, mint a bázis levesek, töltelékként nyitott piték, nyers saláták, és így tovább.

Ez nem egy tétlen kérdés merül fel, sok szeretője: „Főzni karfiol?” Valóban, hosszan tartó főzés elpusztítja sok a vitaminok és ásványi anyagok, valamint karfiol sokat. Például, míg a fehér káposzta, tartalmaz háromszor több C-vitamint, emellett van pro-vitamin, B-vitamin, PP-vitamin. Szintén jelen van egy nagy mennyiségű foszfor, vas, magnézium, kalcium és kálium. Rich karfiol és a növényi fehérje, rost, de benne sokkal kevesebb, mint a más típusú káposzta, így könnyebben emészthető, és nem terheli a beleket.

Dönti el, mennyit kell főzni a karfiol méretétől függően, és a az élelmiszer jellegét, amelyre készít káposzta. Ha a káposzta van osztva kis virág, majd főzzük addig, amíg készen áll a 10-15 perc, amikor a káposztát főzött teljes, akkor a készítmény kerül körülbelül fél órát. A hamburgerek, húsos vagy költő a rántott, káposzta főtt egész káposzta elég kb 15-20 percig, amíg puha, így nem veszít tápanyag során további főzés. Ha a leves karfiol összetevőket tartalmaz, amelyek a főtt hosszabb, mint amilyen például a burgonya, friss zöldborsó, bab, rizs, először fel ezeket a termékeket, és csak egy idő után hozzá rózsákra káposzta.

Cook karfiol előnyösen egy zománcozott edénybe, hogy elkerüljék a vitaminok bomlásának. Ha a vízbe, ahol a főtt káposzta adjunk hozzá egy teáskanál bármilyen sav (ecet, citromlé), vagy tej üveg, a hófehér káposzta nem fogja elveszíteni alakját. Víz a főzéshez karfiol szükséges, hogy egy kicsit, vagy még jobb -, hogy készítse el egy pár. By the way, nem akarja, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a karfiol ebben az esetben? Ha karfiol párolt, és ez a módszer minden bizonnyal a legjobb diétás és bébiételek, a főzés idejét növeli 10 percig, mint a hagyományos főzés.

Fagyasztott karfiol főtt 15-20 percig.

Az eredeti recept:

Pie „Színes mese.”

szükséges a tészta: 2 tojás: egy pohár liszt; 125 gr. vaj; 2 evőkanál tejszín; egy csipet sót.

A töltés van szüksége: piros, sárga és zöld paprika - 1 db; karfiol körülbelül 500g.; 3 tojás; csésze tejszín; ½ csésze tej; 150 c. kemény sajt; keveréke szárított gyógynövények.

Kombinálása tejföl, vaj, tojás, liszt és a sót, összegyúrjuk lágy, rugalmas tésztát. Csavarja a műanyag csomagolást , és tegye hűtőbe egy fél órát.

Karfiol, felforraljuk, hűvös, szétszedni a virág. Ahhoz nem kell aggódnia, minden alkalommal, hogy mennyi kell főzni a karfiol a pite, akkor csak meg kell kés a legvastagabb része a száron. Ha a szár félig lágy, káposzta hosszabb főzési nem szükséges.

Öblítsük paprika, távolítsa el magokat és vágjuk csíkokra.

Krém, tojás és a tej megverte egy mixer, sózzuk, hozzáadjuk a gyógynövények.

Hűtött Roll a tésztát egy vékony réteg, a forma szélén a szegélyek. Megosztása alapján a vizsgálat virágzat káposzta, paprika csíkok és vonatkoznak rájuk a felvert keveréket. Megszórjuk torta reszelt sajtot és süssük előmelegített sütőben 200 ° C-on, mintegy 40 perc alatt.