Hogyan kell főzni egy finom zöldség nyárs

Főtt a grill vagy grill húsok és zöldségek kapcsok a nyári vakáció. Shish kebab különösen finom friss, szezonális paradicsom és cukkini. Különösen akkor, ha eljött az asztalra közvetlenül a boltba, vagy a piacról. Néhány egyszerű összetevők és grillező is főzni kiváló növényi kebab. Ez a cikk megmutatja, hogyan kell elkészíteni a hozzávalókat a nyársakat.

Annak érdekében, hogy főzni egy finom kebab zöldség, amire szükség van a következő termékeket.

Mossuk 6 nagy burgonya, közepes cukkini, közepes sütőtök, paprika, gomba 15 és annyi koktélparadicsommal. Vágjuk a gumók négyfelé, főzzük őket egy nagy fazék sós forrásban lévő vízben 3 percig (főzzük körülbelül ugyanaz, mint amilyennek lennie kellene, ha kész pirított zöldségek). Mossuk le hideg vízzel, és tegye félre száradni egy külön tálba.

Készítsük el a pác várva a rend, amíg a burgonya obsohnet. Pour 4 evőkanál (59 ml) almaecetet egy tálba, hozzátéve, fehér vagy vörös bor (Sherry egy jó választás). Ezután tegyük 4 evőkanál (63 g) dijoni mustár. Hiányozni a húsdaráló és adjunk hozzá 2 kis mogyoróhagyma vagy vöröshagyma 1srednyuyu. Pour szósz 2 evőkanál (30 ml) citromlé.

Ezután adjunk hozzá 2/3 csésze (158 ml) az olívaolaj. Habverő a keveréket össze a hozzávalókat is. Verés kell egy pár percet, hogy olíva olajjal és egyéb alkatrészekkel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Egy merészebb íz, ha szeretné a fűszeres zöldség nyárs, akkor tegye a pác 2 evőkanál (30 gramm) apróra vágott friss rozmaring. Tedd a keveréket félre.

Vágjuk közepes cukkini sárga és közepes méretű sütőtök mintegy 12 db, egyenként. Chop közepes lilahagyma , bors darabokra 3 cm, távolítsa el a lábakat a gombát.

Keverjük össze az apróra vágott zöldséget, gombát és a paradicsomot a pác egy nagy tálba, ügyelve arra, hogy jól bevonattal. Lé zöldségkebabok lehet 2-24 órán át, amíg a főzés.

Áztassuk mintegy 12 fa nyársakat meleg vízben 30 percig, mielőtt elkezdi sütéshez. Szükséges, hogy azok nem törnek, és égni kezdett, mikor lesz a grill vagy grill. Ha fém nyárs, akkor kihagyhatja ezt a lépést. Melegítsük elő a grill vagy barbecue, hogy a kívánt hőmérsékletet.

Kezdés kitámasztás zöldségek és gombák vízben impregnált fa eszközök áztatás után (30 perc). Ha azt tervezi, hogy nyújtson be egy növényi kebab nyárson közvetlenül, célszerű felváltva gyümölcs. Hagyjon körülbelül 2/3 cm között egyes összetevő. Próbáld megütni a termékek mind a nyárs. A főzési idő változik 3-10 percig, attól függően, milyen nagy vágott zöldségeket.

Megszórjuk a nyárs zöldségekkel növényi olajjal, mielőtt fel a parazsat. Tedd őket egy rács, vagy barbecue és gőzzel 5 percig mindkét oldalán. Zöldség legyen puha, de elájult. Távolítsuk el a nyársakat a parazsat, és tálaljuk sült ételek azonnal.

Ha nincs grill, barbecue, helyezze a nyársakat egy nagy serpenyőben, fedett növényi olaj és főzzük 6 percig mindkét oldalán.