A tanácsok szeretőinek: hogyan kell a sózni a heringet, és mit csináljunk vele?

A körültekintő házigazdáknál mindig van egy eredeti recept. És talán nem is. By the way, a receptek, hogy hogyan savanyú hering és diverzifikálja a menü a kedvelt háztartások egy ízletes és egyszerű étel lehet, hogy nem a konyhai kincset.

Akkor vegye figyelembe a tanácsunkat. A receptek nagyon egyszerűek. És ugyanakkor nem igényelnek nagy anyagköltségeket, és gazdaságos a főzési idő. Kegyelem!

Hogyan válasszunk ki egy heringet pácolásra?

Mielőtt egy heringet vásárolna, gondosan ellenőrizze a halat. A frissen fagyasztott hering fején és peremén nem lehet sárga. A sárga bevonat azt jelzi, hogy a hal megállt, és többször is kiolvadt. A jó minőségű heringnek ezüstösnek és kék színűnek kell lennie.

A pácoláshoz a legjobb a hasított testek károsodása és kis mennyiségű jég kiválasztása. A hazai sózásra a norvég hering nagyméretű és olajos.

Hogyan sózzuk a heringet - recepteket

Sózva hering otthon nem nehéz. Az ízlés szerint az ilyen hering sokszor nyer (a vásárolthoz képest). Ezért a gondos háziasszonyok tudják, hogyan csípjük meg a heringet otthon, és régen elhagyták a késztermék vásárlásának szükségességét a boltban.

Száraz úszás

A hernyók heringei kiszáradtak, eltávolították a fejét és eltávolították a központi csontot. Valójában egy halréteg lesz. A filmet cukor és só keverékével 1: 3 arányban kell hinteni. Aztán, saját belátása szerint, tekercselhet, vagy félbe dobhatja. Helyezzen egy üveg vagy zománcozott edényt, tegye be a hűtőbe. Ha a kapacitás lehetővé teszi, akkor gravitációt kell tenni, hogy a hering saját gyümölcsléjében legyen. És ha elnyomás nélkül, akkor a halakat rendszeresen forgatni kell oldalról oldalra. Két nappal később a hering készen áll.

Hogyan sózzuk meg a heringt sós lében?

Sós vizet készítsen, forraljon fel 1 liter vizet, majd adj hozzá 4 evőkanál sót egy diával, 1 evőkanál cukorral és fűszerekkel: koriander, kömény, babérlevél, szegfűszeg, édes paprika.

Uneaten hering egy üveg tálba, és öntsük hideg sóoldat. Tegye be a hűtőbe. Két nappal később elkészült a sózott hering.

Halmenü a család öröme számára

Nagyon gyakran a hostessek nem zavarják a sózott hering kulináris finomságait . A halak hideg táplálékként szolgálnak, ha a halszálkában lévő filé szeletét és a napraforgóolajjal megszórjuk. De ezt nem mindenki teszi. Végül is egyszerű és finom ételeket készíthet a heringből.

A legnépszerűbb ételek:

• Heringolaj ;
• vagdalt hús;
• Saláta «Harisnya szőrme alatt».

Gondolod, hogy ez minden, amit halból lehet főzni, amit maguk sózottak? Nem, természetesen. A főzés a képzelőerő és a szakács hangulata.

Ma gyakran találkozhatsz örvényi lóbabos tekercsekkel . Töltelékként hering, reszelt sajt, főtt tojás, vaj, majonéz. És milyen sorrendben, hogy rétegek, ez ízlés.

Eredeti snack-saláta

Ez a saláta nagyszerű dekoráció lesz mind egy rendes vacsorára és egy ünnepi vacsorára. Ő ízlése nem hagy semmit közömbös.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Hering - 1 darab;
• Egy nagy édes paprika - 1 darab;
• Átlagos sárgarépa - 1 font;
• Savanyú uborka - 1 darab;
• Hagyma - 1 font;
• Ecet - 2 evőkanál;
• Napraforgóolaj - 50g;
• Cukor - 10 g.

A sárgarépák előfűtésének szükségessége. A heringet alaposan meg kell tisztítani a bőrről és a csontokról. Zöldség apróra vágott toll, hagyma - félgyűrű és hering filé - csíkok. Hozzávalók keverni, tegyen egy saláta tálba, adjunk hozzá fűszereket és napraforgóolajat.

A salátát legalább másfél óráig be kell adni, hogy a termékek kicseréljék ízlését. Ezért azt el kell küldeni a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt az ételeket kaporcsíkkal vagy más gyógynövényekkel díszítik.