Főzzük a csirkét a sütőben

Annak ellenére, hogy az összes háziasszony legalább egyszer életében megpróbálta elsajátítani a csirke főzését a sütőben, gyakran elégedetlenek az eredményekkel.

Itt az első hely a csirke sütés receptjének kiválasztása . És határozottan elmondjuk, hogyan kell főzni ezt a finom, hagyományos ételeket, amelyeket mindenki szeret. A fő titka a főzés a megfelelő vágott a madár, amely kell elég a bőr alatti zsír (általában sárga), ha ellenben, hogy egy kis példányt - ez lesz túl száraz. Csirke vásárlásakor ne felejtse el azonnal vásárolni a fűszerezést.

Tehát főzzük a csirkét a sütőben

Ez a recept azoknak szól, akik kreatív tökéletességet keresnek a csirke elkészítéséhez a kemencében, azonban nem rendelkeznek elegendő készséggel. Egy étel elkészítéséhez - egy csirke, egy fűszerkészlet, egy üvegedény és egy só. Só keverje össze a fűszerekkel, és dörzsölje ezt a keveréket csirkehéjjal (hámozott a bejáratokból). Ezután öntsük a palackot a sör közepébe (vagy a vízbe), majd "tegyük fel" a csirkét.

Ahhoz, hogy egy jól sült csirkét kapjunk, a kagyló idején a sütő hőmérséklete kb. 180-200 fok legyen, 40 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet körülbelül harmincként és mérsékelten melegítse fel. A főzési idő másfél óra. Annak érdekében, hogy a zsír ne terjedjen az egész sütőre, amíg főz, a palackot raklapra kell helyezni. Ha egy csirkehéjat öntünk időről időre, a csonthéjas zsírral egy szép, ropogós kéregben kaphatsz.

A csirke előkészítése a sörben a sörpárok alatt lédús és puha lesz. A fő probléma az, hogy a hasított testet teljesen egyenletesen kell sütni, ezért ha nem követed, a teteje éghet, az alsó pedig ellenkezőleg nedves marad. Ennek elkerülése érdekében egy tál vizet kell a sütő aljára helyezni. A víz gőzt ad és ezáltal "lágyítja" a sütő hőmérsékletét.

Grillezett csirke a sütőben

Igen, egy cellophane táskát veszünk, hogy a csirke teljesen feltűnjen. A csomagnak tartósnak és légmentesnek kell lennie. Vásárolhat speciális hüvelyt vagy kész táskákat a boltban való sütéshez. Grillezett csirke főzni a sütőben, készíteni kell egy pác. Egy keverőedényben: kefir, apróra vágott hagyma (nyers), zúzott fokhagyma, néhány kanál olívaolaj, fél citromlevet, őrölt fekete borsot, egy pár kanál csirkét és sót. Minden keverés után öntsük ezt a keveréket a zsákba sütés céljából. Aztán tegyük az alaposan mosott csirkét. Ha a csirke kicsi szőrszálak maradnak a tolltól - énekeljük őket a tűz fölött, eltávolítva a kupakot a főzőlapról. Miután egy csomagot szorosan összekapcsoltunk egy csirkével, elkezdtük megfelelően rázni, hogy ez a pácé átsziválja a csirkét kívülről és belülről. Aztán elhagyjuk a csirkét egyedül egy-két órára, úgy, hogy megfelelően csöpög. Amikor ez az idő elhalad, ki kell venni a csirkét, és helyezzük a sütőbe sütni, amíg ropogós, időnként átfordul, és öntsünk egy futó pácot.

Csirke főzés mikrohullámú sütőben

Ne higgy el, amikor elmondják, hogy a sült csirke a mikrohullámú sütőben nem működik. Az a nézet, hogy egy csirke főzése a kemencében az egyetlen lehetőség téves. Azok, akik úgy gondolták, nem tudják, hogy egy mikrohullámú sütőben nagyon egyszerű és elegáns csirke főzés . Ehhez 1-1,2 kg súlyú madár hasított és megmostott testét vegye ki, dörzsölje kívül és belül fűszerek és só keverékével. Fűszereket kell venni a csirkehúsra.

Készíthetsz egy pácolt magadat, csak hozzáadod a fűszerkeverékhez ½ citromot, egy pár evőkanál olívaolajat és egy pár zúzott fokhagymás szegfűszeget. Ezután fedjük le a fűszereket és egy majonézes réteget (hogy a bőr ne égjen).

Mielőtt a csirkét a mikrohullámú sütőbe rakja, a szárnyak és a lábak csúcsai nagyon szorosan vannak, hogy ne essenek le, fóliába fonva.

Pácolt csirke, rakottunk egy rácsot, amely alatt egy lapos edényt tettünk fel a zsírok elvezetésére. Mindenképpen forgassa el a csirkét. Ha a mikrohullámú sütő grillezési funkcióval rendelkezik, akkor a ház belső kerete önmagát fordítja.

Ezután nyomjuk meg a kívánt programot és várjunk. A főzési idő nem csak a toll súlyától, hanem a mikrohullámú sütő modelljétől is függ.