Rózsaszín lazac sajtos, zöldségfélék alatt, szőrme alatt. Receptek és tippek

A rózsaszín lazac (rózsaszín lazac) a csendes-óceáni lazacrészekhez tartozik, amelyek nagy számban élnek a Csendes-óceán vizein . A hal színe ezüstös, a farok foltjai. A rózsaszín lazac kagyló nagyon kicsi (az első sorban kb. 150-170).

A halak főzésére szolgáló receptek nagyon különbözőek, például rózsaszínű lazac sajtok, szőrme alatt, zöldségfélék alatt stb. Készülnek.

A rózsaszín lazac kiválasztásánál figyelembe kell vennie, hogy milyen edényt vásárol. A fejjel rendelkező hal leves főzésre, sütésre és halak töltésére alkalmas.

Rózsaszín lazac sajtos.

Egy ilyen egyszerű recepthez egy kiló rózsaszín lazac, 150 gramm kemény sajt, 150 gramm majonéz, halszemek kellenek, a növényi olajjal kenje meg a sütő tálcát.

Alaposan öblítse le a rózsaszín lazacot, szárítsa szalvétával vagy papírtörölközővel, majd vágja fel a részleteket.

Ezután a majonézhez adjuk a fűszereket és keverjük. Sajtos rács a legkisebb résen.

Minden rózsaszín lazac szelet mártózzunk majonézbe, helyezzünk egy zsírozott sütőlapra, és tegyük fel a reszelt sajttal.

Sütjük rózsaszínű lazacot egy jól felmelegített sütőben (180-200 fok), amíg főtt (30-35 perc). Tálaljuk forró.

Rózsaszín lazac sajttal és paradicsommal.

Ehhez az edényhez vegyen egy kilós rózsaszín lazacot, két vagy három paradicsomot, fűszereket, sajtot, majonézet. Sütjük sütjük vajjal, sózzuk meg a sózott és pirított halat darabokra, majd fedjük le a majonézzel és sütjük a sütőben körülbelül harminc percig.

Ezután helyezzük a paradicsomszeleteket a halra és a reszelt sajtra a sütőben, és tegyük fel újra a sütőbe körülbelül tíz percig. Ezzel a receptrel lédús és ízletes lesz.

Rózsaszín lazac sajttal és citrommal.

Az ízletes étel elkészítéséhez vegyen fél kilogramm rózsaszín lazacot, citromot, kemény sajtot, 100-150 grammot, sót, növényi olajat, őrölt fekete borsot.

Tisztítsa meg a halat, csontja be és szeletekre vágja (2,5-3 cm vastag). A szeletelt darabokat egy mély tárolóba hajtogatják, és rájuk citromlét préselnek, de ne dobják el a héjat. Hagyja fél órán át a halat, majd adj hozzá sót és borsot.

Vegye ki a maradék citromköteget és csavarja be egy húsdarálót, majd finoman rácsozza fel a sajtot. Ezután keverje össze a sajtot citromhéjjal.

Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal és tegye rá a halat. Süssük a sütőben (160 fok).

Most, hogy a rózsaszín lazac készen van, vegye ki, és citrom- és sajtkeverékkel szórja meg, majd tegye vissza forró sütőbe öt-hét percig.

Rózsaszín lazac zöldségekkel.

Ezt a receptet, a főzés után, amelyen a rózsaszín saláta csak szájban olvad, vegyen fél kiló rózsaszín lazacfilét, egy hagymát, egy nagy sárgarépát, két evőkanál majonézt, 100 gramm reszelt sajtot, borsot és sót.

Tegyen egy egész rózsaszín lazac filét egy zsíros sütőlapra. Bors és só.

Ezután húzzuk le a sárgarépát, és nagydarabra felhúzzuk, majd apróra vágjuk a hagymát. Keverjük össze a sárgarépát hagymával és majonézzel, és egyenletesen tegyük a halak tetejére.

Süssük egy jól sült kemencében (180 fok) egy órán keresztül. A következő perceket tízre a teljes készenlétre helyezzük, majd a halat reszelt sajttal meghintjük. Ez az étel friss zöldségekkel vagy bármely melléktálttal szolgálható az asztalra.

Rózsaszín lazac a szőrme alatt.

Szeleteljük a lazacfilét részenként, a sót és a borsot ízlés szerint, rétegenként tetejük, finomra reszelt sárgarépa, vöröshagymára vágott vöröshagyma, egyenletesen borítsuk fel majonézzel. Ezután főzzük a sütőben körülbelül húsz percig, és öt perccel a teljes előkészítés előtt szórjuk meg a zöldeket és a reszelt sajtot.

Mivel a rózsaszín lazacot finom halaknak tartják, főzzük egy üvegedénybe, és ami a legfontosabb, ne tégy túlzásba.

Javasoljuk, ha rózsaszín lazacot választunk, hogy figyeljen a következő pontokra:
- gyári fagyasztás (a minőségtanúsítványban szereplő információk);
- a hal eltarthatósága (a hasnak rózsaszínűnek kell lennie a vágásban, de semmiképpen sem sárga, a farok és a bordák nem száríthatók);
- a bőrnek szorosan illeszkednie kell a csonthoz, ne essen le és ne sérüljön meg;
- ne nyomja meg a csöpögéseket, ha megnyomják;
- mérlegek - ezüstös és fényes;
- az egész madár egész, nyálka, zúzódás és foltok nélkül.