Ételek és italokReceptek

Tzatziki: egy klasszikus recept, fotó

Minden nemzeti konyha saját szósz, eredeti, sajátos csak neki. Ezek tankolás vagy mártás, ami néha kell tekinteni, mint önálló snack, névjegykártyák szakácskönyvek a különböző országokban. Az egyik csak felidézni a japán unagi szósz, indiai chutney vagy azerbajdzsáni narsharab. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni a készítmény a görög hideg snack- tzatziki. Recept egy klasszikus született szárazföldi Hellas. Van ez az úgynevezett dzadzíki vagy ttsattsiki.

Crete-mártással étvágygerjesztő neve talaturi (ttalattouri). Együtt a név átesett módosítások és recept. Kréta tzatziki elő kevesebb fokhagymát, de hozzá a menta. És a bolgár és macedón konyha mártással minden vált leves - nem kevésbé népszerű tarator a világon. De az orosz analóg ennek az érdekes ételeket lehet tekinteni okroska a kefir.

A történelem előfordulása

A kutatók még mindig feltételezi, hogy a nemzet, amely a világot a csodálatos szósz, snack. Egyesek úgy vélik, hogy csak a török hódítás Görögországban megjelent Tzatziki szósz. Recept klasszikus oszmán Birodalom használt joghurt préselt kecske vagy juhtej, fokhagyma, uborka, só, bors és olívaolaj. Dish Törökországban nevezett dzhadzhyk. A görög, van egy több folyadékot összhang. A Közel-Keleten, Perzsia, van egy hasonló szósz mast-o-Khiar. Tzatziki szósz is emlékeztet az indiai Raita. De talán a török hódítók „kölcsön” a receptet a meghódított görögök? Így vagy úgy, de aki nem tartozik a tenyér az ügyben tzatziki, azt még nem tudom. A lényeg az, hogy van egy recept ízletes és egészséges mártások.

kultusz étel

Görögországban ez a szósz értékesített bármely élelmiszerbolt és számos változata. Görögországban, mint tudjuk, minden ott van. És ez az állítás teljes mértékben alkalmazni kell a különböző mártások, egyesült cím alatt „tzatziki”. Klasszikus recept jelenlétére utal egy tál joghurt, fokhagyma, uborka, olívaolaj és só és bors. Variációk is menta, kapor, petrezselyem, citromlé, őrölt mandula és még sok más. Van tzatziki kecsketej és juh. Friss vagy ecetes uborka. Röviden, minden ízlésnek. Anélkül, ez az étel nem tesz egy étkezés Görögországban. Úgy eszik, mint egy önálló táplálékot, csak mártás pita kenyeret. Tzatziki juttatunk a gyros, souvlaki, hús, hal, sült vagy párolt zöldség. Sauce mindig kíséri meze - egy sor hideg és meleg előételek, szolgált a Földközi-tengeren.

Tzatziki: recept

Tény, ami egy szósz, nem lenne semmilyen nehézséget. Nem is kell, hogy tüzet gyújtani. Görögországban, továbbá a kész szószok, meg lehet vásárolni, és a fő összetevője az előállítására - nagyon vastag natúr joghurt (anélkül, aromák). Vele kultusz főzés ételek nem fog egy fél órát. Csak kell, hogy keverjük a joghurtot hámozott és apróra vágott uborka, fokhagyma, fűszerek és az olívaolaj. Tálalás előtt tzatziki feltétlenül lehűtjük. Az éttermekben szósz díszítse a felére olajbogyó vagy sarj menta. Az összetevők száma állítható tetszés szerint. De mi az arány a hiteles tzatziki? Klasszikus receptet ad az összetevők listáját. 370 ml joghurt Tzatziki kell, hogy két, az uborkát, öt gerezd fokhagyma, két evőkanál olívaolaj, egy teáskanál sót és egy csipet fekete bors.

Főzés lépéseket: tzatziki (klasszikus recept)

Képek, hogy a leírás könnyebben érthető. Két uborka, hámozott és a föld egy reszelő. Prisalivaem őket, és nyomjuk össze a levet kissé fejlődött. Öt foga finomra vágott fokhagymát, töltse kanál borecet (vagy citromlé). Hozzáadása a uborka 370 ml természetes joghurt vastag. Adott esetben a keverék lehet szórni evőkanál kapor vagy petrezselyem. menta íz friss uborka létrehoz egy hűtő hatása a hő napon. Keverjük a szósz alaposan. Fenntartó volem két evőkanál extra szűz olívaolaj. Keverjük meg és küldje el a hűtőszekrényben. Tálalás előtt díszítjük Tzatziki szósz. Recept a klasszikus minden jó. De ő nem adja meg, hogy hol kap Oroszországban olyan vastag natúr joghurt, ami Görögországban értékesítik minden kis üzletek. Igyekszünk alkalmazkodni a recept, mi behozatali feltételek cserélni.

joghurt görög

Uborka és fokhagyma számunkra - nem probléma. Az olívaolaj is lehet vásárolni még. Az ügy joghurt. Az egyik, hogy általunk értékesített néven „természetes” nem alkalmas Tzatziki szósz. A recept igényel sűrű termék, mint mondják, egy kanál állva. Sokan cserélje zsírtartalmú joghurt krémet. Ő tényleg elég vastag. De a szósz lesz túl merész. Így van értelme, hogy némi előzetes manipulációk hogy az igazi görög joghurt. Vegye liter teljes tej, már felforraljuk és lehűtjük körülbelül 43 fok. Adjunk hozzá két evőkanál tejföllel. Azt hogy a hőt fermentációs nyolc órát. Ezután a joghurt még mindig érdemes állni a hűtőszekrényben jobban megvastagodott. Ha az eredmények kiábrándítóak, akkor adjuk hozzá a terméket néhány réteg gézen és tegye azt. Éjszakánként extra savó leszűrjük, és a joghurt lesz vastag. Nos, akkor, akkor használd a recept szerint.

Tzatziki savanyúsággal

Ez a szósz lehet tenni, és télen. Sós vagy ecetes uborka nem annyira frissítő tzatziki. A recept javasolja, hogy elmozdulás 250 gramm vastag joghurtot egy tálba. Két kis uborka apró kockákra vágjuk egy másik tálba. Nyomja össze a levet - nem kell szósszal. Keverjük össze az uborkát joghurtot. Finomra vágott kapor és petrezselyem. Adjunk hozzá két gerezd fokhagyma, préseljük át sajtó. Minden mix. Só ízlés szerint, nem beszélve a fekete bors. És elment a hűtőbe egy fél órát, úgy, hogy az összes összetevőt mártás jött össze egy kellemes interakció. Mint látjuk, ez a recept, növényi olaj van használatban. Ha beavatkozni a szósz egy teáskanál reszelt mandula, honnan tzatziki, hogy egy érdekes mogyorós íze.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.