Recept oszét piték

Az egyik legismertebb ételek kaukázusi konyha oszét pite. Megsütik hétköznap és ünnepnap, nyomán, és az esküvő. Oszét piték recept hozott nemzedékről nemzedékre. Ez a hagyományos , zárt pite töltettel, amely sült évszázadok, egy nagy tortát egy középen lyukas, ami annak biztosítása, hogy a sütemény átsült. Különleges esetekben a pite sült háromszög alakú - kultusz.

Recept oszét piték tartalmazó lédús és bőséges öntetek, amely nem esik ki a szabadba. Tömések lehet minden - cukkini, póréhagyma, tök, káposzta, de különösen népszerű öntetek reszelt sajttal nemzeti sós burgonyával és cukorrépa tetejét. Néha, ahelyett, sajt túró használni. Sajttal és gyógynövények is nagyon népszerű. Annak ellenére, hogy egy recept, minden háziasszony még mindig az, hogy sütemény valami más.

Recept oszét pite hihetetlenül finom - a titok abban rejlik, hogy ügyes gördülő ki a tésztát. A legjobb sütemény nem tekintjük húsos és vékony falakkal. Ez az, amit leállít egy tapasztalatlan háziasszonyok, hogy ezt a csodálatos étel. Be kell a következő összetevőket a tésztához:

joghurt és a meleg víz - egy pohár liszt - 4 csésze megpuhult vaj - 30 gramm cukor - 1 evőkanál só - 1 teáskanál élesztő gyors - 1 darab. Ez a recept oszét piték célja, hogy öt adag.

Kefir és vizet öntünk a csészébe, adjuk hozzá a vaj, só, cukor, a fele a liszt, az élesztő, a tésztát gyúrjuk, és tegye 30 percig meleg helyen, úgy, hogy nőtt. Míg a tészta emelkedik, készül tölteléket. Vegyünk 200 gramm oszét és Adygei sajt és lereszeljük. Ha a sajt nincs jelen, meg kell, hogy az azonos mennyiségű sajtot, és keverjük össze az olvasztott vajjal, ami kell 100 gramm. Ez hozzáadódik a sajt számos vágott zöld: 350 gramm spenót vagy sóska, valamint 50 gramm hagyma, kapor és a koriander. Továbbra is keverjük össze, és töltés kész!

Tészta emelkedik időközben. Ő lyukasztott és adjuk hozzá a maradék lisztet és jól összegyúrjuk. A tészta állagát ne legyen meredekebb, lágyabb, mint az orosz sütemények burgonya recept, hogy más és több alkalmazottat. Ideális esetben a tészta legyen elég rugalmas ahhoz, és egy kis bottal a kezében.

A kész tésztát öt részre osztható, kialakítva labdák és vannak bevonva növényi olaj. Minden darab gördült be a palacsinta és a központ tegye a tölteléket golyó formájú is. Lozenges hajtogatott élek és csatlakozik a központban, így egy kis nyílás a gőz kiengedéséhez. Most piték kell lelapul és alakja sütemények.

Pite helyeztünk egy tepsibe, olajozott, és tegye be egy előmelegített sütőben 220 fokon 10-15 percig. Oszét piték sült sokáig lehetetlen, mivel kell maradnia puha. Top még forró sütemény bekent vajat és szolgált az asztalnál, bár hideg finom süteményeket is.

Pite nagyon különböző. Tehát széles körben ismert és tatár torta recept , amely szintén könnyen megtalálható a honlapon a főzéshez. A fő különbség a tatár byalisha (vagy más Belish kiejtés) egyszerűen lenyűgöző gazdagsága, amely megvalósítható egy egyszerű és eredeti módon. Egy másik különbség a hagyományos Tatar pite, hogy nagyon nagy és elérheti a súlya három kilogramm vagy annál nagyobb, de a modern városi konyha olyan méretű tűnhet egy kicsit furcsa, és nehéz elérni.

Lenyűgöző juiciness a tatár sütemény egyszerűen megvalósítható, mielőtt a tortát a sütő, hogy egy lyuk, és zárt labdát a tésztát. És a folyamat a főzés a keletkezett nyíláson hozzáteszi kis húsleves, és a nyílás ismét bezárul labdát a tésztát.

Egy kis titok: sertés és marhahús néhány tatár pitét nem használják soha hús - csak a darált marhahúst. A tatár családok sütni byalish áfonyával, káposzta, hal, ismert még byalish tök rizzsel.

Röviden, a piték a konyhában a népek a világ találkozik sok, és mindegyik - nem csak egy „Big Mac”, hanem nagyon is valós, és finom pitét.