Főzni zagyvalék igaz? Recept csapat halofiton

Azt kell mondanom, hogy még elég tapasztalt háziasszonyok néha nem tudom, hogyan kell helyesen főzni egy zagyvalék. Nem csak, hogy. Ez az étel a legnépszerűbb nem minden családban. És érdemes megjegyezni, egészen hiába. Nem utolsósorban azért, mert nagyon finom és kielégítő. Sőt, szoljánka lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a maradványai a különböző kolbászokat ünnepi asztalra, mivel az egyik fő összetevője ez az étel. És többen, annál jobb íze lesz. Klasszikus kiviteli alak azt feltételezi, természetesen egy bizonyos termékeket. Bár az ilyen készítmények ételek szoljánka otthon, lehetővé teszi, hogy kísérletezni, és változtatni a készítmény alkotórészei szerint a saját ízléspreferenciák és a rendelkezésre bizonyos termékek a hűtőszekrényben. Jelenleg nem beszélünk improvizáció. Szeretnénk beszélni, hogyan kell helyesen főzni egy zagyvalék. Ez összhangban van a kanonokok a klasszikus receptje ez az étel. Amely egyébként egy ékszer a menü nem egy drága étteremben.

típusok

Egyébként néhány igen tévesen úgy gondolja, hogy annak érdekében, hogy előkészítse az étel, elég keverjük össze az összes berendezés kolbászok, savanyúságok ízük, szakács és tálaljuk. Távolról sem. Soljanka klasszikus kezeléséhez pontos követelményeit követi a receptet. Sőt. Ez többféle. Például a hús szoljánka alapján készült készleten a többféle húst és sós (kötelező!) Zöldségek. Sőt, tekintettel az első összetevő, akkor nem csak, mondjuk, bárány- vagy marhahús, hanem pörkölt, főtt vagy füstölt kolbász, kolbász.

De tarka legénysége előkészíti húsleves alapja azonos savanyúság és néhány fajta baromfi, hús, hal és kolbász, azzal a kiegészítéssel, gombát. Ez a recept kasha klasszikus általában feltételezi tizenöt összetevők fehérje eredetű, de az is igaz, már kapott egy nagy étterem, mint házi ételeket. Tehát nem lakozik ebben a kérdésben a figyelmet.

sós összetevők

Helytelen azt gondolni, hogy csak a savanyúságok elkészítéséhez felhasznált ételek, mint a ballagófű ,. Általános szabály, hogy ők az első helyen a sok receptet. De tudjuk venni és káposztával (bár fejes) káposzta és solenenkie paradicsom, paprika és pácolt, és a kedvenc a sok otthoni elkészítése - vegyes zöldség pácolt. Ezen túlmenően bármely szoljánka - otthon vagy a klasszikus, nem számít - csak nyerni íze, ha hozzá kapribogyó és olajbogyó.

készülve

Szóval, hogyan kell helyesen főzni egy zagyvalék? Az alapvető összetevők már mondtam. Most meg kell mondani néhány szót közvetlenül a főzési folyamatot. Az alábbiakban bemutatunk egy lépésről lépésre recept halofiton. Arról van szó, előregyártott variánsa. Közben arra összpontosítunk, hogy a fő táján.

húsleves

Az alapvető szabály az elkészítését tartja: először meg kell engedje le a vizet, és öblítsük le minden részét alaposan. Továbbá meg kell főzni ugyanúgy, mint te is mindig, de egy kivétellel - nem ajánlott a só annak a ténynek köszönhető, hogy egyes elemei halofiton - mondjuk, az uborka és a kolbász - már sós. Fűszerek általában hozzáadjuk a húslevest borsó fekete bors és babérlevél. Az utóbbi, egyébként vége után főzés ajánlott, hogy tiszta.

zöldségek

Sárgarépa és a hagyma általában sült. De a lényeg - ne vigyük túlzásba, különös tekintettel az íj. Meg kell vágott és átlátható, nem barna. Azáltal zazharki már kész, hozzáadjuk a paradicsompüré. Uborka, kis kockákra vágott, párolt külön húslevest. Ha sótűrő - burgonya, az utóbbit vágva túl sekély, csak küld a húsleves, előkészítés nélkül.

hús

Mindezek az összetevők (kivéve a hús, amelyet főzött broth) kell apróra vágott, és megsütjük. Aztán ők is megy a levest, de főzni őket, akkor nem több, mint tíz perc.

Ready a húst a húsleves szükséges az, hűvös és vágja is.

Mi jár a gyakorlati rész

Ezután megmutatjuk, egy példa arra, hogyan kell főzni rendesen zagyvalék. Ez a gyűjtő változatának. Lépésről lépésre recept halofiton segít azoknak, akik még soha nem főzött ez az étel. Vagy azok, akik már megvan elég jó. Tehát a recept csapat halofiton.

összetevők

Soljanka klasszikus főzött húsleves , és megköveteli a háziasszony a következő összetevőkből áll:

• Egy csirkemell.
• Marha- és sertéshús (szükségszerűen egy kő) - egy kilogramm.
• Háromszáz gramm vese (lehet venni, mint a sertés és marhahús).
• Füstölt húsok (kolbász, sonka), kolbász - 150 g
• Ötven gramm gombák, előnyösen szárítjuk.
• Négy só (előnyösen hordóban) uborka.
• Egy hagymát.
• Két vagy három sárgarépát.
• Paradicsom.
• Art. kanál lisztet.

Szintén szükség van, és fűszerek: tíz borsó fekete bors, só, cukor (TSP l ..), babérlevél, 50 gramm paradicsompürét, citrom felét.

Főzés lépések

1. Cook húsleves (például - a fent leírt).
2. Ugyanakkor dobjuk egy külön serpenyőben apróra vágott vesét és forraljuk őket többször is, minden változtatás után a forró vizet, és a mosás mellékterméke.
3. Húsz perc múlva, adjuk hozzá a gombát, a húslevest. És velük együtt - és a borsot.
4. Vese CHOP, eltávolítja a tompított sávok, vékony lemezek.
5. Az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk szorította a leve fél citrom.
6. Sárgarépa vágjuk nagyon vékony csíkokra.
7. Fry a két zöldséget.
8. Kolbász szeletekre vágjuk, a kolbászt - sorsot.
9. Uborka, kockára vágott, pörkölt egyedül tíz percig a fermentlében.
10. Készítsünk káposzta és paradicsom. Csíkokra vágva első, a második - kockákra.
11. Miközben dolgoztunk, egy óra telt el. Ennélfogva, a húslevest kész. Mi kivette a húst. Lehűtjük, tisztítani a csontokat, majd a kockára vágott, majd küldje vissza a húslevest.
12. Meg kell erősíteni a tüzet.
13. Amint forrni kezd, azonnal hozzá az uborka és a káposzta (fele áll rendelkezésre).
14. Ismét forraljuk fel.
15. Csatlakozzanak egy kolbász húslevest.
16. Dobd sült zöldségek.
17. Adjuk hozzá a cukrot, paradicsompüré. Sóval.
18. Fedjük le fedővel, és hagyjuk legalább tüzet.
19. Keverjük össze a lisztet és a vesék dobja a majdnem kész zagyvalék.
20. Ezután küldje vissza a maradék uborkát és káposztát, kolbász, babérlevél.
21. Tizenöt perccel később dobjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és azonnal kikapcsol.

Itt talán, és mindent arról, hogyan kell helyesen főzni egy zagyvalék. És végül - néhány titkot.

tippek

A legfinomabb szoljánka - a tegnapi. Ezért hagyjuk, hogy sört egy nap. Ha működik, természetesen.

A klasszikus recept olajbogyó hiányzik. Azaz, modernebb tartalmaznak. Azonban, ha úgy tetszik - akkor könnyen hozzá őket kapribogyó, csak ezúttal csak tálalás előtt. Vágjuk kész Színész-bag, és hozza a felforraljuk. Főzzük őket lehetetlen, mert túlfőzve olajbogyó elveszítik ízüket, és kapribogyóval és minden adhat keserűség, és rontja a benyomást az edényeket.

Ha úgy gondolja, hogy az étel kiderült, hogy nem kevés só - adja hozzá a sóoldat uborka, káposzta. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba.

Alkalmazása során győződjön meg róla, adjuk hozzá a tejfölt egy tálba, és szelet citrommal. És különösen jó szoljánka tandem pirított fekete kenyeret.

A klasszikus recept burgonya hiányzik. Mindazonáltal sok háziasszonyok add hozzá a zagyvalék, és azt állítják, hogy az ízeket egyáltalán nem érinti.

Leírtuk az étel - univerzális. Az előkészítésben nem korlátozza a képzelet és változatossá a komponensek, amit akar.