Kaukázusi ételeket. Menük kaukázusi konyha: egyszerű receptek

Manapság nehéz találni, aki nem szereti kaukázusi ételeket. Receptek általunk gyűjtött az Ön számára ez a cikk segít, hogy főzni egy kiadós étkezés a keleti stílusú. Ne feledkezzünk meg a népszerű kaukázusi sütés, amellyel könnyedén készít saját a konyhában.

oszét piték

Ha valaha is próbálja ezt a csodálatos étel, hogy mindig szerelmes az íze. Menük kaukázusi konyha elképzelhetetlen anélkül, hogy ezt az egyedülálló sütés, és ha megtanulják, hogyan kell főzni magadnak, szeretteit is köszönöm. recept:

• Meleg a lemezt 200 ml tejet, adjunk hozzá 15 gramm 10 gramm élesztő és a cukrot. Adjunk hozzá egy kis lisztet, keverjük, és hagyjuk a sört emelkedik 20-30 percig. Miután kész, akkor összegyúrjuk a tésztát. Ehhez szitál egy tálba 350 g liszt, és adjunk hozzá egy kevés sót.
• A töltelékhez rostély suluguni 250 gramm, adjunk hozzá 20 gramm apróra vágott kapor és a metélőhagyma. Egy sugár a fiatal cukorrépa tetejét késsel, tedd a tölteléket, és keverjük össze kézzel.
• Ahhoz, hogy torta sikeres volt, a töltelék és a tészta meg kell egyeznie a mennyiséget tekintve. egy darab tésztát, roll egy kis torta, tegye a töltelék belül, és széleit lezárja. Sodrófa, roll a torta elég vékony, és a tetején, hogy egy kerek lyuk.
• Helyezzük a munkadarab egy tepsibe, és küldje el az előmelegített sütőben 10 percig.

A kész étel zsírt vajjal és arra szolgálnak, hogy készítsen stolu.Osetinskie torták különböző tömések, de mindig páratlan szám. Ezért kérjük, hogy szeretteik, meglepni őket egy illatos csemege hús vagy csirke.

KHACHAPURI

Kaukázusi ételeket készített saját kezével, és a konyhában, hogy a szokásos menü sokkal változatosabb. És lédús és ízletes túrótorta megmondja szeretteit egy külön „köszönöm”. Főzni KHACHAPURI:

• Zsák száraz élesztő oldódik meleg vízben. Gyúrjuk a tésztát egyszerűen hozzá a lisztet és a sót. Ezt követően, kenje be olajjal, és küldje el a meleg helyen emelkedni.
• A töltelékhez lereszeljük a sajtot, és keverjük össze a nyers tojást.
• Tészta, roll a torta, tedd a tölteléket a központ és csipetnyi élek. Kigurul lapos kerek tortát.

Hachapuri lehet sütőben vagy száraz serpenyőben olaj nélkül. Tálalás előtt megkenjük vajjal pite. Ha bármilyen tölteléket, majd kenje a felületén a kész süteményt. Ezután, a tésztát az előmelegített sütőben néhány percig. Darabokra vágjuk kezeli és hívja közel az asztalra.

lobio

Anélkül, hogy ez lehetetlen elképzelni, hogy egy kiadós uzsonna a hagyományos kaukázusi ünnepe. Add hozzá szeletelt friss zöldségek, puha kenyeret és illatos gyógynövények, és kész lesz kiadós étkezés az egész család számára. recept:

• 300 gramm száraz vörös bab ázni négy órán keresztül. Ezután meg kell mosni, és forraljuk amíg meg nem puhul.
• Három virághagymák és két gerezd fokhagyma, héj, karaj egy kést, és növényi olajban megsütjük. A végén adjuk hozzá a kaukázusi fűszerezés, távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hűtsük le.
• Grind 100 gramm hámozott dió, adjunk hozzá apróra vágott koriander, és keverjük össze az összes többi termék. Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, egy kevés vízzel.

Leves gyógynövények

Levesek kaukázusi konyha világos íze miatt tagja fűszerek és fűszernövények. Készítsünk ez az étel nagyon egyszerű:

• Cool 600 gramm joghurt vagy máció.
• Két burgonya, két hagymát és két gerezd fokhagyma, héja és majd őröljük.
• Egy serpenyőbe öntsünk egy kis olajat, majd megsütjük benne a hagymát és a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és öntsük a forró húslevest.
• 300 gramm apróra vágott zöldek, tedd egy szitán, és meleg pár perc alatt a gőz. Ezt követően, darál egy turmixgépben, és adjuk hozzá a levest. Öntsük a joghurtot ott, tedd a fűszereket és a sót.

Tálalás előtt, beletesszük a paprika leves.

Finom húsételek. chakhokhbili

Ha azt szeretnénk, hogy főzni ezt a finom étel, akkor olvassa el figyelmesen a recept:

• Helyezze a csirkét egy bankot súlyú 1,5-2 kg, és addig forraljuk, amíg megpuhul. Ezután osszuk részeket.
• Fry csirke egy üst vagy serpenyőben vastag alsó, amíg aranybarna. A végén adjunk hozzá az apróra vágott hagymát és a paprikát. Fry együtt egy pár percig.
• Öntsük a serpenyőbe egy pohár feszült húsleves, fedjük le és főzzük mindent együtt 40 percig.
• Tiszta paradicsom héja, majd őrölni azt egy keverőben. Add, hogy a csirke zúzott fokhagymát, a bazsalikomot és a koriander. Ha szereted a fűszeres, majd adjuk hozzá a csirke apróra vágott csípős paprikát vagy Adzsika. Miután sózzuk és babérlevelet.

Csakúgy, mint más ízletes húsételek, chakhokhbili kell, hogy az asztalra meleg, sok friss zöldséget.

Shawarma. A klasszikus recept

Kaukázusi ételek részévé váltak életünknek, és shawarma régóta otthon honfitársunk. Rendszeresen megvenni bolti, és a standokon a felfekvési. Azonban, ha úgy dönt, hogy kényeztesse magát egy finom csemege, ez a legjobb szakács magad. Különösen, hogy a recept az elkészítését nagyon egyszerű:

• 500 gramm csirke sütjük nyárson vagy a sütőben. Ahhoz, hogy ez egy egyedi ízt, akkor folyékony füst. Osszuk a csirkét a szál kézzel vagy apróra vágjuk rá.
• Vékony pita zsír ketchup és majonéz, és a felső vékonyréteg put darabokat előzőleg előállított csirke.
• Ezután lehet kísérletezni a hozzávalókat, de azt javasoljuk, próbálja ki a verzió. Ehhez feküdt egy réteg sült krumpli, julienne káposzta, koreai sárgarépa és a hagyma.
• Pita csomagolja borítékot, és melegítsük egy serpenyőben vagy a sütőben.

Ez az étel lehet felkészülni egy piknik, vagy a nyári rezidenciája. Ha olvassa el a folyamat a vendégek, akkor mindenki képes lesz létrehozni a maguk számára egy egyedi étel az ízlése.

shashlik

Népszerű kaukázusi ételek, receptek, amelyek leírjuk ezt a cikket, amelyekről ismert, hogy minden orosz gyermeket. Gyakran azonban eltérő módon az előkészítés, és minden szakács próbál valami újat hozni rá. Ez különösen érvényes a shish kebab, ami minden igazi férfi főz a maga módján. Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni azt a következő módon:

• Négy kilogramm sertéshús, vágva közepes méretű darabokra, és tegyük őket egy serpenyőbe.
• Mindegyik réteg kell önteni ízesítésére (vagy őrölt fekete bors) és a darált hagymát.
• Töltsük fel a húst ásványvíz, és tegye a hűtőszekrényben néhány órán át.

Készítsünk nyárs nyílt tűzön vagy használja rácsos nyárs.

Reméljük, hogy élvezze a kaukázusi ételek, receptek az általunk részletesen ebben a cikkben.