Leves recept kharcho

Kínálunk egy recept kharcho levest. Kétségtelen, hogy ez egy nagy és rendkívül ízletes étel mindenki tudja. Azonban kevesen gondolnak arra, hogy ezt a levest lényegében egy nemzeti étel és közvetlenül kapcsolódik a grúz konyha.

Az étel neve a grúz fordítani a „marhahús leves”, mint amely kizárólag a marha, a rizs és a diót. Persze, bárki, aki valaha próbálta ezt a csodálatos étel, lehet, hogy a saját módosításokat a recept kharcho levest. Például, cserélje ki a marha bárány vagy sertés, vagy csirke.

Ez az étel egy ezer éves múltra tekint vissza, és annak fennállása alatt szerzett egy csomó különböző lehetőségek a főzéshez. Több száz különböző szakácsok, törekvő, hogy egy nemzeti és néha a személyes kapcsolatot az étel, hozzá a különböző összetevőket, ami a saját egyedi variáció a levest. Feledékeny hölgy története, mint sok más hasonló esetben nem tartott minket nem tesz említést a szerző ez az étel. Ki találta fel az első leves recept kharcho mi valószínűleg soha nem lehet tudni. De egy dolog biztos, az eredeti változata az étel elő marha- és ennek megvalósításában a híres leves most közelebbről szemügyre.
Tehát szükségünk lesz egy fél kilogramm marhahús, fél font rizs, négy közepes sárgarépa, azonos mennyiségű paradicsom, három hagymát, a pod erős paprika közepes méretű vagy 2 teáskanál pirospaprika, szegfűszeg, fahéj, bors, fekete bors, petrezselyem, néhány gerezd fokhagyma, fűszerezés komló suneli, egy kis növényi olaj, fél csésze őrölt dió, nos, akkor, és sózzuk ízlés szerint.
Kezdjük főzés grub leves. Vegyünk egy pan (előnyösen tapadásmentes bevonattal), öntsük bele egy kevés olajat, és helyezzük a tüzet. Hús legjobban vágjuk apró darabokra, hogy beleférjen egy evőkanál. Ügyeljen arra, hogy hagyja el a csontok és a vénák - fognak hozzá levest, és kóstolja meg étel. A húslé belül marad magukat, kell egy kis sütjük át a magas hő. Sárgarépa és a hagyma vágjuk nagyobb kockákra és adjuk a húst. A húst és a zöldségeket nem égett, meg kell minden alkalommal keverjük tartalmát kanállal. Sütjük a húst, amíg szükség van a pirulás - ez adja a leves egy gyönyörű arany színű.
Töltsük ki a serpenyőben körülbelül két liter hideg vízzel, tedd a sült húsok és főzzük. Két órával később, amikor a hús megpuhul, hozzáadjuk a rizst egy serpenyőbe, és főzzük még tíz-tizenöt percig.
Közben mi fűszerezés a levest. Vegyük a paradicsomot, vágjuk kockákra és halmozott egy fűtött pan, pre-töltés egy kis olajat. Paradicsom kell egy kis sót. Aztán csíkokra vágjuk chili paprika és add hozzá a paradicsomot. Míg párolt paradicsomot, adjunk kharcho darált dióval dió, fekete bors, néhány rúd szegfűszeg, egy csipet fahéj és egy evőkanál fűszerkeverék komló suneli.

A kész öntet csúsztatjuk a levesbe, adjunk hozzá egy kevés zúzott fokhagyma gerezd chesnokodavilke, babérlevél, keverjük, és így több időt kell forralni. A grúz leves grub kész. De mielőtt alkalmazza azt az asztalra, meg kell adni neki egy kis sört elég tíz-húsz percig. És mielőtt a takarmány biztos, hogy adjunk egy bankot fűszernövények, apróra vágott kisebb. Akkor öntsük közvetlenül a csészébe. Leves fordul elég éles, de nagyon finom és kielégítő.
Mint már mondottuk, a leves recept kharcho nem egy, hanem sok. Még ha megrendeli a levest különböző éttermekben, akkor fennáll a veszélye, hogy egy teljesen más ételek, és nem is beszélve az otthoni konyhákba, ahol minden háziasszony - uram?