Lecho a paradicsompüré: egy recept. Hozzávalók Lecsó

Klasszikus lecsó - egy olyan étel legismertebb magyar konyha. De ez a szerény zöldség mix , így ez egy nagyon hasonlít, hogy most már kész hostess bárhol a világon. Több száz különböző receptek, de mindannyian osztoznak jelenlétében három fő részből áll: az édes paprika, paradicsom és hagyma. Azonban, akkor próbálja meg, hogy lecsó a paradicsompüré.

A legegyszerűbb módja

Úgy néz ki, lecsó nem egészen megszokott. Előállítása után használjuk csak 2 kg Az édes paprika és a szósz a következő termékek: 0,5 kg paradicsompüré, víz, 35 gramm só, 10 borsó bors illat, 125 g cukrot, néhány babérlevél, 0,5 csésze bármilyen növényi olaj és 30 g 9% ecetet.

Reakcióvázlat lecsó előállítására paradicsompüré a következő:

1. Elkészítjük a mártást. Erre a nagy kapacitású paszta hígítjuk normál vízzel úgy, hogy a folyadék térfogatát 1,5 literre. Hozzáadjuk a cukrot, olajat, fűszereket, sót és tegye át a magas hő és felforraljuk.
2. Pepper mossa, tisztítsák meg egészen a magokat és vágjuk nagyobb darabokra véletlenszerűen. Dobd be a mártást és főzzük, folyamatos keverés közben, 15 percig.
3. Öntsük ecetet, forraljuk össze az egészet további 5 percig.
4. A késztermék expandált üvegekbe, roll up szorosan lezárja, és hagyja ebben a helyzetben, amíg a végső hűtést.

Az elegy színe kellemes, puha és nagyon gusztusos.

Variációk orosz háziasszonyok

Orosz szeretője mindig törekedett, hogy héja bármely szabványos recept. Ebben az esetben nem jönnek ki lecsó a paradicsompüré és a sárgarépa.

Ezzel kapcsolatban kissé megváltozott sor kezdeti komponensek: 3 kg paprika igényel 1 kg sárgarépa, paradicsompüré literes edénybe 250 g cukrot, 35 g sót, 1 csésze növényi ecetet és 9% olajat.

Előkészítése új keveréket a következő volt:

1. Minden termék szerint egy receptet, kivéve a zöldségeket, keverjük össze egy külön serpenyőbe és forralunk közepes lángon.
2. A mosott és megszabadítjuk magok paprika csíkokra vágjuk közepes méretű. Carrot peel és vágjuk. Sokkal jobb, hogy egy nagy reszelő.
3. Előkészített zöldségeket, hogy dobja a forráspont keveréket, és főzzük 8-10 percig.

További kezelés hullámosító és hűtés megismételjük. Ez a változat némileg eltér a többitől, de az orosz ínyenceknek ez a legalkalmasabb, mert a jelenléte az élelmiszerek.

Hagymás ízletesebb

Minden termék a saját változások étel. Hagyma, például teszi Lecho a paradicsompüré puhábbá, ízletes és nem olyan éles. És ha hozzá még néhány paradicsom, a termék íze lesz még szebb.

Ennél a megvalósítási módnál a következő összefüggés alkalmas összetevők: 3 kg paprika, 1 kg hagyma és sárgarépa, egy fél literes üvegben paradicsompüré, és 0,5 kg paradicsom, 0,5 csésze cukor, 100 gramm növényi olaj, 60 gramm só és 5 gallyakból szegfűszeg.

Főzés szüksége lesz a következő technológiákat:

1. Öblítés és vágjuk a zöldségeket: sárgarépa - reszelt vágott paradicsom 6 db, hagyma - félgyűrűt, bors - julienne.
2. Készételek, hogy egy zománcozott edénybe. Hozzáadjuk a cukrot, sót, vajat, szegfűszeg, az így kapott keveréket tedd a tüzet. Ez a tömeg nem ragad rá kell, hogy folyamatosan keverjük.
3. 35 perc elteltével a forrásban lévő, hozzá a paradicsompüré és főzzük egy fél órát pároljuk.

A kész termék kapott kiváló hideg üdítő.

egyszerűsített változata

Van egy képletet, amely analóg a magyar ételek előkészítése egyáltalán nem sok szóváltás.

A fő összetevői ez nem egészen a szokásos Lecho: paradicsompüré, bors és fűszerek. Több termék lista a következő: 1 pot (500 gramm) paradicsompüré, 3 kg paprika, ½ csésze minden növényi olaj, 110 g cukrot, 35 g ecetet és egy kevés sót.

Az egész főzési folyamat kevesebb, mint egy óra. Ehhez:

1. Pepper mossuk, bélelve, majd vágjuk nagy darabokra 4-6 tömegrész.
2. Készítsük el a mártást a vajat, a cukrot, a vajat és a sót.
3. Pepper fel egy serpenyőben, öntsük hozzá a paradicsomot tömeget, majd tegye a tűz, és forraljuk fel. Ezután a lángot, hogy kevesebbet, így olyan termékek főzzük további 15 percig.
4. Ezután adjuk hozzá az ecetet. És 5 perc múlva kész lecsó dobhat egy előre sterilizált üvegekbe.

5 nap múlva lesz teljesen kész. És ebben az állapotban marad egész télen.

A pontos részletek a bolgár konyha

Minden nemzetnek megvannak a maga sajátosságai. Ez nyilvánvaló nemcsak az életmód az emberek és öltözködése. Minden a szokásokat és valamint lehetséges jellemzi a nemzeti konyha. Például a bolgár lecsó a paradicsompüré nem úgy néz ki, mint amelyek által készített háziasszony. Ez nem a szokásos számunkra keveréke párolt zöldség és ízletes szelet paprika ízű töltelék. A készítmény egy ilyen csemege szükség: 2 kg paprika, 125 g cukrot, 800 g paszta és 20 gramm sót.

Cook ez az étel a következő legyen:

1. Mosott paprika tisztítani az összes felesleges (magvak és szárak), majd vágjuk sík csíkokból.
2. Paradicsompüré vízzel keverik egyenlő mennyiségben, adjuk hozzá a maradék hozzávalókat (cukor, só). Főzött masszát öntsük a serpenyőbe, tedd a tűz, hogy egy lassan forraljuk.
3. A forrásban lévő pác fel bors, főzzük 20 percig kis lángon. Ezalatt az idő alatt, hagyja, hogy a gyümölcslé és a borsot egyidejűleg impregnált illatos tölteléket.

A forró masszát lehet elterjedt a bankok bármilyen minőségben, roll, és küldje hűlni 1-2 napig, szorosan csomagolva egy meleg takarót.

Szerelmeseinek fűszeres ételek

Mint már mondottuk, a főzés Lecho a paradicsompüré végezhetjük különböző módokon. A rajongók éles kis javasolnám a következő lehetőséget.

A termékek van szükségünk: 1 kg paradicsompüré, 20 gramm só, 2 és fél kilogramm bors, 0,5 csésze ecet és növényi olaj, 100 g cukrot, 1 teáskanál paprika és a chili paprika.

Főtt nagyon egyszerű:

1. Pepper csíkokra vágva.
2. A maradék komponenseket összekeverjük és felforraljuk egy széles pán.
3. Cover forrásban lévő tömeg bors, forraljuk 5 percig közepes hő. Lecsó kész.

Most lehet tekerni, és elküldte a raktárba. Az étel meglepően gyors előkészítése, és enni is lehet 3 nap után. Ez időt vesz igénybe, úgy, hogy a termék a jelen és vettem neki egy sajátos íze. Akkor lehet enni, mint snack, alkalmazni kell a hús vagy használja adalékanyagként a meleg étel.

Fűszeres saláta

Lehetetlen felsorolni az összes munkadarab lecsóval paradicsompüré. Azok, akik ellenjavallt akut adalékanyagok és aromaanyagok, alkalmas recept borssal és a sárgarépa.

Szükséges csak: egy fél liter víz, só, növényi olaj, cukor, 3 evőkanál paradicsompüré, a sárgarépa és a paprika.

Felkészülés mindent fontossági sorrendben:

1. A pasztát hígítjuk sima vizet. Mark cukor és a só az 1: 2 arányban, és egy olajat. Az összes termék vegyes, öntsük egy széles tartályt, és lassan forralunk.
2. Mosott sárgarépa vágjuk botokkal és paprikát csíkokra. Termékek felváltva forraljuk forró masszát, hogy azokat kissé lágy, de nem játszott pusztítást és ropogósak maradjanak. Ellenkező esetben kap egy növényi egyveleg.
3. Minden hozzávalót össze, adjunk hozzá borsot, egy kis szegfűszeg, babérlevél és pokipyatit 2-3 percig.

Mielőtt feltekerte a levelek babér mindig el kell távolítani, hogy ne adjon keserű salátával.

Mi főzni Lecsó

A közelmúltban egyre népszerűbb főzelékek: friss saláták, lédús snack, vagy egy illatos párolt keveréket. Ezek közül az általános háttér kiemelkedik lecsó. Ez az étel legalább egyszer kulináris gyakorlatban készül minden háziasszony. Tanult róla a gyermekkori, mint a többi az életét. Elő magyar szakácsok, az étel folyamatosan javul: új lehetőségek és kreatív megoldásokat. Gyakran ez vonatkozik a készítmény. Mint ismeretes, az alapanyagokat lecsó - a paprika és a paradicsom. De az idő múlásával, az összetevők listája jelentősen bővült. Lecsó készíteni acél padlizsán, hagyma, sárgarépa, cukkini, paradicsom, és helyette egy paradicsompüré. Lehetővé tette magát, hogy nézd meg az edényt a másik kezét. Ha eredetileg beírt a lecsó húsipari termékek: füstölt húsok, sült szalonna, vagy kolbász, majd idővel az elegy egy csodálatos hideg előétel vagy akár egy külön edénybe. Ez egy sor változatos zöldségek és fűszerek, de fenntartotta az egyszerű és mindenki számára érthető készítési technológiájára. És most Lecsó biztos, hogy vállalja a nemzetközi ételeket.