Hogyan páclében gombát otthon?

Gomba kezdett mesterségesen művelni ezer évvel ezelőtt Olaszországban. Ennek termesztésére használt speciális pincében. Azóta hosszú időt vett igénybe, de az emberek továbbra is aktívan növekszik ezeknek a finom és tápláló gomba a világon. Vezető a saját termesztés Amerikában, ott gomba szállítják a különböző országokban és városokban.

Szakácsok készítsen csodálatos ételek gombát, hogy a téli betakarítás, szárítsuk meg, és megsütjük. Ma megmutatjuk, hogyan lehet a pácolt gombát otthon. Receptek az alábbiakban ismertetjük.

Hasznos és energiatartalmát

Ez a fajta gomba a táplálkozási tulajdonságokkal egyenlővé húst. Ezek gazdag szénhidrátok (cellulóz, cukor), fehérjék, vitaminok (B, E, D) és az ásványi anyagok (foszfor, cink, vas, kálium). Ezek alacsony kalóriatartalmú - 100 gramm. termék számlák csak 27 kalóriát tartalmaz. Gombák magas tápértékű, fejtenek ki tumorellenes és baktériumellenes hatással van a szervezetben.

Tartalma miatt a pantoténsav, gyorsan vissza vitalitását, enyhíti a fáradtságot és növeli a szellemeket. Rendszeres fogyasztása gomba segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, és megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Most megtanulják pácolt gombát és helyreállítani az egészséget!

Klasszikus receptek

Gomba pác

Szükséges elemek:

- egy kiló gombát;

- bors (7 db.);

- néhány gerezd fokhagyma;

- babérlevél (2 db.);

- szegfűszeg (4 rügyek);

- víz (500 ml.);

- egy kanál cukrot, sót és egy csipet citromsav;

- kapor;

- hagyma;

- ecet (10 g.).

Mielőtt hogyan savanyú gomba, alaposan meg kell mosni, kaparja és forraljuk öt percig. Ezután Ön a pác: víz, borssal, cukorral, szegfűszeggel, édeskömény és a fokhagymát. Adj a levest felforraljuk, és tegye ott egész gombákat (vágható).

Forraljuk 20 percig, mielőtt leállítaná hozzá apróra vágott hagymával és öntsünk ecetet meghatározott arányban. Minden tekerni steril edényekbe, az öböl pác. Azt is fel lehet tenni a hűtőbe, és hagyjuk állni néhány napig, majd az olajat.

Gyors pácolt gombát bor

Fungi kilogrammonként szükség: a lé egy citrom, fehér száraz bor (két pohárral), olívaolaj (150 gramm), fokhagyma, babérlevél, só, cukor, kapor ízlés szerint. Minden ételízesítő forraljuk, majd tegyük a pác gombát és főzzük 15-20 percig. Hagyjuk kihűlni, és tegye a hűtőbe pácolt gombát. A hazai gomba, főtt bormártásban, egy finom ízű és kellemes illatú.

Gombák, pácolt olajos

Csodálatos étvágygerjesztő elő víz nélkül. Ehhez meg kell, hogy 500 gramm gomba, növényi olaj (fél csésze), ecet (50 g.), Babérlevél, fokhagyma, cukor, bors és só (a fűszereket adunk ízlés szerint). A mosott forraljuk gombát pácolt körülbelül 10 percig, majd lehűtjük, és csavart üveg tartályokban.

Ez a szósz is pácoljuk gombát és Barbecue korianderrel és bazsalikommal. Néhányan még öntsük a szója szósz, gránátalma és a citromlevet. Az edényt jól megy a hús finomságok és friss zöldségek. Próbáld ki magad, pácolt gomba, és látni fogja, milyen egyszerű, gyorsan elvégezhető.