Lagman, recept

Ez a keleti étel két részből áll - a tésztát és vadzhi. Tészta lehet főzni magának. Ehhez, hogy 0,5 kg liszt, 1 tojás és a víz úgy, hogy egy merev tésztát. Add, hogy 15 percig állni, roll roll és a vékony csíkokra vágjuk. Ready forrni tésztát sós vízben, lehajtható egy tésztaszűrő, adjunk hozzá 1 tk. növényi olaj, és hagyjuk fedő alatt.

Ha főzni Lagman, vadzhi recept némileg eltérő a különböző országokban. De a mag mindig hazudnak hús és zöldség. Kis húsdarabok (0,5 kg) kell először sütjük, amíg az olaj barna, majd hozzáadjuk a hagymát (1 db.) És a paradicsom (3-4 db.). Azután, hogy reszelt sárgarépa (2 db.), Zöld retek (1/2 db.) 1 padlizsán, paprika 1, 2 gerezd fokhagyma, 2 db. burgonya és felöntjük 2 csésze hideg vizet. Legyen minden párolt alacsony lángon fél óra alatt. A sütés vége szezon fűszerek és gyógynövények. Használhatja csokor kapor, petrezselyem, koriander magvak, levelek bazsalikom vagy oregánó virágok.

Az ételeket az asztalra mély tálak alján egy csomó tésztát és zöldek, és a felső öntjük húsételeket zöldséggel. Hús, tészta és zöldségek evett egy villával, és leveseskanál már alultáplált.

Lagman nagyon népszerű itt Kazahsztánban. Főzzük sok húsleves, azaz Lagman leves recept használunk, ez nagyon kielégítő és ízletes étel. A húst apró darabokra vágjuk, és a sült öntöttvas üst a birka kövér. Ezután az edényt 1 külön leállítjuk finomra vágott hagymát, és 2 paprika öt percig. A következő tétel laikus szeletelt zöld retek , 1 kis fej fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompüré vagy 2 lédús paradicsom és tovább főzzük.

Hogy készítsen egy igazi kazah Lagman, tészta receptje, mint beshbarmak tésztához: 2 csésze liszt, 1 tojás, 1 csésze víz gyúrjuk a tésztát. Leteker nagyon finomra vágva kis darab 5 cm és verem őket egymástól. Aztán egy foszlány vékony tészta, hagyjuk kiszáradni egy kicsit, és forraljuk sós vízben.

Amíg főtt tészta, mind a mártással keverjük össze jól és elmozdulás az üstben a húst, felöntjük 3 csésze marhahúsleves és hogy a készenlét. Végén étkezési só, bors, és tegye a zöldek. A mély tál kezdetben elterjedt a tésztát, majd öntsük mártással. Ha szükséges, adjunk hozzá még levest a lemez.

A kelet-európai országokban a játékszer a szabadság gyakran használják recept Laghman bárány. Bárány hús Az alapzat előkészítése húsételeket. Ehhez, a húst vágott és párolt külön egy serpenyőben hagymát és fokhagymát. Ezután hozzáadunk Daikon retek, paprika, káposzta, burgonya, bab, padlizsán, cukkini és a sárgarépa, akkor az összes megtöltése, húsleves és pörkölt, amíg készen.

Egy nagyon fontos összetevő az élelmiszer különleges hosszúkás tészta. Keleten lehet megfigyelni egy érdekes látvány az utcán, ahol főzni Lagman, recept teszt normális, de a technika az ő sajátos gördülő. A szemében a nézők, főzzük a tésztát húz különböző irányokba, hogy egy vékony kolbász egy sima asztalra. A tésztát feszített annyira, hogy ez lesz szinte átlátszó, de nem szakadt el. Ezek a vékony és hosszú szálak főzzük forraljuk egy nagy edény vízzel.

Az ujgur családok készíteni ezt az ételt hetente többször. Ezért nagy jelentősége van előkészítés lány házasság előtt, hogy képes főzni egy igazi Lagman. Eddig a negyedik napon az esküvő után, a fiatal család, hogy összegyűjtse a rokonok, hogy értékeljük a kulináris képességeit a fiatal feleség.

Mit nem készít Lagman, Uzbeks recept, ujgurok, kazahok, tatárok és kirgiz is különböznek azok jellemzőit. Például Lagman üzbég egy jól főtt étel, és a kínai zöldség félig sült, ujgurok szolgálja étel az asztalra egy sima lemez, és az üzbégek és kazah - mély tálak. De mindig kiderül, ízletes és igazán ünnepi étel.