Laghman a multivarka - az ősrégi étel modern él

Lagman multivarka egy különleges típusú tészta, amelynek feladata az eredeti sült kiegészítve egy sor különleges fűszerek. Ez az étel tartozik a közép-ázsiai konyha. Lagman, azt mondhatjuk, elválik a legtöbb más ételeket. Ez annak köszönhető, hogy a sokoldalúság. Lagman beadagolhatok egyidejűleg, mint egy első és második fogás. Hívta Uzbeks chuzma-lagmon, azaz magyarul "pull". Különleges tészta, hogy készül az Laghman magasabb képzettségi szint, lehet akár öt méter. Ez van bevonva olaj, lyukasztott és húzta a vízbe.

Laghman a multivarka egy szósz, ami két okból szükséges. Először is, az edényt igényel okos, színes, igazán keleties megjelenés. Másodszor, az íz akcentussal. Ahhoz, hogy egy speciális étkezés nem válik egy közönséges tészta leves, akkor szigorúan be kell tartaniuk a technológia előkészítése. Ne feledkezzünk meg a jól megválasztott fűszerek és a következetesség.

A különböző vállalatok eladni a különböző hosszú tészta. Tészta, természetesen nagyon fontos, ez az étel, de mindegy mártással, a különböző fűszerek, az elsődleges összetevő.

Hogyan kell főzni Lagman, akinek fotó díszíti szinte minden kávézó, szakosodott üzbég konyha? Kezdetben meg kell főzni a tésztát ételeket. Bolt kell használni, csak a legvégső esetben. Szükséges, hogy részesítsék előnyben a hosszú tojás fajták.

Laghman a multivarka négy csésze liszt lesz szükség három tojást, 150 ml növényi olaj, fél teáskanál só, egy csipet szódabikarbónát. A mártást a fél kiló bárányhús szükséges egy pár hagymát, néhány sárgarépa, egy pár burgonyát, édes paprika és a két kis chili paprika.

Egy tálba törött tojás, van hozzá sót és vizet. Minden alaposan felvert habverővel, amíg nem kezd habbá alakítják. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és az egész masszát lefektetett az asztalra. Elkészítéséhez Lagman otthon, egy külön tálba öntünk egy pohár víz, amelyben feloldjuk egy csipet szódabikarbónát és a sót. Ez a víz nedves kézzel. A tésztát kell keverni, hogy a rugalmas állapot, amíg az megszűnik ragaszkodni kezét. A kész masszát tartozó néhány percig, majd hagyjuk „érik”. Ezután a tésztát oszlik pellet, amely mintegy 20 db.

Balls begurult kolbász kell nyújtani az ujjait, hogy az állam a vékony szalmaszál. Munkadarab vastagság nem haladhatja meg a 0,8 cm-t. Hands további kent növényi olajat és a kolbászt roll out még vékonyabb. A lemez egymásra egy réteg. Ezután a tésztát kell pihenni a hűtőben, akkor az eljárást meg kell ismételni. Laghman a multivarka főzött maximum négy perc. A különösen vékony, hosszú tészta egyáltalán lehetséges alkalmazni perc forrázás forró vízzel.

A gyümölcshús húst csíkokra vágva és a sült egy üstben a forró olajban, majd hozzáadjuk a zöldségeket és fűszereket. Két perc után elalszik a saját levében ízesített vizet. Ennek szintje ki kell terjednie a keveréket egy üstben. A húst párolt puhára és pár perccel a vége előtt adjuk hozzá a tésztát.