Grúz konyha: recept khinkali

Khinkali - ez nem csak az egyik a híres és csodálatos ételek grúz konyha. Ez - az élelmiszer-grúz hegymászók. Ezek töltött húsukat hegyi kecske, amelyet korábban a finomra vágott tőröket. E területen a hegyvidéki területeken, ahol nem voltak ezek az emberek durva, különösen a zöld nem volt olyan igazi „nagy gombóc” készítünk nélkül. Most elemezzük a leggyakoribb recept khinkali.

A vitatott kérdés ez a recept jelenléte növényzet a készülék belsejében. Mint Angliában, két kibékíthetetlen politikai pártok - Labor és a konzervatívok, mert Georgia vannak olyanok, akik készülnek khinkali gyógynövényekkel, és akik nélkül. Mi a recept a primordiális, láttuk, és figyelembe vesszük az övé. De saját jegyzeteket a töltési ezt a finom és egészséges ételeket minden régióban az ország.

Annak érdekében, hogy megfeleljenek a recept khinkali, szükségünk van a következő összetevőket. A tésztához - liszt (500 gramm), vizet (200 g), a tojás és a sót. A töltelék szükséges: bárány vagy marhahús - 400 gramm, lehet 200 g marha és sertés; hagyma; kapor, petrezselyem, bors, só.

Ez hostess mindig a tészta is. Vegyük a lisztet, kis mennyiségű tiszta víz, és egy csipet sót tojást. Half a lisztet és a tojást keverjük össze, adjunk hozzá sót és vizet. A kapott masszát és a keverést 10-15 percig - a betét. Ha kis mennyiségű lisztet, keverjük össze újra, és ezt többször - addig, amíg meg nem jön ki puha zsemle. Takarjuk le a tésztát tálba, így nem száradt ki.

Recept khinkali jelentős figyelmet fordít a megfelelő tölteléket. A legjobb az arány 1/3 és 2/3 marhahús birkahús, de természetesen minden család tud szeretni és egyéb húsok. Itt van minden, ami a háziasszony. Nagyon fontos! Amint azt már korábban az első bekezdésben a cikket, az igazi khinkali darált vágott, nem aprítva. Tehát jobb, ha mindent kézzel, de ez a folyamat időigényes, és.

Az így kapott darált bors és só ízlés és azután adjuk hozzá a hagymát korábban vágott, vagy átengedjük egy présen. Öntsünk egy kis vizet, és adja meg, hogy felszívja. Slugger darált pofonokat az asztalra. Tesszük ezt mindaddig, amíg, amíg teljesen homogén.

Jó segít megérteni, hogyan kell csinálni khinkali, a recept egy fotót. Nyújtsa ki a tésztát egy kolbászt, majd vágjuk darabokra, és azok elterjedését minden darab újra. Ezután tedd egy kis húst. És most kezdődik a legfontosabb, érdekes és fontos szakaszában. Első modellezés. Vegyük a széle a tésztát, és egy kört szállítására kis redők. A képek tanúsága szerint egyértelmű, hogy mi történjen, ennek eredményeként.

A recept a korona vasalás befejezése khinkali kapott terméket, hogy az teljes integritását, amikor főzött. Mi alacsonyabb a jóképű férfi a forró húslevest vagy sós vízben. Amíg kész főzzük 12-15 percig. Kötelező követelmény: kijutni a tartály csak a szkimmer, hogy ne sérüljön a bőr a vizsgálat.

Tudod, hogy egyesíti khinkali és szibériai gombócokat? Juice, finom, ami belül. De gombóc csákány „fül” villa nadkusyvayut, inni juice és dobálják a szájban, és enni a liszt csak a kezét. És szigorúan friss, meleg. Hagyjuk lehűlni - elrontott! Csak, mint mondják, „tűzforró”, és mint mindig, nem a hegymászók Grúzia. Minden, amit tehetünk kiváló khinkali. Recept elkészítése elsajátította. Jó étvágyat!