Csirkemell szaggatott otthon

Tetszik gyökér? A legtöbb ember válaszolt erre a kérdésre pozitív. Nagyon nehéz lemondani erről a csemege. De ha nem tudom, mi a nedves szárított csirkemell és hogyan kell főzni otthon, akkor ez a cikk az Ön számára.

Ez egy kiváló választás a hideg snack, amely lehet benyújtani, hogy az ünnepi asztalra, és a meglepetés vendég. Csirkemell lehet szárítani, mint egy külön edénybe, és a bázis a szendvicsek. Fűszerek és fűszernövények hozzáadjuk a főzés során, adj neki egy gyengéd aromája és enyhén fűszeres ízű.

Mire van szükség

Szárított csirkemell otthon felkészülnek nagyon egyszerű. Hozzávalók szükséges egy kicsit, ami nem az idő. Kezdenie az étel, amire szükség van egy előtt néhány nappal az ünnep. Feltétlenül kell az élelmiszer-fólia, gézt vagy törölközőt és konyhai menet (helyettesítheti a hagyományos, de nem vékony). Fűszerek dönt, hogy az ízlése. A lényeg az, hogy kifejező és illatos. Szeretné, hogy a fűszeres íz, borsozzuk. Ha szüksége van egy világos telített színek, használja paprika. Minden attól függ, a képzelet és a preferenciák.

Finom illat a fokhagyma

Fokhagyma ad minden étel csodálatos aromáját. Ezért kívánatos, hogy használni, hogy egy ízletes szárított csirkemell. Recept egyszerű és nem igényel minimális számú összetevőket.

Tehát, akkor kell két csirkemellet a közepes méretű, 4 kis kanál fekete bors, egy nagy kanál paprika, két kanál durva sót és két gerezd fokhagymát. Úgy döntünk, csak kiváló minőségű termékeket. Csirkemell legyen friss, hűtött vagy fagyasztott. Ezen múlik az eredmény.

Első lépés: a pácolás

Mielőtt elkészíti a szárított csirke mell, keverjük össze a sót, borsot, és a paprika. Ez lesz a keverék pácolás húst. Ezután mossa a mell folyóvízzel alaposan megszárítjuk. Erre tökéletes papírtörlővel. Ezután dörzsölje keverékével só és bors.

Mi ez minőségileg, mindkét oldalon. Spread a mell egy edénybe, és becsukja a fóliával. Tedd be a hűtőbe egy napra. A folyamat során a hús biztosítja a lé szükséges pácolás. Ne felejtsük el, néhány alkalommal egy nap, hogy kapcsolja be a darabot, így azok átitatott keveréke gyümölcslé és fűszerek.

A végső szakaszban

Csirkemellet a hűtőszekrényből, és alaposan mossuk. Szárított meg papírtörlővel. A húst ne maradjon fűszereket, és állaga vastag legyen. Zúzott fokhagyma daubed mellük. Wrap minden darab egy tiszta ruhával vagy gézzel.

Tedd a hűtőbe legalább egy napot. Ezután húzza ki, vagy a kapcsolt szál lógott ki száradni. Sokkal jobb, ha a helyiség szellőzését. Minél hosszabb a hús száraz, így nehezebb lesz. Ennek eredményeként, akkor van egy füstölt csirkemell - szárított, ízletes snack, finom illatú fokhagymát. Ez a legegyszerűbb recept.

pályázati hús

Az alábbi recept az eredeti, de ez az étel csak nyer. Puha és ízletes húsa a kulináris remekmű. Ez lesz két vagy három CSIRKELEVES (600 gramm), 200 gramm só (körülbelül két nagy kanál), 2 teáskanál fekete bors, pirospaprika 1,5 kanál égő, valamint 50 gramm brandy (helyettesítheti bármely folyadékot). Só főzés, és hogy egy nagy, nem jódozott. Ennek összegét úgy lehet beállítani a jövőben. Használja ezt a receptet alapul, de ha a hús tűnik sós, akkor a következő alkalommal csökkentik a ezt az összetevőt.

Mi jár a készítmény a

Kezdeni, mossa a mell, és távolítsa el az összes film és a csontok. Kívánatos, hogy a filé friss volt, akkor kap egy nagyon finom csirkemell szaggatott. Külön-külön, keverje össze a fűszereket, a sót és a pálinkát. Az alkohol adja a hús szokatlan íz, és úgy viselkedik, mint egy jó tartósítószer. Alaposan dörzsölje a mell előállított keveréket. Be kell, hogy vértezze jól átázott húst, így erősen dörzsöli. Azután, hogy a mell egy megfelelő tartályba, és zárja el a fóliát, amely megvédi kitágulása

Hajó előforma, hűvös helyen egy napig. Ezalatt az idő alatt, ez jól promarinuetsya és elnyeli az összes ízét a fűszerek. Pácolni egyenletesen elosztott, fordítsa meg a húst naponta többször. A nap végén megkapjuk a mell és jól mossuk. Hús prosolilos, és a felesleges sót nem szükséges. Ezután gondosan törölje le egy papírtörlővel, mivel a nedvesség is felesleges. Ennek eredményeként a sózás a hús nagyon szoros. Ezután dörzsölje a felületet a zúzott fokhagymát és a borsot. Mi is használjuk paprika, hogy egy szép csirkemell szaggatott. A recept nem bonyolult, de szükség van egy bizonyos mennyiségű időt a felkészülésre. Tekerjük a húst gézen és küldje el a hűtőszekrényben legalább 12 órán át. De jobb, ha a mell fog feküdni hosszabb. Ezután lógott ki száradni minden darab.

szokatlan ízek

Amint az ismeretes, minden fűszer vagy fűszerekkel ad az étel szokatlan íz és illat. Készítsünk finom szaggatott mell, egy néhány fűszer. Vegyünk két csirkemell filé, 7-8 evőkanál durva só, egy kis kanál boróka, ugyanaz a fekete bors, csillagánizs, narancs fele, szegfűbors, csipetnyi édeskömény száraz, egy nagy kanál cukor, babérlevél, és egy kicsit adzhika. Készítsük el a mell, távolítsa el a film és a csontok. Ezután szorította fele narancslé.

Egy mozsárban dörzsölje az egész fűszeres fűszerek, só és cukor, és keverjük össze egy külön edényben. Só kell ahhoz, hogy fedezze a teljes felületen a hús. Vegyünk egy megfelelő tartályba, és öntsünk egy kicsit az alján fűszereket és a sót. Tegye a csirkemellet, és elalszik a tetején fűszereket és a sót. Rész fűszerek tartalék. Akkor lehet dobni a hús bennük, dörzsölve az arca. Most zárja be a tálat fedővel vagy fóliával, és hagyjuk egy napig, vagy egy kicsit hosszabb, pácolás. Sol ez idő alatt felszívja a nedvességet, és a húst sűrű. Ezután került a mell a tartályból, és óvatosan mossuk, mosás a sót és a fűszereket. Ezután száraz is húst. Szórjuk meg a maradék fűszerek és dörzsölje száraz adzhika. Kioltó hús gézzel és lógott megszáradni. Szárított csirkemell otthon ad egy nagyon aromás miatt a nagyszámú fűszerekkel.

ázsiai konyha

Nem titok, hogy a szaggatott - ez az egyik legfontosabb ázsiai konyha. Ezek szolgálnak, körültekintően és használja a különböző fűszerek. Basturma vagy csirkemell szaggatott - egy finom, étvágygerjesztő snack. Hogy előkészítse a szükséges 800 gramm csirke, 400 g só, néhány babérlevelet és a borsó Pepper illatos, fél kis kanál kömény és a szerecsendió, valamint bármely fűszerek tetszése. Az illatos fűszerek, annál finomabb lesz csirkemell szaggatott.

A főzési folyamat hasonló az előző recept. Mi dörzsölje a hús elő fűszerekkel és küldjön hűvös helyen legalább egy nap. Ezután távolítsa el sót maradékhoz, és ismét dörzsölje a mell fűszerekkel. Ezután küldje el a húst, hogy megszáradjon. Ezt meg lehet tenni számos módon. Először is, csak tegye azt szellőző helyen, borított gézzel. Másodszor, egy speciális szárító. Harmadszor, akkor tegye a húst a sütőbe a hőmérséklet 40-60 fok ajtó résnyire nyitva. De ne feledd, a húst meg kell szárítani, nem sült. A kész étel vágjuk vékony szeletekre, és szétterítjük egy edénybe.

Etethető csirkemell aszalt paradicsommal. Ez a két termék tökéletesen komplementerek egymással. Ahogy vékonyra szeletelt húst használnak a főzéshez szendvicsek. Szárított csirkemell kombinált zöldségek és gyógynövények. Ön is használja azt saláták és egyéb ételek. De szárított mell már önmagában egy csemege és dísz bármely nyaralás asztalra. Ne feledje, a termék főzött otthon, mindig érdemes megvásárolni.