Azerbajdzsáni konyha

A hagyományos étel az azerbajdzsáni konyha rizs, amelynek több tucat fajta. Hagyományos pilaf lehetőség magában foglalja külön állítjuk elő a hús rész és a rizs. Azerbajdzsán konyha használja ezt a tál minden termék kapható kéznél: bárány, zöldek, csirke, friss gyümölcsök és szárított gyümölcsök, tej, sajt, tojás és még sok más. Ábra főtt több módon - vékonyréteg kovásztalan tészta réteget bélés alsó bizonyult, a lenvászon kendő fölött elhelyezett, a gőz, és mások. A rizs gyakran festett sáfrányos infúziót. Szárított és friss gyümölcs A receptben használt, a pre-vajban sült.

Kulináris látnivaló is kebab, kebab,
Juju-kebab, tava-kebab. Nem kevésbé híres azerbajdzsáni konyha zöldség
ételek, amelyek között különleges helyet foglal el dolma - kis töltött szőlőlevél, paprika, sóska, kelkáposzta, és még gyümölcs. Széles körben használják az azerbajdzsáni konyha tejtermékek, sajt és feta sajt.

Oceanside szállít asztalokon azeriek halat és tenger gyümölcseit, amelyek készítsen finom ételeket a helyi fűszerekkel. Gyakran a hal sütése egy speciális agyagkemencét (tyndyre) földbe ágyazott. Edények elő tyndyre, egy különösen finom íze és aromája. Azerbajdzsáni ételeket, kenyeret használ mindenféle lavash. Gyakran jelen az asztalra, és churek - kenyér fehér lisztből készült. Azerbajdzsán konyha ételek, mint általában, nagyon kiadós és ízletes, így a kenyér szolgálnak számukra unalmas.

Lisztből készült termékek és édességek, ellentétben sok keleti országban használt itt elég mérsékelt. Azerbajdzsán konyha, édesség, amelyek eredetiek sok, híres baklava, a cookie-k kurabe kekszek, törökmézes és sörbet.

A különböző, Azerbajdzsán gombócokat. dyushbara első
olajban, majd forraljuk egy kis mennyiségű forró vízzel.
Kurz - sütemény egy kis lyuk a végén, amelyek kenésű olvasztott disznózsír, pan illeszkedik a serpenyőbe, és öntsünk forró vizet, aztán fel a hőt alacsony. Hús ételek úgynevezett Guillemin khinkal elősütött együtt hagymával, majd adjunk hozzá szőlőlé vagy éretlen szilva savas és áttört szárazanyagban Kurt.

A készítmény a húsételek az azerbajdzsáni konyha leggyakrabban használt bárány. Ezt alkalmazzák a legendás levest Petey készítünk egy speciális agyagedényt. Széles körben használják a konyhában Azerbajdzsán különböző szirupok és fűszerek. A legnépszerűbb
szirup rózsaszirom, cukrászati használatra kardamom
fahéj.

Az édesipari termékek vannak osztva két fő csoportra - a cookie-kat, és baklava. Utolsó étel egyfajta torta anyával töltelék impregnált szirupot. Baklava a különböző régiókban van a különböző módon előállított, és lehet egészen más ízű. Vannak eltérések a Nakhchivan, Baku baklava, réteges, arishtovoy és számos egyéb változata.

Azeriek nem esznek sertéshúst, valamint más muszlimok. De a különféle ételeket érjük el marha, baromfi, bárány és hal. Elterjedt a nemzeti konyha készült ételek darált húst és halat. Helyi gyógynövények és fűszerek - a kakukkfű, bazsalikom, zeller, petrezselyem, menta, ánizs, koriander, édeskömény és a kömény. A legnépszerűbb fűszer sáfrány Azerbajdzsán - ezt a több mint 50 ételeket nemzeti konyha. Ennek kiegészítéseként azerbajdzsáni táblázat szolgál sárgabarack, szilva, olajbogyó és citrom.