Szelet miniszteri vágott csirkemell filé: recept

Sok haute cuisine vált mindennapi tápláléka a köznép. De példák az ellenkezőjére túl sok. Vegyük az azonos szelet miniszteri. Ők is főzni hétköznap, és az ünnepi asztalra. Annak ellenére, hogy a grandiózus név, ezek húsgombóc könnyen és gyorsan. Próbáld készíteni ezt az ételt, nem kapsz rosszabb, mint egy elegáns étteremben!

Mi a különbség a szelet a miniszteri

Készítsünk őket csirkemell, de nem görgethető egy húsdarálón, ahogy azt a hagyományos szelet. Minisztériumi étkezést szűzpecsenye kell egy késsel vágja az egész gabona vékony csíkokra meglehetősen rövid. Szélsőséges esetben lehetséges, hogy a kis kockákra. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen - hamburgerek nincsenek felkészülve a miniszteri görgethető húsdarálóval húst.

Másodszor, a különbség a félkész terméket - összetevőként töltelék kötegek. Ahhoz, hogy a húst a ragadóssá válnak, és alkalmasak további öntvény, hogy ne adjuk hozzá a liszt, vagy áztatott morzsát és a keményítő. Talán csak a szokásos tojás, só-bors bement hússzeleteket vágott a miniszteri.

A recept egy másik funkció - egy speciálisan előállított zsemlemorzsával. Tedd őket a morzsa kenyér, szeletelt vékony ék. Ez breading hozzáad egy különleges ízt és díszített kilátás nyílik a kész terméket. Tehát nem kell szégyenkeznie, hogy be ajánlatot az asztalra, mint a pogácsákat. Ők puha és szaftos belül, és csak a szádban olvad, és fedett külső őszintén ropogós.

Egy kis történelem

Számos változata, amelyek a termék nevét.

A szovjet időkben, a vendéglátó-ben szolgált csirke, rántott zsemlemorzsával. A menü található, különböző nevek alatt: „szelet de-Will”, „szelet a fővárosban”, „tőke szelet.” Ez az étel olcsó volt, és finom, annyira népszerű.

étkezdék tulajdonosok akart eladni csirkemell szelet drága, de ez szükséges volt bemutatni az ügyfeleknek, mint a csemege. A látogatók azt mondják, hogy eszik ez ízletes étel, úgy érzi, mint egy igazi miniszterek. Innen a neve - „a miniszteri”.

Egy másik verzió szerint a név a szelet, éppen ellenkezőleg, szeretnénk egyszerűsíteni. A kormány nem volt nyereséges miniszteri név eredete. Jó csirke szűzpecsenye egy szocialista országban sem engedheti meg magának mindenki, nem csak a hegyét a hatalom. Ezért szelet miniszteri vált ismertté, mint a fővárosban szeletével.

használt főzés

• Vágódeszkát.
• Sharp konyhakéssel.
• Élelmiszer film.
• Hús tenderizer.
• Corolla.
• Kanállal.
• Serpenyőben.
• Fork.

Hozzávalók klasszikus recept

• Csirke - egy darabból (gramm 300).
• Vaj - egy evőkanál.
• Tojás - egy vagy kettő.
• Morzsa a cipó - egy pár darab.
• Keményítő (kukorica vagy burgonya) - két evőkanál.
• Sót és a fűszereket ízlés szerint.
• Napraforgó olaj a sütéshez.

Főzés hússzeleteket a miniszteri

Csirkemell filé késsel az egész gabona kis csíkokra nem sokáig. Részletesebb méretű lemezek: hossza - néhány centiméter, szélessége - nem több, mint egy centiméter vastag - körülbelül három milliméter.

A kapott darált húst és a fűszereket hozzá sót ízlés szerint. Csirke szelet egy miniszteri jól összhangban az ilyen fűszereket rózsaszín és fehér borssal és szerecsendióval. Fűszerek lehet helyettesíteni egy csepp ecet vagy fehérbor. Most tegye az olvasztott vajat és gyúrjuk alaposan darált. Meg tudod csinálni egy kanállal.

Szét a sárgáját és fehérek a start erőteljesen habveréshez habverővel vagy elektromos keverővel. Előre kell hozzá egy csipet sót a hab emelkedik is. Habverővel kell alkotnak csúcsokat. A szigorúbb vannak, annál jobb. Óvatosan vezessenek tömege töltelék.

Most, hogy a töltelék keményítőt és keverjük össze újra. Hands képező kis pogácsákat. Csirkemellet lehet izolálni levét, így nem kell költő a sütéshez. Ő, mint a vaj, a titkos összetevő, és készítünk egy különleges módon.

Először készítse elő a zsemlemorzsát. A csirke a legalkalmasabb roll, vagy egy vekni fehér kenyeret. Jobb, ha nem vesz friss süteményeket, és tegnap vagy tegnapelőtt. Akkor biztosan kísérletezni fekete kenyeret, de hagyományosan a hamburgerek készülnek fehér.

Vágjuk a kenyeret a hétköznapi darab. Távolítsuk el a kéreg, csak kell egy morzsát. Vágjuk kicsi és vékony ék. Ebben a szakaszban, akkor lehet meghintjük sóval, fűszerekkel, vagy áztatott fokhagymás vajjal, de ez ízlés kérdése. Azt hogy ék egy tepsibe, és küldje el a sütőben melegítjük, száz fok. A kimeneten az derül ki, ropogós kenyérkockákkal.

Most, hogy a képződött pogácsákat vannak miniszteri csirkefilé, dip őket a tojássárgáját, majd egyenletesen paniruem ostyvshimi keksz egy rétegben. Különösen gondos háziasszony odáig, hogy van ragasztva a kenyérkockákkal.

A felhevített serpenyőbe öntsük napraforgóolaj. Ez kell ahhoz, hogy tartsa félig fedett húsgombóc. Félkész sütjük közepes lángon, amíg a keksz lesz egy gyönyörű arany színű. A kész terméket szétterítjük a konyhai törölköző, hogy a csatorna a felesleges olajat, mint az olajat kapunk Chicken miniszteri.

Recept szelet a miniszteri

Elvileg ez a fajta hússzeleteket miniszteri. Csak szelet nem kell főzni a tölteléket, azaz a vágás, hogy szórakozz a kis blokk. Használt karaj csirke, osztva darabokra. A kis rúgás konyha bunkó prisalivaem és dörzsölte a fűszereket ízlés szerint.

Az egyik oldalon a filé bekent lágy vajat, mint egy szendvics. Ezután kettőbe vagy feltekercseljük a borítékba. Ezt követően, minden ugyanaz: mártjuk tojás költő és sütés szelet kétszersült. Azaz szelet elkészítése, mint szelet miniszteri csirkemell filé.

Hozzávalók egy egyszerűsített recept húsgombóc

• Piece of hátszín.
• Egy tojást.
• Két vagy három evőkanál majonéz.
• Egy evőkanál keményítő.
• Sót és a fűszereket ízlés szerint.
• Napraforgó olaj a sütéshez.

Főzés hússzeleteket a miniszteri sietve

Akkor ne csak a filé, hanem más részein a csirke. A húst kockákra vágjuk körülbelül egy centiméter. Most meg kell adni a darált többi hozzávalót: a tojás, majonéz, keményítő, só, fűszerek és keverjük meg. A kapott masszát következetesség kell hasonlítani a tésztát oladushek.

A serpenyőben a forró olaj elterjedt egy evőkanál darált húst. Fry mindkét oldalon. Az edényt kiderül azonos lédús, valamint a klasszikus recept.

megjegyzés

Az ilyen pogácsákat is előállíthatjuk azzal a kiegészítéssel, sajt sovány sertéshús, nyúl és még vörös hús, hal: pisztráng vagy lazac.

Egyél friss zöldségek, vagy bármely más kedvenc köret.

Próbáld alkalmazni ebéd vagy vacsora hamburgert miniszteri, és a családja fogja kérni újra és újra kell főzni ezt a finom étel!