A pácolt nyárs: a tömeg a lehetőségek - válaszd ízére!

Mi egy piknik nélkül grill? Illatos, lédús, étvágygerjesztő kéreg, szaglás füst - kultikus étel bármilyen túra jellegű. Nem számít, sertés, borjú, csirke, hal vagy bárány- tervet kell főzni a nagyszínpad után a termék kiválasztása pácolás. Szinte minden ember bizonyult az évek során a recept grill, mely még ma is a „helyes”.

Sertés a kefir

Vágjuk közepes darabokra kilo és fél a sertés nyak, tedd egy serpenyőbe, öntsük a hagymakarikákkal, bors durvára ízű, enyhén prisolit, add a kedvenc fűszerek, néhány babérlevél, jól keverjük össze kézzel. Öntsük hús pár joghurt csésze (nem perekisshego), keverjük, hogy minden egyes darabja a kapszulázó folyadék. Fedjük alkalmas az átmérője a lemezen, tedd az igát, távolítsa el az „érett” a hideg. Hogyan pácolt nyárs sertés? Két-három óra elegendő, hogy ellenálljon, hogy egy kicsit megszorította, felfűzve nyárs és megsütjük a grill alatt a parázs.

A pácolt nyársakat paradicsom

Egy pár kiló sertéshús szüksége kilogramm zúzott paradicsom. Szelet hús közepes darab, öt kis hagyma - fél gyűrű. Keverjük össze egy megfelelő bankot sertés hagymával, hozzáadni a paradicsom, a cefre és jól keverjük össze. Add levelek 6-7 szál friss rozmaring, keverjük még egyszer tegye hűvös helyre öt órán keresztül. Csak a sütés előtt csak prisolit és borssal, elterjedt a nyárs, sült át a parazsat, amíg kész. Tálaljuk sok zöld, durvára vágott uborka és paradicsom.

Nyárs borjú bor

Hogyan pácoljuk nyársat a bort? Semmi bonyolult a főzési folyamat nem, főzzük a szokásos módon, és a pác és fél kilogramm húst, hogy egy pohár vörösbort (száraz). Szükséges, hogy előkészítse és vágott darabokat borjúhús átlagosan öt vágott gyűrűjében izzók. Megosztása az alsó réteg a pot hús, fűszer paprika por hagymakarikákkal, továbbra is ugyanilyen módon, amíg a végén a hús. Most, az utolsó érintés - öntsük a bort, egyedül marad súlya alatt 4 órán át. Egy pár alkalommal ebben az időszakban pácolt kebab mix. Csúsztassa a húst kockákra tarkított kis paradicsom és hagyma, sült át a szenek. Adj nyárson, gondoskodjon szál petrezselyem.

A pácolt nyárs makréla

Kiderült, nagyon finom is. Egy pár bőrű hal tetemek, vágjuk 4 db, egyenként kialakított egy tálba, bors ízét, só és keverjük össze. Egy pár izzók vágott gyűrűk, hogy egy réteg az alján a pot, tedd a hal tetejére, egy pár elhagyja lavrushki, majd a hagymát és a hal ismét. Keverjük össze a levet egy citrom, két pohár ásványvizet, és egy pár-három evőkanál vaj, főzni, és öntsük át a hal emulzió. Fedjük le a halak fordított tál, nyomja az árut, egy pár órára, hogy eltávolítsuk a hideg. Készítsünk szenek, mint a hő elegendő lesz feszített darab makréla nyárs és megsütjük. Ecetes nyárs lesz kész 15 perc alatt - 20 a jelek szerint nem így nyílt láng eloltani egyszer vizes palackok.