Csirke kebab: recept Stalik Khankishiyeva

Sok készül kebab csak sertés vagy bárány. És valahogy kikerüljék a csirke. Igazságtalan, mert abból tudunk főzni egy nagy étkezés. Minden attól függ, hogy milyen a páclében húst. Ízletes csirke kebab iráni köze a jól ismert szakértője a keleti konyha Stalik Khankishiyeva.

Csirke kebab. Recept Stalik Khankishiyeva

Néhány használják vásárol barbecue félkész termék, amely már vágott és előkészített húsokat, amely továbbra is az egyetlen pácolt és megsütjük. Talán ez gyorsítja a főzés során, de nem sikerült az étel finomabb. Meglepően viszont minden recept csirke kebab, ha vesszük a csirkehús. Ön kiválaszthatja erre a célra egy speciális rántani való csirkék, amelyek célja a gyors főzéshez. De lesz egy kicsit finom, 400-500 gramm, átlagos kinézetű csajok. Ne várják, hogy az ár alacsonyabb lesz. De az íze az elvárásoknak, és kapsz egy nagy csirke kebab.

recept pác

Ha a narancs, majd indítsa el, hogy tisztítsa le a meghámozd. Ha nem, akkor - mellett a boltban. Ezek nélkül, egy jó pác csirke csinálni. Hámozó, távolítsa el a héj egy gyümölcsöt. Amellett, hogy ő lesz szükség polgolovki fokhagyma izzók polgolovki, három citrom, növényi olaj jó minőségű, egy kis vaj, tejföl (fél csésze) és valódi sáfrány, vagy inkább a infúziót. Helyette valami meglehetősen nehéz, ezért ha azt szeretnénk, hogy egy igazi csirke grill recept tartalmaznia kell a sáfrány. Kezdve a keverési és gyúrási a hozzávalókat. Először, meg kell verni egy mozsárban héja, fekete bors (borsó jobb, ez több illatos), nagy só. Egy keverőben ostorral a hagyma, fokhagyma, növényi olaj, citromlé, tejföl, sáfrány infúzió. A sav mennyisége (citromlé) beállítani a saját. Mindannyian különböző ízléspreferenciák, így távolítsa el a mintát, mielőtt a pácolt csirke. Sour nem kellene. Miután a pác íze volt a úgy, hogy igazán akar enni csak úgy, dob a csirkék. Tartsa őket a mártással, körülbelül 6-8 óra. Egy kérdés a bőr: ez jobb, ha nem lő. Ez tiszta, gyönyörű és nagyon finom.

Szósz a főzéshez hús

Igen, és ez a mártást. Úgy kell, hogy kenje a csirke a főzés során. Vaj helyezték sáfrány tinktúra, ami pre-mix citromlével. Ezt a keveréket kell állandóan kabátot a darabokat.

Hogyan megsütjük a csirke kebab

A recept majdnem kész. Továbbra is megsütjük a csirkét. Ha string együtt a darabot a nyársat, próbálja különböző részein a csirke található különböző nyárs. Ez - a mell mellek, és a szárnyak szárnyakkal. Az a tény, hogy ezek a sült különböző módon, különböző hőmérsékleteken és különböző időpontokban. A bordák és a combokat pörkölt hosszabb. Csirkék lehet osztani négy részre: szárnyak, combok, lábak, a mellét. A rajt után a főzés, a darabok kezdenek kenje. Mi lett - zsírozni. Ne engedje, hogy a jelölések. Miután a pác már kiszáradt a szenek kapcsolja a mártást és a zsírt. Aprított grill ne legyen száraz. Fry lesz hosszabb, de az eredmény megéri. Tálaláskor a húst a szükséges gyógynövények, saláta, friss zöldségek és rizs.