Tsahton mártással: recept és ajánlások

Minden szakácsok a világ egyetértenek abban, hogy szinte bármilyen főételt teszi a különleges, finom és emlékezetes volt a mártást. Úgy találták sokféle: a hús, a hal, a madár. Vannak fűszeres, van egy édes-savanyú - minden ízlést és a preferencia. De ha szereted a fűszeres, meg kell próbálni a mártást tsahton. A recept tartozik kaukázusiak. A szósz elő és Grúziában és Dél-Oszétiában. Változatok a pár, és minden nő tartja jogát. Tehát, ha hajlamosak a kulináris kreativitás, választani tsahton - recept lesz az alap, és akkor töltse ki, hogy a szeretet, és kap egy egyedi mártás válhat, hogy a hívó kártya.

Külön megjegyezzük, hogy a kaukázusi „támogatás” a hús hagyományosan éles. Azonban vannak olyan változatok tsahtona, amit nevezhetünk inkább fűszeres. És ha a gyomor nem veszi éles, akkor marad a puha opciót. És még egy dolog: a szabályok szerint, hogy töltse tsahton szósz recept kéri, joghurt, katyk, szélsőséges esetben - aludttej. De a savanyú íz nem mindenki kedvére, így receptek helyett ezeket a folyadékokat tartalmazó krém.

elsődleges adatbázis

Az összes termék veszik a szem: a szósz meg kell felelnie az ötlet ízét. Erős paprika felaprítva lehető legfinomabban. Ha tetszik nagyon forró mártással hagyott magot. Csak, hogy nem találkoznak a fogat, őrölni őket egy mozsárban. A fokhagyma tiszta és préselt a sajtón keresztül. Zöldsapkás több, az eredeti, hogy a koriander, de ha a szagát is kifejeződik, hogy a petrezselyem. A fénysugár vágott, az üres vannak erősítve, és tele krémmel. A kész receptet ajánlja tsahton utsho suneli fűszer és só, keverjük jól, és hagyjuk egy negyed órát a hő a gazdag aromáját.

Egyesek kijönni csak száraz fűszerek és tejfölös mártással tsahtonom hívás. Véleményünk szerint ez nem egészen igaz: a mártásban léteznie kell legalább a zöldségekre.

Tsahton grúz

A fő különbség a oszét változat - jelenléte a diót a mártást. Egyes változatok, még forró paprika hiányzik, úgy, hogy egy megfelelő és tsathon fekély. Diófélék és fokhagymát hozott egyenlő arányban, fűszeres zöldek - két példányban. Mindez átengedjük egy turmixgépben simára és tejfölt hígítjuk a kívánt konzisztenciát. Fűszerek a recept tsahton tanácsolja üzembe kömény, só és koriander, de nem tiltják ízű mártás és más alkalmas, az Ön véleménye, fűszerek. Ha nem mart tömegű forró paprika, akkor adjunk hozzá egy kis vizuális földre. Itt több harmonikusan illeszkednek a piros.

Egy másik verzió

Nem mindenki szereti bütykölni friss csípős paprika - után kezet éget sokáig, vannak irritációk, ha a bőr érzékeny. Ez azonban nem ok arra, hogy hagyjon fel az ötlet, hogy főzni tsahton. Recept az alábbiakban segít megúszni, és élvezze a kaukázusi mártással. Megy a piacra, és vásárlás a „nagymamák” savanyú csípős paprika. Csak mielőtt pénzt adni, próbálja ki a termékeket (ha engedélyezve van) néha jelenik meg ezekben a paprika dohos íze, és hogy nem kell.

Savanyított paprika vagy vágott vagy átengedjük egy húsdaráló / keverőgép / élelmiszer-feldolgozó. Ha tetszik, nagyon meleg mártások nem is tisztítsa ki a magokat, vágja el a farok csak. Ez azt is morzsolt (vagy őrölt) nagyszámú friss fűszernövények, öntött krémet - és 15 perc múlva lehet itatni tsahtonom húst. Vagy egyszerűen kent kenyeret.

Tsahton: A recept a téli

Ha tetszik a szósz, lehetséges, hogy előkészítse és hideg időkben. Két lehetőség van: vagy a savanyú paprika, vagy, hogy a friss alapot, hogy a nevét viseli tsyvzy-tsahton vagy chivdzosa. Neki, a fiatal hüvelyek veszik nagyon csípős paprika - az egyik, hogy az érett alak piros. Meg kell találni azokat a zöld, kívánatos - levelekkel. Szára nincs szükség. Peppers levelekkel fehérít már nem mint egy perc. Aztán megnyomta is, amíg nem csöpög a víz, hozzáadjuk a pot, amely tele van friss, hideg vízzel. Peppers főzzük öt percig, majd ismét nyomja meg a (ezúttal nem nagyon jól), és solyatsya. Az üres nagyon szorosan hajtogatva korsó egy csavaros tetővel és tedd a hűtőbe. A megfelelő pillanatban tsyvzy-tsahton töltött tejföllel, ami vágjuk fűszerekkel keverik.

finomítások utolsó

Ready szósz, amely már hozzá a tejfölt, meg kell enni azonnal. Maximum - a következő napon. Ha tovább tart, annál kevésbé lesz ízletes és illatos. Mellesleg, ez még mindig nagyon finom hús átázott. Miután egy ilyen kebab pác egy különösen gyengéd és illatos. Csak szaporodnak tsahton pác jobban Thane vagy joghurt -, akkor a hús kész főzni gyorsabb. Kapcsolódnak a kaukázusi kulináris hagyományok - ínyenceknek ajánljuk!