Tkemali sárga cseresznye szilva - egy ősi recept

Sokat lehet tanulni az ország, az emberek és szokások, megtanulják a helyi ételeket. Edények grúz konyha fémjelzi ezt az országot. Ezek sok ismerős a gyermekkori, mint a háziasszony szívesen használja ezeket a recepteket, hogy örömet, mint valami új és szokatlan. A fő ételek kaukázusi konyha lehet nevezni szósz tkemali sárga cseresznye szilva. Jelen kell lennie az asztalon.

elkalandozik

Ahhoz, hogy ezt a mártást úgy kis savanyú szilva, az úgynevezett „tkemali”. Ez volt ő, aki nevét adta ezt a csodálatos mellett sok étel. Számos módja van a főzéshez tkemali. A recept és a végtermék sok tényezőtől függ. A szósz színe befolyásolja a színét egy cseresznye szilva. A zöld mártás adunk még hozzá, és a turn, ami még inkább édes. Ez a szósz tkemali sárga cseresznye szilva, vagy bármely más teszik Ombay azzal a kiegészítéssel, fűszerek. Ez a cím nem mond sokat, de Georgia, mindenki által ismert. Ez az egyik fajta menta. Ez adja meg a szószt egy különleges íz és illat, amelyet nem lehet összetéveszteni semmivel. A főzés során, akkor cserélje ki egy egyszerű menta vagy citromfű, de ez egy kicsit más az íze. Serve tkemali sárga cseresznye szilva hús, csirke, hal, burgonya, zöldség és kenyér. Azt is hozzátette, hogy a híres leves grub. Azt lehet mondani, hogy ez a szószt eszik minden étel. Minden család Grúzia saját eredeti recept tkemali. Cseresznyeszilva fák nőnek minden udvarban. Savanyú szilva tartalmaznak sok hasznos anyagok, pektin, ami segít a hús étel szívódik fel a szervezetben gyorsabb. Ez az egyik titka a hosszú élettartam, a kaukázusi populációban.

recept tkemali

Recept tkemali sárga cseresznye szilva nem túl bonyolult, de ez igényel némi készség. Vegye szilva és mossuk. A főzés során ezek szűkülnek le a 4-szer. Tedd a gyümölcs egy serpenyőbe, és megtelik vízzel (előnyösen szűrt vagy palackozott). A folyadék teljes mértékben fedezi a szilva. Most, főzzük puhára, még nem forr. Ezután törölje a szósz tkemali sárga cseresznye szilva szitán. Így, távolítsuk el a magvakat, és húzza. A fennmaradó tömeg továbbra is szűkülnek le, amíg nem válik, mint a folyékony tejföl. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a mártást, különben nem fog égni, és nem lesz kellemetlen íze és illata. Most elkezd hozzá a többi hozzávalót. A 4 kg cseresznyeszilva szüksége 4 köteg friss koriander 4 gerezd fokhagyma, 2 csomó friss kapor, két pod keserű bors, borsmenta gerenda (Ombay vagy egyéb) és a sót ízlés szerint. A Kaukázusban, az összes összetevőt általában csapott egy mozsárban. Tehát jobb, hogy felfedje aromák. De lehetséges, hogy dörzsölje fokhagymával reszelő, karaj bors és apróra vágott zöld. Add a fűszerek, ízesítők és fűszerek. Ezután a mártást szükséges sózzuk ízlés szerint. Ideális tkemali sárga cseresznye szilva legyen enyhén savas, de nem túl fűszeres. Forraljuk öt percig, és kapcsolja ki a tűz. Kiszolgálására mártással cool. A készítmények esetében a téli meg kell forró öntsük az előkészített tartályba. Ugyanakkor megfelelünk a sterilitás tkemali nem veszítették el ízhatás tárolás során. Ecetet a mártást adunk hozzá. Tudod, hogy egy kis kakukkfüvet. De a szósz homogén, az összes hozzávalót jól összetörni.