Keleti főzés: Recept Sams Meat

Samsa - kulináris termék, amely egy keleti eredetű. Ez nem egy pite hússal, ahogy néha nevezik itt. Ennek alapján a termék működik, pelyhes tésztát Samsa és az eredeti töltő áll bárány hagymával. Samsa néz keletre, csak a szaga, és egy teljesen egyedi kellemes íze van.

Ez somsa előállítására tandyr (agyag kemencében). Samsa, hogyan kell főzni egy modern városban? Semmi sem lehetetlen. Meg lehet sütőben, és a tűzhelyen. A samosas recept nem titkos keleti hét zárak. Íme néhány lehetőség.

Recept Samsa üzbég

  Hozzávalók:

liszt - 2 csésze;

hús - egy font;

hagyma - 1 db;

hideg nyersvíz - fél csésze;

Egg - 1 db;

Só - 1 tk;

fűszerek.

A tésztát összegyúrjuk ki a vízből, lisztet, sót és a tojás nem túl meredek. Meg kell tenni a hűtőbe egy órát, mielőtt továbblépne.

Ebben az időben, csavarja a húst egy húsdaráló, majd megsütjük, hogy akár teljes készségét. Ezt követően, lépjünk át a présen még egyszer. Hozzáadjuk a finomra vágott, sült hagymával, jól keverjük össze.

Szorosan hengerelt nagyon vékonyra kell, hogy a vastagsága 1 mm kialakulását. Belőle vágja a négyzetek egy oldalon 10 centiméter. Hajtsuk a három doboz egy halom minden promazyvaya olaj. A képernyő közepén egy négyzet alakú tésztát tedd a tölteléket. Zárja le a töltő teszt. Fry Samsa 5 percig mindkét oldalán a forró olajban.

Lehetséges hús helyett, mint a töltelék a jam vagy alma. Azt is nagyon finom.

Recept Samsa tadzsik

Tészta termékek:

vízben szobahőmérsékleten;

liszt;

sót.

A tésztát kapjon puha. Annak ellenére, hogy készítünk tojás nélkül, de kiderült, nagyon rugalmas.

töltelék:

bárány (vagy más rendelkezésre álló hús).

A húst apró darabokra vágjuk. Hagyma töltelék igényel sok tőle, akkor juicier. A töltelék is kell hozzá piros és fekete bors, só és fűszerek. Vegyes darált kell félre a hűtőbe egy fél órát. Később, csak formázás előtt, akkor kell hozzá egy kicsit a kis vizet, és keverjük jól újra.

Nyújtsa ki a tésztát egy elég nagy torta, kenje meg a növényi olaj és teljesen csavarja a „kolbász”. A kapott kolbász kell darabokra vágjuk és roll. Minden réteg tészta lefektetett egy kis tölteléket. Öntött háromszög. Süssük a sütőben Samsa szükség. Amikor készen áll arra, hogy ki a sütőből, a tetején a zsír és az a tészta egyre szellős és puha.

Recept samosas töltött csípős csirke

 

Tészta termékek:

liszt -4 csészék;

víz - 1 csésze;

tojás - 1 db;

növényi olaj - 1 evőkanál;

ecet - 1 evőkanál;

só - 0, 5 teáskanál ;.

olvasztott vaj - 150 c.

töltelék:

csirke - 700-800 g;

koriander - 1 csokor;

hagyma - 1-2 fejek;

Fokhagyma - 2 szelet;

piros chili paprika - 1 tk;

fekete bors - fél teáskanál;

só - 1 teáskanál.

A tésztát összegyúrjuk nekrutye a lisztet, tojást, meleg víz, ecet, olaj és só. Meg kell gyúrjuk jól, és hagyjuk állni kb fél óra. Ezután osszuk négy részre and roll out vékony rétegben. Hagyjuk az asztalon öt percig, hogy a tészta egy kicsit kiszáradt.

Minden réteg promazhte vaj, verem őket egymás and roll a „kolbász”. Távolítsuk hajtogatott „roll” egy pár órát a hűtőben.

Akkor lehet kezdeni ezzel a tölteléket. Szeletelt csirke, hagyma, koriander és a fokhagymát. Minden összefügg, a töltelék hozzá egy kis borsot, egy-két evőkanál napraforgóolaj, egy kevés sót és vizet. Minden jól összegyúrjuk.

A tésztát osztva egyenlő darabokra. A tésztát az asztalra vágott, majd nyomja meg a kezét, hogy átalakítsuk azt egy palacsinta. Roll ki egy kicsit, hogy egy kört alkotnak. A középső tenni a tölteléket, és közelről a szélén, esztergálás Samsa egy háromszög.

Share háromszögek sütés a terített olajozott vagy pergamen. Kenjük meg a tetején a tojás sárgáját, és helyezzük előmelegített sütőben (180 fok). Sült somsa mintegy 40 perc.