Spanyol omlett: receptek a finom reggeli

Sokan közülünk többször főzött egy tál, mint a tükörtojás burgonyával. De kevesen tudják, hogy ez az úgynevezett nem csak a „spanyol omlett”. Ugyanakkor a tál, amely főleg a burgonya tegnap és lazítása tojás, kevés köze van az autentikus ételeket. Ami egyébként az egyik fő nemzeti ételek, álló Spanyolországban körülbelül ugyanazon a helyen, mint az olasz pizza. Ez majdnem a földön. A a spanyol omlett „tortilla”.

Tálaljuk nemcsak közönséges kávézók és bárok, hanem a drága éttermek. Felkészülés az étel nincs, mint mi, a kapkodás és az elv „nem tűnnek el, mint a tegnapi burgonya”, de csak a tisztán friss ételek és szoros összhangban a készítmény technológia, ami mellesleg jár hosszadalmas folyamat.

A klasszikus spanyol omlett készült hagymát és a burgonyát. Vannak azonban olyan sok variáció (például abban az esetben egy pizza). És akkor, egy omlett hozzá különböző kiegészítő összetevők formájában zöldség, sonka, hús, fűszerek, gomba. És Nika tegnapi krumpli! Ez a zöldség meg kell tenni csak a friss és a köretei köze a lélek.

Tehát készítsünk egy spanyol omlett!

Klasszikus recept: Hozzávalók

Annak ellenére, hogy a készítmény a spanyol omlett szükséges bádogos, az összetevők ez az étel több mint egyszerű. Hostess elegendő raktárból a burgonya (körülbelül öt vagy hat), hagyma kupola, öt tojást és száz gramm olívaolaj (az ő, a másik Spanyolországban a tortilla nem készült).

előállítási eljárás

Hámozott burgonyát kell vágni vékony szeletekre, hagyma - önkényesen. A vörösen izzó olajat egy serpenyőben a burgonya cikkben. Top - hagymát. Fry a fedél alatt közepes lángon, időnként megkeverve.

Ne feledje: minden esetben, legyen óvatos, ne burgonya közkedvelt ropogós héja. Miután kész, terítsük a szitán, mert hiszen van most szükség, hogy megszabaduljon a felesleges olajat. Ezután peremszövet elegendően nagy tálba, és töltse keveréke felvert tojás, só és bors. Hogy teljesen ellepje a burgonyát. Ha nem, akkor egy kis beágyazott utolsó spatulával. De vigyázz, hogy ne kapcsolja be a kása.

Most mindezt meg kell hagyni ázni húsz percig. És csak akkor lehet sült. Fogadjon egy kis tüzet serpenyőben, adjunk hozzá egy csomó olajat és öntsük a keveréket. Következő kell bütykölni. Mivel a spanyol omlett flip. És többször is. Megpróbálom ezt a segítségével kések és spatulák haszontalan. Szükséges, hogy alkalmas az átmérője a lemez. És csak arról, hogy az alján a omlett elég pörkölt, távolítsa el az edényt a tűzhely, rázza meg, nyomja meg a tortilla tál és csavarja neki. Ezután visszatér a serpenyőbe neprozharennoe le. És az ilyen manipulációk kell ismételni, legalább háromszor.

Csak így lehet főzni egy igazi omlett spanyol. Mint látható, a sok gond. Miután az összes gyötrelem feküdt ki egy edénybe egy tányérra, szórjuk meg gyógynövényekkel, paradicsom díszíteni, és tálaljuk.

Most tekintsük variáció a spanyol omlettet. A bárok és éttermek Spanyolországban ez az étel az úgynevezett tortilla egy su ízlés. Ha orosz, úgy hangzik, mint az „a la carte”. Azaz, teszi hozzá a különböző összetevőket egy adott ügyfél kérésére. Itt beszélünk, mi mást tud készíteni egy spanyol omlett.

Tortilla gombával

Spanyol omlett burgonyával, gombával hozzá egy klasszikus nem nevezett, de az íze is ez nem lesz rosszabb. Mi a teendő? Először megsütjük a burgonyát ugyanúgy, ahogyan azt az első recept, de anélkül, hogy a hagymát. Az utolsó (a dolog) kell sütni egy külön serpenyőben. Ezután adjunk hozzá 50 g finoman szeletelt szalonnát és gombák lemez (hat vágott dolgokat).

Fry még öt percig. Hozzáadása burgonya sütjük három percig, aztán elterjedt a tetején vágott két szelet paradicsom, gyógynövények és megszórjuk kedvenc öntsünk felvert sóval és paprika öt tojást. Mi folyamatosan hőt egy percig három, majd szórjuk meg reszelt sajttal, fedjük le fedővel, és főzzük körülbelül öt percig.

Rántotta paradicsommal és borssal

Ez tortilla több lédús, mint a klasszikus, jelenléte miatt a benne zöldség. Készíteni, meg kell vágni néhány nagy burgonya és kisütjük hagyma, ahogy mondták, amikor beszélgettünk a klasszikus recept. Ezután a serpenyőben hozzáadjuk a szükségességét, hogy vágott két szelet paradicsom és paprika. Pour mind az öt felvert tojásokat és főzzük 10-15 percig, ne felejtsük el, hogy legalább egy párszor, hogy kapcsolja be a tortilla.

Spanyol omlett burgonyával és kolbász

Nagyjából, a tortilla, valamint pizza, felveheti szinte bármi, ami a szíve vágyik. Ha úgy gondolja, hogy a krumpli és a tojás naeshsya nehezen megy be a csészébe húskomponenst. Például, ugyanaz a kutyák. Az elv a készítmény az omlettet nem különbözik a korábbiaktól. Először megsütjük a burgonyát és a hagymát, majd add hozzá az apróra vágott szeleteket három kolbász, sült még öt percig, majd öntsük a felvert tojásokat (4 db.). Főzés 15 perc, persze, elfordítja a lemezt. Íz ételek változhat, adjuk hozzá a paradicsom, paprika, borsó, zöldek, és az esetleges egyéb összetevők.

Omlett multivarka

Ma, tudod készíteni ezt az ételt, és így szeretett sok csoda-kályha. Továbbá, hogy ez ebben az esetben lehetséges, hogy adjunk húst, így a teljes étel egészséges étel ebédre. Továbbá, és nincs előkészítés nem szükséges eljárásokat. Elég annyit, hogy csökkentsék a kis húsdarabok (bármely, 200 g), a két burgonya, az egyik hagyma és egy pár paradicsom.

Mindez kell tenni Multivarki tálba, sózzuk, borsozzuk, és főzzük egy órát, gazdaság mód „hirtelen hűtés”, majd hozzáadjuk a tojást (négy darab), felvert egy kis sót, majd főzzük az időben még tíz percig. Ezután szórjuk meg reszelt sajttal, és várjon még tíz percet. Az eljárás természetesen egy hosszú idő, de a stand a tűzhely nem szükséges, mert multivarka megbirkózni anélkül, hogy foglalkoznak vele, amennyire csak lehetséges. De a végén kiderült, meglepően ízletes és kielégítő étel főtt olaj nélkül.