Cukkini: receptek minden napra

Cukkini, tök legközelebbi rokona, a XIV jött Európába Amerikából, ahol termesztik évszázadok irokéz indiánok, akitől együtt bab és a kukorica, tartották a főétkezés. Európában a squash-t termesztik botanikus kertek, és csak magokat használt élelmiszer.

Kezdve a XVIII kocsma szerte a Földközi-tenger és elkezd aktívan fel kell használni a konyhában sok nemzet. Cukkini receptek nagyon változatos, különösen szerette az olaszok. Ezek jól felszívódik és elősegíti kiválasztását a koleszterin és a különböző mérgező anyagok.

Ezek tartalmaznak számos biokémiai anyagok, mint például a fehérjék, zsírok, szerves savak, kálium, kalcium, réz és foszfor, azonban cukkini receptek nagyon hasznos az idősebb ember szenved gyomor-bélrendszeri betegségek, a leginkább megfelelő termékeket.

Ez a csodálatos diéta termék egy része a híres diéta Bruce Janner, amely lehetővé teszi, hogy lefogy. Cukkini készítünk különböző módon: ők sült, sült, párolt, hogy kaviár, konzerv és pácolt.
Nagyon finom sós cukkini receptek, amelyek meglehetősen egyszerű.

5 kg cukkínit kell három fej fokhagyma és két torma gyökere és levelei fekete ribizli és a cseresznye. Előállításához az sóoldattal per liter víz veszik fele evőkanál só. Fiatal squash vágjuk apró szeletekre, tormagyökereket csíkokra vágjuk, a fokhagymát áthalad a sajtó.

Cukkini sót egy zománcozott serpenyőben, amely helyezett az alsó fél adag torma, fokhagyma, ribizli levelek és a cseresznye. A fennmaradó részt borítja halmozott fűszerek a bankot cukkini és öntsük forró sóoidatot. Ahhoz, squash nem úszik a tetején, hogy a járom, akkor a pot van szükség, hogy hűvös helyen három napig. Ezután cukkini váltsanak sterilizált üvegekbe, és sóoldattal öntjük prokipyachonnym roll.

Nem tud főzni, szeletelt és az egész sózott cukkini receptek , ami szintén nagyon egyszerű. Elkészítéséhez 10 kg sózott cukkini hozott 15 kg friss gyümölcs, amelynek mérete nem haladja meg a 10 centiméter. Kapor, zeller kell venni a font, azonos kell, és a sót. A fokhagyma venni egy kicsit kevesebb - háromszáz gramm, és a keserű cayenne bors - 100 gramm. Ízt kis mennyiségben adjunk ribizli levelek, cseresznye és a torma.

Készítsük el a cukkini, és ez a recept nem célja a hosszú távú tárolás, az alábbiak szerint: a gyümölcsöt megtisztítjuk virágzat és szárak, megmossuk és fehérít két percig. A előkészített üvegekbe helyezzük cukkini és shift fűszernövényt, kis darabokra vágjuk, hogy öt centiméter hosszú. Paprika, piros jobban, felére csökken. A megtöltött üvegeket óvatosan jégre színültig forró sóoldattal, fedővel takartuk le és egy éjszakán át inkubáltuk szobahőmérsékleten. Ezután vegye ki a bankok, hűvös helyen egy-két nap, majd squash használatra kész.

Főleg a főzéshez squash kaviár, kevesebben főznek lekvárt. Ők lehet töltve, vagy csak süssük a sütőben. Például a reggeli tudod készíteni a recept cukkini sült sajttal. Ennek előkészítése étel szüksége lesz legalább egy órát.

Két közepes cukkini, vékony szeletekre vágva, meg kell, hogy 100 gramm sajt és annyi majonézzel. Az íze vesszük hagyma, kapor, olasz gyógynövény keverék, őrölt bors és só. Reszelt egy finom reszelt sajttal kevert majonéz, hagyma kockákra vágott, gyógynövények apróra vágjuk.

A sütőedénybe korábban olajozott. réteg halmozott szeletelt cukkini, majd egy réteg hagyma, megszórjuk gyógynövények, só Olvadáspont töltse réteg sajt és majonéz.

Aztán minden addig ismételjük, amíg nincs cukkini. Forma tegye előmelegített 180 fokos sütőben sütjük, és negyven percig. A kész étel enyhén lehűtjük, szórjuk meg apróra vágott kaporral és szolgált az asztalon. Jó étvágyat!