Recept Pasta Dinner olasz

Paste vagy olasz „rasta” - része a gasztronómiai kultúra, nem csak a lakosság, az Appenninek félsziget hanem szerves része a menü lakosság más szélességeken. Különösen az oroszok. A mi koncepció „beillesztés” - ez valami más, mint a szokásos tészta. És ez igaz. Főzés olasz tészta eltér a triviális főzés forrásban lévő vízben, ami jellemző a mi kezelésére tészta.

Néhány szó a tészta

Pasta hagyományosan kizárólag durumbúzából vagy azzal a kiegészítéssel, tojás. Ez a friss (általában tojás) és száraz. A leggyakoribb típus a szilárd termékek ismertek, mint „spagetti”, és a cső alakú, amelynek a neve a „tészta”. Pasta egy hosszú, formájú és tele.

Tészta egy hosszú ideig eltartható veszteség nélkül íz és táplálkozási tulajdonságok. Ez gyors, hogy előkészítse, magas a fehérje, és ezért kiváló megoldás előállítására napi étkezést.

A legnépszerűbb típusú tészta - ez spagetti, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini és mások.

Főzni olasz tészta: általános tippeket

100 g pasztát meg kell venni 1 liter vízben. Hagyja a terméket be kell előre forráspontja és sós vízben. Tésztarecept maga egyszerű. A pikantéria az edény és a különböző ízeket adja mártások.

Az olaszok készíteni ezt az ételt csak nagy fazék: tészta szereti helyet. A paszta nem tapadnak össze, ha vízben főtt, adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolaj.

Ízlés kérdése, de a szerelmesek tészta, azaz olaszok enni egy kicsit durva, egy kicsit átsütött, ami az ő nyelvükön, van egy bizonyos kifejezés «al dente» - ital. „Ahhoz, hogy a fog”

Egyszerű tésztarecept

A készítmény a legegyszerűbb, klasszikus paszta termékek szüksége 200 gmakaronnyh spirál, minden friss zöldek, cseresznye paradicsom, parmezán sajt, olívaolaj, bors és só.

Pasta forraljuk. Zöldek kevert reszelt sajtot, a sok hozzáadott egy kis olívaolajjal. A kapott mártást hozzáadjuk a makaróni.

Egy külön tálban keverjük össze menetes paradicsom olívaolajjal, sóval és borssal. Csatlakoztassa a tartalmát mind ételek, és a tészta kész.

Recept fusilli tészta paradicsomszósszal

4-6 adag szükség van 100 g sertészsír, 400 g paradicsom, 1 sárgarépa, zeller, 100 g ricotta, oregánó sarj (vagy teáskanálnyi szárított zöld), 50 g parmesan sajt, hagyma, fokhagyma szegfűszeg, fusilli 300 g, 130 ml, fehér száraz bor, fekete bors, só.

Előállítása körülbelül egy óra.

Szalonna kell szeletekre vágjuk. Hagyma, sárgarépa, zeller, fokhagyma, karaj. Mindent egy serpenyőben, és pirítsuk közepes lángon.

Adjuk hozzá a bort, forralja fel. Öntsünk forró vízben 1 percig a paradicsomot, és húzza őket a bőr és a magokat. A húst apró kockákra vágjuk, és adjunk hozzá a serpenyőben. Adjunk hozzá sót, borsot, és forraljuk, hogy a konverzió összetevőket egy sűrű mártás.

A pan felöntjük 3 liter vizet, hogy azt egy forraljuk, adjunk hozzá fusilli és főzzük al dente. Morzsolódik a ricotta. Keverjük össze a fusilli a szósszal, adjunk hozzá egy kanál pecorino, ricotta és oregánó. Só, bors ízlés szerint, hogy. Tálalás előtt megszórjuk sajttal.

Recept Farfalle tészta parmezán sajttal és oregánó

A készítmény a 4 adag szüksége 320g farfalle, 50 g vajat, 80 g parmezán l fermentlé, egy teáskanál szárított oregánó, 100 ml száraz fehérbor, hagyma, só, őrölt fekete bors.

A főzési folyamat lesz szükség 25 perc.

Grate parmezán, forraljuk húslevest. Melt egy serpenyőbe fél a vajat. Pirított hagymát. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pörkölt. Tedd száraz farfalle és olajban. Öntsük a fehérborral és elpárologtatni. Fokozatosan adjunk hozzá levest, és eloltotta a tészta, hogy az állam al dente. Farfalle keverésre kész a maradék olajjal, oregánó és parmezán.