Papír sütéshez. Mi az, mi a szükséges, és mit cserélni

A sütéshez használt papírt (sütőpapírt is) nem csak édességek sütésére használják . Ezen a lapon tésztát is készíthet, csokoládét hozhat létre, készíthet sablonokat süteményekre és díszekre. Még mindig jó a termékek befagyasztása.

Sajnálatos módon nem minden háztulajdonos szeretné használni a sütőpapírt (vagy egyszerűen pergament), mert nem tud minden előnyéről. A sütőpapírt úgy tervezték meg, hogy megőrizze a termék alakját, és megóvja a mosogatás után a főzés befejezése után. Pergamenen is készítsünk olyan cukrászati termékeket, amelyek nem igényelnek sütést, például sajttorta és tiramisu. Ezzel a termékek megőrzik alakjukat és integritását.

A sütőpapírt nem csak a sütőipari és cukrászati iparban használják. Ő fedezi az űrlapokat a különböző tészta termékek előállításához otthon. A hőálló szilikon rétegnek köszönhetően a késztermék mikrohullámú sütőben való melegítésére szolgáló edények helyett használhatók .

Ne felejtsük el, hogy a pergamen nem alkalmas olyan ételek készítésére, amelyek nagy mennyiségű gyümölcslevet bocsátanak ki, nedves lesz és kúszik. Ilyen edényekhez használjon fóliát.

Gyakran, cukrászok közvetlenül a tésztát, például keksz. Ezután a papírból való eltávolítás nélkül a sütőbe kerül. Ez nagyon kényelmes, mivel ez nem szükséges, akkor javítsa ki a terméket vagy átalakítsa, ha hirtelen megrongálódott. Néhány üres olyan törékeny, hogy két réteg pergamen között hengerlik.

A sütéshez használt papír többféle minőségből és anyaghasználatból áll. A legolcsóbb megoldás a rajzpapír. Hosszú távú felhasználásra nem alkalmas, finomsága miatt. Emiatt gyorsan áztat, formálódik és néha még a termékhez is ragaszkodik. Ha ezt a típusú papírt hosszú ideig használják, akkor elkezd törni, összeomlani. A számítás az élesztő tésztából, rövidáruból és sajttortaből készült termékekre vonatkozik. Használat előtt kenje meg olajjal.

A következő típus pergamenpapír sütéshez. Ez kissé olyan, mint egy pergament: sűrű, sima, barna. A kénsavval való impregnálás következtében tartós, műanyag, nedvességgel és magas hőmérsékletekkel szemben ellenálló anyaggá válik. Ez a fajta pergamen hosszú ideig használható, mert hosszú ideig tartó magas hőmérséklet hatása után ez nem változtatja meg tulajdonságait. Jól felszívja az olajat és a zsírt. Ezért az ilyen pergamen alkalmas tészták sütésére sok olajjal. Ha alacsony zsírtartalmú tésztát használ, jobb, ha cukrászzsírral zsírozod.

A legnépszerűbb sütőpapír a pergamen, amely a legszebb szilikon bevonat. Ez a fajta papír elmarad a sütés mögött. Nem kell kenni, nedvességet nem enged, nem szívja el az olajat. Alkalmas mindenféle tésztához. A hal és a hús sütéséhez főzéshez is használhatja. Van egy speciális pergamen ugyanolyan. De a magas hőmérséklethez igazodik. Rendszerint gabonaüzemekben használják.

És az utolsó fajta szilikonpapír. Valójában nem szilikonból áll, csak vastagabb bevonat, mint az előző verzióban. Több lapköteg eladása.

A kis cukrásztermékek - muffinok, sütemények, kekszek - különböző formáit is megtalálhatja. Fém- vagy üvegkerámia elkészített formákba kerülnek, így az utóbbit nem kell mosni. Ezenkívül a késztermék nagyon kényelmes, majd azonnal kivonja a csomagolást.

Most már tudod, hogy mit cserélni a sütéshez, és mi az. Sikeres kulináris kísérletek!