Palacsinta tejföllel. Klasszikus receptek és a főzés apró titkai

A palacsintákat már régóta bevonják a szinte minden család menüjébe. És a lényeg itt nem csak az előkészítés egyszerűsége, hanem a folyamat rövid idő alatt is. Emellett az év bármely időszakában az átlagos család hűtőszekrényében megtalálhatók azok a termékek, amelyekből egy nagyszerű palacsintát készíthetünk reggelire. Például a tejfölös palacsinta néhány perc alatt "improvizált eszközökkel" készíthető.

Minden háztartásnak van saját titka a főzésnek - néhánynak inkább tejfölös palacsintát szeretnek főzni, és néhányan még nem használnak tejfölt, és helyettesítik kefirrel. Ezért az univerzális recept ez az étel egyszerűen nem - minden szakács tudja használni az ő egyedi összetevői és arányai. Vessünk egy pillantást a klasszikus klasszikus klasszikus főzési lehetőségekre - ez a "alapítvány", alapul véve, hogy mindenki ideális receptet készíthet.

A tejfölös palacsinta kis mennyiségű terméket igényel. Ez a liszt, tejföl, tojás, szóda és cukor, az utóbbi hozzáadásra kerül. Néhány recept is sütőport, vajat és nagyon kevés sót használ.

Tekintsünk több lehetőséget a főzésre, de figyelembe vesszük, hogy még a visszavonulás is az alábbiakban ismertetett "kanonokból" származik, az eredmény ugyanaz lesz, mint a tejfölös palacsinta.

Az egyik lehetőség. Először két tojást vegyen be, és különítse el a tojássárgáját a fehérjéből. Ezután a sárgáját fel kell keverni egy kevés cukorral (legfeljebb negyven gramm), és gondosan keverje össze a kapott anyagot egy pohár tejföllel (legfeljebb huszonöt gramm). A kapott keverékhez adjunk hozzá szódát (kb. Fél teáskanál) és egy pohár lisztet (100 gramm). A kapott masszát alaposan összekeverjük, és beletesszük a tojásfehérjét, amelyet előre meg kell habozni. Ezután sütjük a fagylaltokat egy jól felhevített serpenyőbe mindkét oldalon, amíg készen áll.

A második lehetőség. Ez az opció alkalmas azoknak, akik egy zsúfolt munkanap előtt próbálják meg a tejföllel töltött palacsintát, de nem akarnak felébredni - a főzés legfeljebb húsz percet vesz igénybe. Négy adaghoz vegyen két pohár lisztet és ugyanannyi tejfölt, egy teáskanál cukrot, fél teáskanál sót és azonos mennyiségű szódát, valamint egy teáskanál sütőport. Először keverje össze a száraz összetevőket, majd adja hozzá a maradék termékeket a kapott keverékhez. Ismét alaposan keverjük össze és adjuk hozzá ezt a tömeghez két evőkanál olvasztott vajat. Sütjük palacsintainkat ugyanúgy tejföllel, mint az első esetben - két oldalról.

Az étel sütése közben néhány árnyalat is van. A tésztát, amelyből készült a palacsinta, felszívja az olajat, amelyet a sütés közben hozzáadnak a főzéshez. Ezért ne felejtsd el - nem számít, mennyi vajat vagy növényi olajat adsz hozzá, a legtöbb reggel a reggeli asztalán lesz. Azok számára, akik követik az alakot, az előnyös sütés olívaolaj. Az elkészített étel optimális ízléséhez szinte bármilyen olajat használhat - ez minden az Ön személyes preferenciáitól függ.

A készételt különböző módon szolgálhatja fel. Valaki inkább egyszerűen megszórja a tejföllel töltött palacsintat cukorporral, valaki nem képviseli ezt az ételet lekvár vagy lekvár nélkül, és valakinek elég lesz ahhoz, hogy egy ilyen csésze erős kávé kávéjának kíséretét kíséri . A palacsinta ízesítéséhez és a maradékhoz a tejföl készítése után is használhatja a reggelit, így a reggeli bőséges és kalóriatartalmú étkezés lesz.

A maradék palacsintákat a reggeli után nem csak a hűtőszekrényben hagyják az esti órákig, hanem magukkal is dolgozni - ott kiváló helyet foglalnak a szokásos gyorsétteremben.