Muszáj, hogy tisztítsa meg a padlizsánt hámozott főzés előtt? hasznos tippeket

Mielőtt sok kezdő szeretője, sőt olyanok is, akik már némi kulináris élményt, felmerül a kérdés, az előkezelő technológia néhány zöldség. Például, ha meg kell tisztítani a padlizsán? Függ attól, hogy a választott ételek? Hogyan változtassuk meg az ízét élelmiszerek? Ne padlizsán tisztítani esetén későbbi Sófürdő? Ez a cikk tanácsokat ad ezekre a kérdésekre, amelyek kapnak étkezést, kellemes fűszeres felhanggal.

Muszáj, hogy tisztítsa meg a padlizsánt? Főbb

Feldolgozó technológia egy kis kék néha magában eltávolítása a gyümölcs egy sötét bőr vagy eltávolítását mag belsejében. Miért történik ez? Az a tény, hogy a felső legtöbb réteg padlizsán telített savanykás fűszeres ízű, jellemző a zöldség. Ezért, hogy enyhítse néhány túlzott héja, vagy tisztítsa ki a gyümölcshéj vagy sinenkie áztatott vágott formában valamikor a sóoldat. Sok háziasszony megmentése érdekében, amikor azt először kiválasztott feldolgozási módszer. Ami a magokat, eltávolításuk lehet szükség, ha túlérett gyümölcs. Gyakran vágással őket darabokra belsejében található enyhén Az eltört középen sötét magot. Ebben az esetben meg lehet próbálni egy éles késsel óvatosan tisztítsa le a kis szemek, illetve vágás őket egy kis roham pép.

Ez mindig meg kell tisztítani a padlizsán?

A választott módszer zöldség feldolgozó gyakran attól függ, hogy milyen íze az étel, amit akar. Szerelem a fűszeres és sós kombináció? Akkor ez nem szükséges eltávolítani a héja. Ez volt a jelenléte növeli a kívánt ízeket. De ha a cél -, hogy egy gyengéd növényi pörkölt, a legjobb, ha csak a húsos darab mag nélkül, és húzza.

Muszáj, hogy tisztítsa meg a padlizsánt és a kis kezdeti szakaszában az érettség?

A kivétel a fiatal gyümölcsfák. Mindig van egy finom és könnyű magvak és lágy bőr keserűség nélkül. Ezért azok általában vágni nélkül azonnal obchischaya árnyék shell. Mindenesetre, kiderül ételek íze kellemes és gyengéd.

Főzés sült Sinenky

Muszáj, hogy tisztítsa meg a padlizsánt, mielőtt őket egy serpenyőben, forró olajban? Nézzük a előkészítő szakaszában a leggyakoribb ételek kis kék. A sima és az egész darab sütés után még mindig nem szükséges eltávolítani a gyümölcs felső héj. Fiatal padlizsán vágjuk vékony szeletekre, és kisütjük pre paniruya liszt, tojás és a sajt. Régebbi gyümölcs (ékek, körök, db) ázni egy ideig hideg gyenge sós vízzel (1 liter - 1 rész evőkanál ..). 30 perc eltelte után. távolítsa el őket, és hagyjuk szikkadni. Némileg más kezelési lehetőség. Lemezes sóval és tegyük őket a tetején a járom. 15-20 perc múlva. padlizsán öblítővizet és főzzük a kiválasztott módszer.

Miután elvezetését a felesleges olajat változhat táplálékra, halmozott rétegek. Amellett, hogy a használata zúzott fokhagymát padlizsán majonéz vagy egyéb párolt zöldség paradicsomos mártással. Légy kreatív, és eljutni a különféle ízű ételeket!