Recept: tejtermékekből, lágy sajtból és tojásokból származó mártás

A shaverma mártással , amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, teljesen más lehet. Ez a tankolás felelős az étel felülmúlhatatlan ízléséért és csípéséért. Érdemes megjegyezni, hogy a kész illatos adalékanyagok nem csak egy közel-keleti vacsorát készítenek, hanem más húsdarabok készítésénél is.

Az első recept: a fokhagymából és tejtermékekből származó shaverma mártás

Szükséges összetevők:

• A tejfölös zsír vastag 30% - 4 nagy kanál;
• Kefir 3% - 4 nagy kanál;
• Nagy kalóriás majonéz - 4 nagy kanál;
• Fokhagyma közepes friss - 7-8 fogselyem;
• Fekete őrölt bors - pár csipetnyi;
• Ground red pepper - egy pár csipet;
• Aromás fűszerek (curry, koriander) - kívánt esetben;
• Szárított fűszernövények (kapor, koriander, petrezselyem) - ha szükséges.

Hogyan készítsünk mártást a fokhagymára és a tejtermékekre

Az ilyen illatos táplálék elkészítéséhez 7-8 közepes fokhagymás kenyérréteget kell felszeletelni egy apró rácsra, majd vastag zsírtölt tejföl, 3% kefir, nagy kalóriás majonéz, földi paprika (vörös és fekete), illatos fűszerek és szárított gyógynövények hozzáadásával. Minden összetevőt egy kanállal vagy habverővel kell keverni, és ragaszkodni kell a hűtőszekrényben egy és fél óráig.

A második recept: a "Fetaki" lágy sajtból készült shaverma mártás

Szükséges összetevők:

• Fokhagyma átlagos friss - 2-3 szegfűszeg;
• Lágy sajt "Fetaki" - 350 g;
• Olívaolaj - 2-3 nagy kanál;
• Fekete őrölt bors - pár csipetnyi;
• Ground red pepper - egy pár csipet;
• Aromás fűszerek (curry, koriander) - kívánt esetben;
• Szárított fűszernövények (kapor, koriander, petrezselyem) - ha szükséges.

A "Fetaki" lágy sajtból készült mártás előkészítési folyamata

A "Fetaki" lágy sajtot sütőedényre kell tenni, és kis mennyiségű olívaolaj hozzáadásával alacsony hővel olvadva kell lennie. Ezután a keveréket kissé le kell hűteni, majd öntsük bele illatos fűszereket, szárított fűszernövényeket és reszelt fokhagymát. Az összetevők összekeverésénél nagyon finom és szagos mártást kell kapnia.

A harmadik recept: a tojásból és kefirből származó shavermi mártás

Szükséges összetevők:

• Kefir 3% - belátás szerint;
• Csirke tojás közepes - 2 db;
• Fokhagyma egy kicsit friss - 4-5 darab;
• Fekete bors - egy pár csipet;
• Minden só egy kis kanál;
• Napraforgóolaj - 1 kanál;
• Ground red pepper - egy pár csipet;
• Aromás fűszerek (curry, koriander) - kívánt esetben;
• Szárított fűszernövények (kapor, koriander, petrezselyem) - ha szükséges.

A mártás előkészítési folyamata

A csirke tojásokat, a sót, az őrölt borsot, a szárított fűszernövényeket és a fűszerezést a keverő tálba kell helyezni, majd nagy sebességgel habozni. Miután a keverék homogén lesz, a napraforgóolajat be kell önteni. Ezután a mártást a hűtőbe kell helyezni, és használat előtt keverjük össze kefirrel (1: 1 arányban).

A negyedik recept: majonéz és tejfölös shaverma mártás

Szükséges összetevők:

• Tejföl 20% zsírtartalom - 180 g;
• Közepesen zsíros majonéz - 150 g;
• Napraforgóolaj - 3-4 nagy kanál;
• Fokhagyma kis friss - 5-6 fogselyem.

A mártás előkészítési folyamata

Minden összetevőt keverni kell keverővel, majd borssal, sóval, szárított kaporral, korianderrel és petrezselyemmel.

Bon appetit!