Ételek és italokReceptek

Mi panna cotta? Recept klasszikus panna cotta

Mi panna cotta? Ezen gasztronómiai kérdést fogunk válaszolni a jelen cikket. Továbbá, azt ismertetjük a recept ez az étel és a szállítási módok az asztalra.

áttekintés

Ez a panna cotta, ismert számos Európában. Ez a szó olasz eredetű, és szó szerint azt jelenti: „főzött krém”. A szakértők szerint, ez az étel egy észak-olasz desszert vanília, cukor és tejszín.

Mi panna cotta? A válasz erre a kérdésre ismert, hogy minden olasz. Végtére is, a szülőhelye ennek a desszert Piemont.

Ahhoz, hogy készítsen ilyen kezeli vanília tejszínt és a cukrot, felmelegítjük, majd forraljuk alacsony lángon körülbelül ¼ óra. Is hozzá, hogy a súlya zselatin.

A főzés után az alapokat, hogy formába öntjük, és elküldi a hideg. Amint a desszert megkeményíti, elterjedt egy tányérra, és arra szolgált, hogy az asztalra.

Panna cotta, egy fotó, amely jelen tanulmányban bemutatott szolgálnak a vendégek db gyümölcs és bogyós gyümölcsök, vagy kis adag édes szószokat.

Hagyományos olasz desszert fehér. Bár ez lehet változtatni, ha szükséges. Egyes szakácsok, akik szeretnek kísérletezni, gyakran tesz még többrétegű kocsonya.

történelmi adatok

Most már tudjuk, hogy a panna cotta. Korábban, az előállítására ez az étel helyett alkalmazott zselatin főtt hal csont. Sőt, ők csinálnak cukor nélkül. Azonban sok év után a kísérletezés, ez desszert vált ízletes és tápláló. Számos munkája hasonló verziók megtalálhatók Franciaországban, Görögországban és Finnországban.

Panna cotta recept lépésről lépésre fotók

Ha azt szeretnénk, hogy egy hihetetlenül könnyű és finom desszert, akkor a recept alkalmas mindenekelőtt az Ön számára. Panna cotta főzés nem kell sok idő. Sőt, az ilyen finomságok nem kell egy csomó termék.

A klasszikus olasz desszert, házilag, van egy nagy lehetőség minden ünnep asztalra.

Tehát panna cotta recept lépésről lépésre fotók igényel:

  • sűrű krém és zsírsav - 500 ml;
  • cékla porcukor - mintegy 60-100 g;
  • vanília lényege - 1 desszert kanál;
  • zselatin instant - 2 desszert kanál;
  • Ivóvíz - 90 ml.

főzés alapjait

Panna cotta egyszerűen otthon. Először is fel kell készíteni a terepet a desszert.

Egy kis fazék öntsük a cukor és zsír öntjük sűrű krém. Az így kapott keveréket küldeni a tüzet. Rendszeresen zavaró termékek, lassan felforraljuk. Ezután a krémet el kell távolítani a hőt, és add hozzá a vanília esszencia.

Ha eltekintünk a kapott elegyet lehűlni, folytassa a készítmény más alkatrészek. Zselatint, öntsük egy tálba, és öntsünk a szokásos hideg vízzel. Ebben a formában kissé szobahőmérsékleten állni úgy, hogy megfelelően vzbuh. Ezután a masszát megelőzhető és enyhén melegítjük. Ugyanakkor látni kell azt, hogy a zselatin nem főtt.

Bemutatta panna cotta recept képpel ideális azok számára, akik szeretnek enni desszert, de nem akar bajlódni tésztát, tejszín és más összetevőket.

Miután a tejszínt és a cukrot , hogy lehűljön, ők öntsük a zselatin. Alaposan keverjük össze a termékek, egységes és meglehetősen folyékony keveréket.

Klasszikus panna cotta recept nem tartalmazza a használatát különböző adalékanyagokat. Ha a fehér desszert érzi unalmas, ez lehet az alapja a további kiegészítő elkopott bogyók simára.

A folyamat alkotó

Panna cotta, egy fénykép, amely lehet, hogy mindenkinek meg kell elkészíteni apró homogén jégkrém tál vagy csésze. A folyékony alapja óvatosan öntjük előre elkészített tartályokat, majd elküldte a hűtőszekrénybe. Mint ilyen, az olasz desszert legalább 2 óra hosszat keverjük. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy panna cotta jól fagyott.

Eljárás ellátó az asztalra

Most már tudja a recept a klasszikus panna cotta. Miután az elegy megkeményedik vanília, penészgombák és elterjedt óvatosan megfordítjuk kész desszert sík lemezek vagy csészealjak.

Ha szükséges, ez a finomság is apró darabokra vágjuk, majd szórjuk meg cukorral vagy jegesedés, meglocsoljuk citromlével, és adjunk hozzá néhány fűszernövények.

Továbbá, ez a csodálatos desszert lehet, hogy az asztalra, valamint a friss gyümölcs, szörp vagy kedvenc bogyó mousse.

Lépésről lépésre recept panna cotta fotókkal

Mint már említettük, ez a desszert is főtt különböző módon. A klasszikus változat korábban már bemutatott ebben a cikkben. Azonban néhány szakácsok inkább, hogy egy olasz étel, csokoládé és kávé. Egy illatos panna cotta, szükségünk van:

  • Friss magas zsírtartalmú tej - 350 ml;
  • sűrű krém (lehet őket cserélni friss tejszín) - körülbelül 100 ml a csokoládé töltőanyagot és körülbelül 150 ml a krémet a kávé;
  • tojássárgája - 4 db.;
  • csokoládés tej vagy fekete - mintegy 100 g a töltőanyagnak a 30 g és díszítésre;
  • Cukorrépa - 100 g;
  • kávébab természetes - körülbelül 35 db.;
  • instant zselatin - 16 g;
  • meleg forralt vizet - 3 nagy kanál.

Elkészítjük a kávétejszín

Ahhoz, hogy egy ilyen krém, friss tej természetes kávé gabona öntött, majd melegítjük kis tüzet, így a tartalmát forrásig eszközök. Hozzávalók forrni kb 2 percig, szűrje őket egy szitán, majd hűlni hagyjuk.

Ekkor folytassa a feldolgozás zselatin. Ez hígítjuk sima vízzel, és várja a duzzanat, majd enyhén melegítjük az alacsony hő, de nem forraljuk fel. Ezután habverővel össze a tojássárgáját a cukorral. Miután kapott homogén masszát fehérített, ezek öntsük vékony sugárban a hűtött kávé tejjel.

A kész súlyt fektetni a lassú tűzön, és melegszik. Nagyon fontos, hogy rendszeresen zavarja a kanalát, és megakadályozza forráspontja.

Miután a keverék megvastagszik, távolítsa el a hőt, és adjunk hozzá a zselatin hozzá. Egy ilyen krém hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten. Ezután 150 ml tejszínhab, és add hozzá a kávét bázis.

Hogyan kell létrehozni?

Kávé panna cotta van kialakítva, pontosan ugyanúgy, mint a klasszikus. Erre a célra, fagylalt tálak. Ezek sorban a fóliát, majd egy félig tele illatos krémmel.

Azt, hogy a csokoládé töltelék

A készítmény az ilyen tejtermékek öntetek vagy étcsokoládé olvasztott alacsony hőmérsékleten. Ha van egy homogén bevonatot, akkor fokozatosan vezetik be előre a maradék 100 ml tejszínhab. Ez ad egy meglehetősen vastag, és nagyon finom keveréket. Ez kerül egy édesipari fecskendőben vagy egy táska egy hosszú és keskeny fúvóka.

Ezt követően a közepén a kávétejszín adjuk takaros kis csokoládé töltelék. Mi nagyon óvatos, hogy a folyadék nem fúrják desszert. Ez biztosítja, hogy a töltőanyag közepén marad, nem szakadt kávétejszín, és nem léphet túl a határértékeket.

Ha ez megtörtént, akkor nem kell ideges. Mindenesetre, ez a desszert kiderült, nagyon szép és finom.

A végső szakaszban

Miután az olasz finomság van kialakítva, azonnal elküldte a hűtőszekrényben. Ez panna cotta képes kiállni míg megkeményedik (körülbelül 3-6 óra).

Előterjesztés a desszert tábla

A teljes megszilárdulás után a zselatin desszert óvatosan kiemeltük a formákból, együtt az ehető film. Kiderült át, és tedd egy szép lapos csészealj. Ezután folytassa a díszítés az otthon finomságokat. Erre a célra, a maradék tejjel vagy étcsokoládé (30 g). Úgy olvad át alacsony lángon (akkor adjunk hozzá egy kevés tejszínt), majd öntsük az egészet desszert. Ez az étel is meghintjük csokoládé chips, vagy csak díszíteni bogyók, ha szükséges.

Fogyasszon kávét panna cotta desszert legyen egy kanál segítségével. Kiderült, nagyon puha és ízletes. Tekintettel arra, hogy a csokoládé töltelék nem adtunk a zselatin, akkor marad még hosszabb félig folyékony desszert inkubáljuk a hideg szobában. Vágás után a panna cotta töltelék kell megjelenniük szépen egy csészealj. Jó étvágyat!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.