Japán étel: udon csirkével és zöldségekkel recept

Japán konyha nagyon népszerű az egész világon. Mindenesetre metropolisz szükségszerűen létezik egy japán étteremben, ahol megkóstolhatják a nemzeti ételeket, az ország elérjük és a szamuráj.

Között a csodálói japán konyha a legnagyobb a kereslet Sushi - egy tál rizs és a tenger gyümölcsei; leves miso leves - az első edényt tartalmazó paszta miso; tempura - sült növényi olaj darab baromfi, tenger gyümölcsei, vagy zöldségek, amelyek előre-mártott egy tésztát; udon - egy tál tésztát készítünk búzaliszt, tojás hozzáadása nélkül. Udon tészta csirkével és zöldségekkel (recept alább) lesz a főétel ezt a cikket.

Mitől udon

Udon - nézet nemzeti japán tészta, amelyek gyártásához használt 3 komponensek: búzaliszt, víz és só. A funkció a teljes hiánya a tojás. A tészta előállítható a fenti összetevőket, a hosszú, nyújtott tészta átmérője 2-4 mm. Színes tészta minőségétől függ a felhasznált liszt és lehet fehér vagy törtfehér. Kész a tészta puha és rugalmas.

Udon elő az első és a második tanfolyamok. Tészta készen kell kézbesíteni meleg, de az íze jó, és hűvös helyen tároljuk. Ez gyakran állítjuk elő a különböző húsok, tenger gyümölcsei, zöldségek, és tapasztalt sötét vagy világos szójaszósz.

Próbálja meg főzni a konyhában tál udon tészta csirkével és zöldségekkel. Minden felhasznált összetevők a recept is megtalálható szinte minden boltban. Nincsenek különleges eszközök is nem szükséges.

Udon tészta csirkével és zöldségekkel recept

A következő termékek szükség lesz 3 adag:

• Udon tésztával -300 g
• Csirke - 250 g
• Gombák, előnyösen gombák - 200 g
• Kínai kel - '60
• Pepper - 150 g
• Cukkini - 150 g
• Hagyma - 100 g
• Sárgarépa - 1 gyökér.
• Burgonyakeményítő - 6 Art.
• Növényi olaj - 100 g
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Szójaszósz - 100 ml.

Főzés lépéseket:

1. Káposzta, tök, hagyma, paprika és sárgarépa vágjuk vékony és hosszú csíkokra.
2. Gomba vágjuk nagyobb kockákra.
3. Csirkét vágott apró csíkokra, bundában keményítő és gyorsan megsütjük egy serpenyőben kőolaj magas hő.
4. Miután a filé enyhén pirított, add hozzá az előkészített zöldségeket, kivéve a káposzta. Kisütjük együtt a csirke, a tűz nem vette le, és győződjön meg arról, hogy nem ég el. Hozd a zöldségek puhára.
5. Legalább hozzá a karfiolt és előfőzött udon tésztával. Főtt ételek mix is, és távolítsa el a kályha egy serpenyőbe. Add szójaszósz, keverjük újra.

Yaki udon toryk (udon tészta csirkével és zöldségekkel) már jól sikerült. Továbbra is, hogy a főtt tészta lapok és szolgálja az étel az asztalra. Japán udon táplálkozási pálcika, de használható egy villával.

Ha nem volt kéznél gomba, azok is helyettesítheti laskagomba vagy szárított shiitake gomba. Javasoljuk, hogy díszíteni a tálat korianderrel és szezámmag.

Főzési tippek udon tésztával

Hogy előkészítse a finom udon csirkével és zöldségekkel, és a meglepetés a család szokatlan japán ételeket, az alábbi tippeket:

• A legjobb, ha felforraljuk a tésztát tyúkhúsleves - így lesz a gazdag ízű és nem vizes.
• Nem lehet főzni udon túl sokáig - ő slipnetsya és az alakja, így fog kinézni a rendetlenség.
• Ahelyett, szójaszósz, teriyaki szósz lehet használni.
• Ahhoz, hogy előkészítse a második udon ételek kívánatos, hogy ne csak a felforraljuk, és további megsütjük, amíg aranybarna, körülbelül 7 perc alatt.

Udon csirkével és zöldségekkel recept № 2

A termék összetétele (4 személyre):

• Csirke - 700 g
• Sárgarépa - 1 gyökér.
• Búza udon tészta - 350 g
• Zöld hagyma (szára) - 40 g
• Kukorica konzerv - '70
• Teriyaki szósz - 200 ml.
• Szójaszósz - 70 ml.
• Szezámmag - '15

Hogyan készítsük elő:

1. Csirke vágjuk közepes méretű darab. Fry a filé egy serpenyőben növényi olaj, nincs só, a tűz erősnek kell lennie. Miután pirított hozzáadjuk a teriyaki szósz és továbbra is sütjük filé alacsony lángon.
2. Sárgarépa és bors apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, hozzá teriyaki szósszal. Továbbra is megsütjük.
3. Pre-főtt udon tésztával.
4. Egy serpenyőben csirke és zöldségek shift udon tészta, hozzáadjuk a kukoricát, az apróra vágott hagymát. Ha szükséges, öntsük a mártás teriyaki. Főtt étel alaposan.

Ready udon csirkével és zöldségekkel tálalva a la carte ételeket, megszórjuk szezámmaggal.

Mint látható, ízelítő a japán nem nehéz. Próbálja meg főzni ezeket japán ételeket a konyhában!