Marhahús: kétféle főzés

A jellied marhahús egy csodálatos étel a nyaraláshoz. A felkészüléshez különböző módszereket használhat. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhányan közülük.

Marhahús: recept

Amire szüksége van:

• Marhahús - körülbelül 1 kg;
• Egy csomag (25 gramm) zselatin;
• Főtt csirke tojás - 1 db;
• Közepes méretű sárgarépa;
• Zöldek, olajbogyók;
• Bors, só, babérlevél.

technológia

Marhahús készítéséhez marhahúsból, az elején szükség van zselatin készítésére. Öntsük egy pohár hideg vízbe, és hagyjuk egy órát. Ez idő alatt húsokat és zöldségeket készítünk. Mossa le és húzza le a sárgarépát. Öblítsük le a húsot, öntsünk hideg vizet (körülbelül 2,5 liter), adjuk hozzá a sárgarépát, tegyük a babérlevet, sót és főzzük 2 órán át. Vegye ki a sárgarépát azonnal, miután elkészült. Ha a hús elkészül, vegye le a húslevesből és hűtsük le. Ürítse ki a folyadékot. Add hozzá azonnal zselatint. Tegye vissza a tűzre, forralja fel, és azonnal kapcsolja ki. Nem szükséges forralni. Óvatosan szeleteljük a főtt sárgarépát és tojást. Vágja a húst lapos adagokban a szálakon. Formában fekvő fekvő hús, zöld, olajbogyó, tojás. Gyönyörűen terítse az összetevőket. Töltse fel a húsleveset és hűtőszekrényben.

A marhahús sokféle módon díszíthető. Például készítsenek rózsákat a zöldségekről, vagy zöldborsót és szelet citromot. Légy kreatív és az edényed látványos és étvágygerjesztő lesz az ünnepi asztalon.

Marhahús feltöltése. A második előállítási módszer

Ez az étel a következők rendelkezésre állását igényli:

• 500 gramm súlyú marhahús (vagy borjúhús);
• Növényi olaj;
• A petrezselyem és a zeller gyökere (30 gramm);
• Tojás főtt csirke (2 db);
• sót.

Zselés esetén:

• Marhahús (1 kg);
• Hagyma (1 fej);
• Sárgarépa - (1 db.);
• Csomagolás (40 gramm) zselatin;
• Babérlevél és szegfűszeg;
• Borsópaprika és só.

Az előkészítés technikája

Lépést kínálunk lépésről lépésre.

1 lépés

Vágja a húst nagy darabokra, öntsön egy kicsit. Frissen őket egy növényi olaj vagy zsír gyökerének egy részében.

2. lépés

Sütőedény (ha alkalmas a sütőben) tegyen egy elektromos tűzhelyet, és készen álljon a marhahúsra. Vagy használjon hőálló formát. Húzza át a húst, öntsön rá zsírt, és tegye be a sütőbe.

3. lépés

Miközben a húst sütjük, készítsük el a zselét. Főzzön egy erős húsleves a csontokból. Sütés közben helyezze el a sárgarépát, az egész izzót, a maradék gyökereit. Távolítsa el a habot, és ne zárja le a fedelet.

4. lépés

Zselatin töltse vízzel, hagyja megdagadni. Kövesse az utasításokat. Miután elkészült a leves, öntsük bele az elkészített keveréket. Keverjük össze, adjunk egy babérvet, fűszereket, szegfűszeget, sót, és felforraljuk.

5. lépés

Húsleves és törzs hideg húsleves.

6. lépés

A hús sült. A sütőből kivesszük és ugyanolyan méretű darabokra vágjuk. Szórja őket formákba vagy tálalókba. Sült fűszeres sárgarépa, tojás, petrezselyem levelek körül. Öntsük a zselét.

7. lépés

Helyezze a húst a hűtőbe. Néhány óra múlva a marhahús készen áll a betöltésre. Tálaljuk az asztalra, díszítjük az étel tetszését.