Káposzta karalábé - értékes élelmiszer termék

Sok féle káposzta, de néhány közülük sokkal népszerűbb a gazdálkodók körében, és néhány kisebb. Vannak olyan fajok, amelyek nagyon értékes pischevymy termékek, de mi emberek egyszerűen nem tudják, hogyan nőnek, és főzzük. Az ilyen tisztességtelenül kiiktatott figyelmet növények közé káposzta karalábé.

Ő egy szokatlan megjelenése, így néz ki, mint egy répa. Nagy megvastagodása, kiterjeszti a szára (stebleplod) íze, mint a normál szára, de sokkal ízletesebb és szaftosabb azt.

Káposzta karalábé tartalmaz sok szacharóz (4,5%), és a C-vitamin tartalma, ez összehasonlítható citrom. Ez tartalmazza a következő vitaminokat: PP, A, E, K, B-csoport, béta-karotin. A stebleplod olyan proteineket, szénhidrátokat és zsírokat. Ez a kinőtt gazdag élelmi rostok, savak, makroelemek (magnézium, klór, kálium, kalcium, kén, nátrium, foszfor), nyomelemeket (vas, a mangán, jód, cink, szelén, bór, molibdén, fluor-, réz, kobalt, alumínium). A kalória mindössze 44 kcal / 100 g.

A mezőgazdasági technológia, ez a zöldség meglehetősen szerény. Káposzta karalábé - fagyálló növény, amely szereti a nedves talajt, de ez könnyű elviselni a rövid távú szárazság. Van egy erős gyökérzet, így általában növekszik a különböző talajok. Tökéletes elődei: cékla, bab, hagyma, uborka, burgonya és paradicsom. Karalábé káposzta gyengén nőnek után fehérrépa, karórépa, retek, retek, zsázsa és fehérrépa.

Mezőgazdasági gépek ilyen típusú növény nem különbözik a termesztés káposzta. Karalábé a szülőföldje. Szicíliában. Ez a zöldség nagyon népszerű Nyugat-Európában, Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, Kínában és Törökországban. Ma már termesztik több északi és középső régióiban Oroszországban.

Káposzta karalábé különböző rövid vegetációs időszak, így lehetséges a betakarítás 2-3 alkalommal egy szezonban (az egyik oldalon). A korai betakarítás magokat vetett a fűtött teplichke március 15-20. Fázisában kidolgozott sziklevelek palánták merülés kis tőzeg cserépben. Palánták a szabadban a fázis 4-6 levelek április végén. Az első termés érik június elején.

Káposzta karalábé reagáló rendszeres öntözést és mély lazítás a talaj, ami felgyorsítja a növények növekedését jó a minősége és értéke a betakarítás stebleplod. Tiszta a zöldségeket, ahol az átmérője eléri stebleplod 9-10 cm. Nem teszik lehetővé overripening káposzta, mert elveszti tápértékét. Karalábé kihúzták a talajt a gyökerek, majd vágjuk le a leveleket és gyökereket késsel. Az átlagos hozam a káposzta - 1,5 kg per négyzetméter földet. Vannak fajták zöld és lila árnyalatokkal.

Edények Karalábé káposzta elő sokféleképpen. Ennek használata a friss, főtt, sült és párolt. Gyakran előfordul, hogy ez a zöldség hússal töltött különböző töltelékek és kemencében sült. Főzni káposzta karalábé a leghasznosabb? Nyers a legértékesebb, ezért javasoljuk, hogy saláták reszelt hámozott stebleplod növényi olajat. Nagyon puha és szaftos.

A hőkezelés a hámozott káposztát kis darabokra vágjuk (1 cm). Tőlük készít pörköltek és zöldség levesek. A reszelt egy finom reszelő karfiol főtt palacsintát. Ez nagyon finom káposzta, rántott. Lehetőség van arra is, hogy a pácolt. Főtt karfiol nagyon jó együtt sajtmártással. Finom íze növényi kiemelhető a kiegészítéssel, citromlé, lime vagy szójaszósz. Gyakran használják köretként halak, csirke, rák.