Hús pogácsákat. recept

Első pillantásra úgy tűnik, semmi sem könnyebb, mint főzni, hamburgerek, a hús lett volna! De nem, néha, étvágygerjesztő, első pillantásra, közelebbről pogácsákat ( „szippantás”, úgy értem), és az evés, úgy tűnik, túl merev, ez teljesen íztelen. Általában nem ugyanaz, mint várták. Minden esetben saját hirtelen fordulat, amelyet követően a fordított hatást lehet elérni, és főzzük ízletes hús hamburgereket.

Először is, érdemes megjegyezni, hogy annak érdekében, hogy a kívánt, azaz, hogy hamburgert sikerült, nem vásárol kész tölteléket, akkor jobb, ha főzzük magát. Szélsőséges esetben, mivel ön lelkes támogatója félkész termékek - szükség van kiválasztani a színt, a darált hús és az elme hasonlító házi termék. De még jobb, ha felkészülhet, mintha te voltak elfoglalva, hidd el - megéri. Ellenkező esetben, hús hamburgereket, a recept , amely alább megadott kiderülhet nem egészen így van, és finom.

Nos, hadd készítsen a szelet hús, ami történik otthon. És mindenek felett, akkor egyértelmű, hogy a legjobb hamburgereket lehet húsból keverékek:

• marha- és sertéshús;
• marha, sertés, bárány;
• bárány-és marhahús;
• bárány.

Mondanom sem kell, a hús legyen friss. Mielőtt a húst küldik a darálóba, tisztítjuk a film, porc, vénák, és a kis csontokat, ha használ bárány - a túlzott zsír. Ahhoz viszont, hogy zsíros sertéshús, amely megadja lédús szelet. Általában a húst pogácsákat recept, amit úgy, hogy már szaftos, akkor be kell tartania a három árnyalatok:

1. Öntött hússzeleteket szükséges, hogy azok nem túl kicsi, mert a hamburgerek elég vastag 40 perc főzés, ne túlsülne és a lé tőlük nem lesz ideje vyzharitsya.
2. Hozzáadása nagyszámú töltelék és a zöld hagymát (tejszín, majonéz) kapcsolódik szelet lédússág.
3. Elkezd főzés szelet kezdetben magas hő bezárja a pórusokat a tölteléket, és megakadályozza elvesztése gyümölcslé.

Főzni húst pogácsákat?

Klasszikus húspogácsák tartalmaznia kell a húst a következő arányban: a fél kiló sertés - egy kilogramm marhahús vagy 250 g sertészsír egy kilogramm marhahús. Azonban a hamburgerek főzni csirke, pulyka és és őz, és így tovább. D. Főtt töltelék, hogy ez a pompa és megakadályozza a „razvalivanie” húsgombóc főzés során, szükség van továbbá a harcot le, dobált kézről kézre vagy többször, növelve a tölteléket egy tálba, majd dobott be oda.

Hús pogácsákat. recept

összetevők:

• egy kilogramm marhahús;
• egy font sertés;
• 100-200 g száraz kenyér cipó vagy fehér;
• 150-200 g tej;
• 2 nagy fej vöröshagyma;
• zsemlemorzsa, liszt vagy búzadara;
• két tojás;
• frissen őrölt fekete bors;
• sót.

előállítás:

1. Készítsük el a tölteléket legörgetésével a húst egy húsdaráló, adjuk hozzá a hagymát, majd tejbe áztatott, egy kenyeret.
2. Görgethető tölteléket és borssal, sóval, hozzáadjuk a tojást és verte le jó.
3. Nedves kézzel alkotnak pogácsákat, feltekerjük, a lisztet (vagy zsemlemorzsa).
4. Fasírtok szétterítjük egy serpenyőben forró elegendő mennyiségű olaj (a pogácsákat voltak ott 2/3).
5. Miután essek hamburgerek, egy kis tüzet, és Bates szolgált skovordku fedél sütjük, amíg főtt.

Így főzni hús pogácsákat. Ez a recept nem az egyetlen, és minden családnak megvan a saját trükköket, néhány „eredmények”, hogy jön a idők során szerzett tapasztalatok. Például sok tegye burgonya, búzadara a marha, és ezáltal pompa szelet. A képződött pogácsákat közepén feküdt egy darab vajat kölcsönöz lédússág. És, amivel a fokhagymát, az íze grillezés hússzeleteket felébreszti az étvágyat nem csak a háztartásban, hanem a szomszédos országokban.