Hogyan kell főzni a csuka férj Nyelv lenyelte

Pike már ismert időtlen idők óta - úgy tisztelnek sok országban szó a középkorban. Hogyan kell főzni egy csuka - mindig is sok különböző módon. Belőle teheti paszta, akkor főzzük, vagy sütjük, a hal is lehet enni rák mártással, vagy egyszerűen csak savanyú káposzta, mert ez teszi a pörkölt szardella mártással, az asztalra, főtt majonéz, füstölt és sózott.

A régi időkben, a középkori könyv, ez a hal az úgynevezett Knights éles orra. Tehát ez a „lovag” lean és ugyanakkor nagyon finom hús, amely lehetővé tette a szerzetesek használni, mint egy ideális étel a böjti időszak alatt. Sőt, 1100-ban a Medical School Salerno csuka felismerte a leghasznosabb az összes létező hal és hogyan kell főzni egy csuka, ismert számos európai országban kocsmákban.

Máj csuka mindenkor ínyencek ismeri fel a legtöbb, talán egy remek csemege. Ízében élvezte a legnemesebb házak Európában. Azonban, csuka, a legvalószínűbb, nem méltó a cím lovag és útonálló. Bujkál a gyomokat, ő türelmesen vár, hogy ragadozó villámgyorsan rohan halaknak úszik, és megragadta őt.

Pike fogak hajlítva, így megkapta a szájba vagy Yorshik okunek nem lesz képes elmenekülni. Emlékszem is, fogott egy csuka, bár okunek. Én egy kislány, és a nagyapám elvitt horgászni. Egyszer fogott egy csuka, magával húzta a csónakot, és elhagyta az alján. Beraktam a csuka nyitott szájú ujját - kivéve az egyszerű kíváncsiság, és becsukta az álla ... Ez nem meglepő, hogy egy nagy nagy hal lehet kihagyni, még vízimadarak.

Egy nap a nagyapám hozta haza alig fogott hozzá csuka hossza közel két méter, súlya húsz kiló! Ezután gondoltam hosszú és nehéz, hogyan kell főzni a csuka, és úgy döntött, hogy főzni finom csuka, annyira, hogy a hús egy kicsit kemény, lehetséges, disznózsír részeit szalonna szeleteket.

Nagypapa készek elkapni a halat is. Azt mondta: „Nézd, Adelka lehető ízletes főzni a csuka”, ő kizsigerelt hal (benne találtunk egy meglehetősen nagy sügér, és odaadta a macska), hogy vágjuk részletben tette őket vágások és a bennük elhelyezett darab szalonna és fokhagymát. Egy mély serpenyőben, ő felmelegítette a disznózsír és tesz egy kis vizet. Disznózsír szalonna, fokhagymás darab nagyapja dörzsölte sóval, borssal meghintjük, és - bőségesen - koriander, majd a névjegyzékbe liszt és a búza eltakarja darabokat a serpenyőbe.

Először is, a tűz a tűzhelyen erős volt, majd mikor belépett a konyhába étvágygerjesztő illat, így csak egy kis tüzet, és így meggyötört hal fél órát. Ínycsiklandó illatok közelgő Pike visszhangzott a házban, és még az utca túloldalán, a szó szoros értelmében hozza szóba a macskák és a környező legközelebbi szomszédok, akik nem haboztak, hogy vizsgálja meg a házat - csak köszönni. Egyértelmű, hogy az étel főtt túl gyorsan evett ...

Nagyapa főzőtanfolyamokon, emlékszem egész életemben, és tudom, hogyan kell főzni egy csuka talán nem rosszabb, mint a profi szakácsok. De hogyan kell főzni töltött csuka.

Szigorúan véve, ahelyett, hogy a csuka ebben az esetben, akkor egy márna vagy süllő, csuka, de jobb lesz, bár ahogy tetszik. Ez a recept, hogyan kell főzni töltött csuka, egy ősi és jól bevált és nekem személyesen. Tehát így. Veszem a megtisztított csuka kiló és fél, de mindig a fejét - ez elég lehet négy.

A töltelék hogy 60 gramm főtt rizs, két apróra vágott kemény tojás, 15 g lágyított (szükséges, különben nem működik!) Vaj, és körülbelül 6-8 kimagozott szilvát, vízben áztatott (hosszabb is lehet, ahogy tetszik).

Locsolás készül zsemlemorzsa (két evőkanál), továbbra is szükség van a felvert tojásfehérjével, egy kis tengeri só és fehér bors (veszek egy harmada egy teáskanál), még nem vágott vékony műanyag vajat.

Most a szórakoztató része. Halakban-száraz papírtörlővel, főtt tömések (kivéve az aszalt szilva) laza töltse üreg csuka, és a már tetején a töltési tegye a szilvát. Él varrtam fel egy erős szál. Most arra van szükség, hogy tűzálló serpenyőbe olyan méretű nagy hal alig lépett be a tekercselt formában, kenje a alját és oldalát vajjal és nyomja vissza a csuka így úgy tűnt, hogy a farok a szájában - Láttam, úgy Finnországban. A tetején a hal, kenet tojásfehérjét, és megszórjuk zsemlemorzsával, borssal és sóval. Ne felejtse el, hogy a darab egy serpenyőben az olaj!

Ezt követően, egy hajó tudunk egy jól fűtött kemencében (180 ° C), és sütjük egy fél órát. Hajlandóság határozza nagyon egyszerű: ha ez idő alatt lesz képes, hogy ne menjen őrült finom szívfájdító illatok, egyszerűen húzza a fin. Ha ez könnyen elválasztható, az étel kész.

Közvetlenül szolgálják a serpenyőben, a korábban eltávolítjuk a menet. A díszítéshez akkor tegye saláta. Próbáld ki ezt a csészébe, hogy táplálja a férj - látni fogja, mi fog történni ...