Hogyan főzni a kalcinált túrót otthon?

A kalcium elengedhetetlen az emberi csontszövet helyes kialakulásához. Attól függ, mennyire erős lesz a fogak és az egészséges csontok. Az orvosok javasolják, hogy a gyermekek, serdülők, terhes és szoptató nők, kalcinált túró - a termék értékes kalcium mennyiségének rekordja. Fontos lesz az idősek számára is, akik gyakran csonttöredékenységgel járó betegségekben szenvednek. Miután megtanultuk, hogyan készítsünk önálló kalcinált túrót, mindennapi étrendünket egy valóban hasznos és ízletes termékkel gazdagítjuk.

A kalcinált túró használata

A kalciummal dúsított termék pozitívan befolyásolja az idegrendszer működését, részt vesz a véralvadás folyamatában, enzimatikus folyamatokat aktivál a szervezetben. A kalcium csontszövetet képez, erősíti a fogakat és a körmöket. És segít megelőzni az életkorral összefüggő csontszövet-változásokat.

A kalcinált túró elengedhetetlen a gyermekek és serdülők növekedésének időszakában, és azt mutatják, hogy olyan terhes nők, akik kalciumtartalommal rendelkeznek a jövőbeli csecsemőkkel. Javítja a hemoglobin szintjét a vérszegénységben, aktiválja az anyagcsere folyamatait. A kalcinált túró természetes helyettesíti a drága gyógyszerészeti termékeket, könnyen felszívódik a szervezet.

1. recept

A házi készítésű meszes túró készítésének ismerete gazdagítja a diétát egy hasznos és természetes termékkel. A recept rendkívül egyszerű. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• tej;
• Kalcium-klorid (10%) oldat, amely bármelyik gyógyszertárban megvásárolható.

A tejet 40 fokos hőmérsékletre kell felmelegíteni, és hozzá kell adni kalcium-klorid oldatot. Összetétel: 0,5 liter friss tej - 1-1,5 evőkanál oldat (helyettesíthető 3 gramm száraz porral). Az elegyet felforraljuk. A tejet vérrög alakítja. Közvetlenül ezután a tej lehűl, a kapott sajtot egy gézzel borított és a szérummal lefejtett képernyőre öntjük. Puha és hasznos kalcinált túrót főzünk! Ha enyhén száraz termékre vágyik, csomagolja be gézzel, és röviden nyomást gyakoroljon rá. Körülbelül egy fél liter tejből körülbelül 100 gramm túró.

Recept № 2. Calcined túró joghurttal

Ahhoz, hogy ízletes és hasznos kalcinált túrót készítsen otthon, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 liter tej;
• 1 liter kefir;
• 2 ampullát kalcium-kloridból (10%).

Keverjük össze a serpenyő kefirben, a tejet és a hőt addig, amíg a túró pelyhek elkezdenek megjelenni. Adjunk hozzá kalciumot, melegítsük fel a keveréket, ne forraljuk, távolítsuk el a hőtől és hűtsük le. Az ampullák kalcium-kloridja helyettesíthető száraz porral, 3 gramm porra, fél liter literre pasztőrözött tejre. A gyógyszer túlcsordulása a sajtot keserűvé és fogyasztásra alkalmatlanná teheti. A túró zajt veszik. A termék friss bogyókkal és gyümölcsökkel különösen ízletes. Az otthoni főzött túró kiváló alternatíva lesz a desszertekhez.

Az előkészítés jellemzői

Miért paszta vagy szemcsés a túró? Több oka van. A túlzott szemcsésség hibája lehet a keverék melegítésének sebessége. Minél gyorsabb a fűtés, annál finomabb a végtermék. A hűtés pillanat is fontos. Ha jobban szereted a pasztaszerű kalcinált túrót, akkor próbáld lehűlni szobahőmérsékletre, amíg csak lehetséges. Például felvehet egy edényt vagy elhelyezheti az akkumulátort. A tej frissességének és zsírtartalmának hatása is lehet a hasznos kezelésre. A zsíros tejből a legpuhább és legkényesebb termék kapható, és a rászoruló tej gyorsan lekapcsol, és a túrát szárazra és granulálissá teszi.

Fogyasztási normák

A termék kivételes hasznossága ellenére a házi készítésű curd sajtot óvatosan kell fogyasztani, ami nem haladja meg az orvosok által megengedett követelményeket. A kalcinált túró optimális dózisa felnőtteknek és három év alatti gyermekeknek napi 100 gramm. A norma feleslege a test metabolikus folyamatainak megsértéséhez vezethet. A kalcium felesleg olyan egészségügyi problémákkal fenyeget, mint az émelygés, a szomjúság, a hányás és az éjszakai görcsök. Az összetévesztés , a károsodott agyműködés szintén jelezheti a felesleges kalciumfelvételt. Ezen túlmenően, a túró nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, melynek túlnagyobbodása vesekövek és egyéb egészségügyi problémák lerakódásához vezethet.

Ki ajánlott ilyen túró

Alig tanulsz tejet? A kalcinált túró kiváló alternatíva lehet a népszerű kalciumforrásnak, mivel asszimilációja miatt kevesebb emésztő enzim keletkezik. Ez azt mutatja, hogy az emberek az elhízás vagy a tömegük figyelése. A kalcifikált termék egy része a reggeli számára egészséges állapot az egész napra, az energia és a vivacitás díja, anélkül, hogy veszélyeztetné az ábrát.

Gyakran előfordul, hogy az orvosok előírják a kalcinált túró törmelék használatát. Az ízletes gyógyszer elősegíti a gyors helyreállítást. És otthon is főzve, biztos lehet benne a minőség és a frissesség. Mielőtt a kalcinált túrót gyermekeknek adná, szükség van egy gyermekorvosra. Ezzel elkerülhető az olyan egészségügyi problémák, amelyek a kalcium esetleges túlcsordulásához kapcsolódnak.

A tárolási idő és a tárolás módja

Mint minden tejtermék, az otthoni túró gyorsan elveszti ízét és hasznos tulajdonságait. Tekintettel a főzés egyszerűségére és elérhetőségére, javasolhatja a kalcinált túró kis részletekben történő elkészítését. Hagyja a hűtőszekrényben legfeljebb két-három napig. Néha a kalcinált túró fagyasztva van a fagyasztóban. Azonban ez a tárolási módszer kevéssé értékes terméket eredményez számos, a szervezet számára hasznos anyag számára. Miután főtt házi túró, meg fogja érteni, milyen egyszerű, elérhető, ízletes és hasznos.