Hogyan lehet felszedni a szeplőket? A főzés módja és javaslata

A gomba a természet csodálatos alkotása. A tudósok eddig nem tudják megmondani, hogy ezek a növények vagy állatok. De minden nyomozó egyértelműen szól az előnyeiről.

A gomba megfelelő mennyiségben áll rendelkezésre: fehérjék, szénhidrátok, rostok, vitaminok, aminosavak és nyomelemek. Ennek köszönhetően nagyon értékes tápláló termék. De tartsd észben, hogy a gomba nehéz élelmiszer. Ezért a gyomorfekélyűek, valamint a kisgyermekes emberek ellenjavallt. Egészséges emberek nem tudnak naponta több mint száz grammot enni.

Természetesen ez a gomba főzésének módjától függ . Nézzük meg részletesebben, hogyan szedjük szeplőt különböző módon. Az a tény, hogy ez a gomba feltételesen ehető, ezért nagyon elővigyázatosnak kell lenni az előkészítés folyamatában.

Hogyan szeplős szeletek forró módon?

A gombákat a talajról és a füvéről eltávolítják, többször mossák és darabokra vágják. Ezután forraljuk fel őket, nagy mennyiségű vizet adva, hozzáadva a fűszereket és a sót. A legoptimálisabb a kapros esernyők, a babérlevél, a borsó, a szegfű és a fahéj. A sónak legalább egy fél kanálnyi víz literenként kell lennie.

Miután a gomba alulról leereszkedik, azokat egy üvegdugóval kell kihúzni és egy nagy medencébe kell helyezni. Ezután hűvösnek kell lennie a hűtőkön, tiszta edényeken és öntsük át a sóoldatot. Ahhoz, hogy elkészítse, egy nagy kanálra van szüksége egy tál vízzel. Ha több sós hullámot akar készíteni, akkor két evőkanál sót is hozzáadhat. A sóoldatot fel kell forralni, öntsük a tégelybe, és tetejére zárjuk le a torma leveleket. A tartályokat lezárják és hűvös helyre küldik. Tegye a munkadarabot az asztalon, hozzon hozzá ecetet, zúzott fokhagymát, és olajjal megszórja.

Hogyan szalonnákat hidegen vágjunk egy serpenyőben?

Tegyen egy kis mennyiségű különböző fűszert a zománcozó aljára. A következő arányból kell kiindulni: tíz kiló gombával egy csomó bors, két babérlevél, kapros és tölgyfa, fekete ribizli levelek , néhány torma, bors és szegfűszegek kellenek.

A pácoláshoz ki kell választani az erős és egész gombát, amelyet alaposan meg kell tisztítani és feldolgozni. Tegye őket a fűszerekkel a kalapjukkal. Minden rétegnek legalább nyolc centiméternyinek kell lennie. Ezután sózsuk meg, kb. 60 kg / kg gomba aránya alapján. Töltött gomba, a tartályt meg kell permetezni különböző fűszerekkel, fedett egy szalvéta, majd tedd egy kört, és zúzott egy terhet. Tegye a serpenyőt a hűtőbe. Egy idő után a gombák fokozatosan letelepednek. Ezért javasoljuk, hogy a tartályt rendszeresen új réteggel töltsük fel, hozzáadva a fűszereket és a sót. A sós hullámok csak negyven nap elteltével állnak készen, mielőtt tilos enni.

De gyakran vannak olyan helyzetek, amikor valóban sós gombát akarsz . Ezért abbahagyjuk, hogy hogyan szedjük a szeplőt "Gyors". Ehhez rendezze el a gombákat, óvatosan mossa le őket, és apróra vágja őket. Küldj hideg vizet az egész éjszakára. Reggel öblítsük le és forraljuk egy órán keresztül. A hullámokat ezután visszahúzzák a szűrőanyagra, hogy a szemüveg felesleges legyen, hideg vízzel mossuk le. Az elkészített ételekben gombákat rétegekbe helyezzük, mindegyiket sóval és aromás fűszerekkel szórjuk. Ezzel a módszerrel a sózott lazac három nap alatt készen áll. Tárolja őket egy üveg vagy kerámia edényben.

Kiderült, hogy egy nagyon ízletes étel, amely egyedülálló snackként szolgálhat, és kiegészítheti bármely melléktálat, különösen burgonyát.

Bon appetit!